Berjuta-juta kacang tanah ditanam dan dinikmati di seluruh dunia. Mereka memainkan peranan penting dalam banyak masakan, termasuk Afrika dan China, dan tentu saja merupakan makanan ringan kegemaran dalam kulit atau sebagai bahan dalam sandwic kacang dan campuran jejak. Kacang tanah sebenarnya bukan kacang sama sekali, tetapi legum yang tumbuh di bawah tanah, walaupun mereka nutrisi sama dengan kacang yang tumbuh di atas pokok.
Kacang yang tinggi dalam protein, serta magnesium, vitamin E dan folat. Tetapi kacang mempunyai kelemahan - sesetengah orang mendapati mereka sukar untuk dicerna, dan mereka boleh menyebabkan kesan sampingan seperti gas, kembung dan cirit-birit. Tubuh anda mungkin mengalami kesukaran memecahkannya, terutamanya jika anda mempunyai terlalu banyak.
Alergi Ketidaksuburan
Alahan kacang adalah salah satu alahan makanan yang paling biasa, dan mereka sedang meningkat di Amerika Syarikat - meningkat 21 peratus antara 2010 dan 2017 - menurut American College of Alergi, Asma dan Imunologi. Jika anda alah kepada kacang tanah, anda perlu menghapuskannya dari diet anda dalam semua bentuknya untuk mengelakkan tindak balas yang serius.
Walau bagaimanapun, ia juga mungkin tidak bertoleransi terhadap kacang tanah. Bagi sesetengah orang, ini bermakna mereka sukar untuk dicerna. Bergantung pada keterukan intoleransi anda, anda masih boleh makan kacang sesak tanpa masalah, atau anda mungkin mengalami sakit perut, kejang, mual, muntah, cirit-birit atau gas yang berlebihan.
Kesan Serat Tinggi
Sejumlah kacang tanah kering, kira-kira 1 auns, mengandungi sedikit lebih daripada 2 gram serat makanan. Serat sangat bagus untuk saluran penghadaman anda - ia menjadikan anda tetap dan melancarkan pencernaan sehingga anda merasa kenyang dan mengoptimumkan nutrien.
Tetapi jika anda tidak terbiasa dengan makan banyak serat, atau jika anda terlalu banyak mengambil serat terlalu cepat ia boleh menyebabkan masalah pencernaan. Kesan sampingan yang paling biasa adalah kembung, gas dan cirit-birit. Turunkan kacang tanah pada bola atau snek di atasnya semua petang semasa anda berada di meja anda, dan anda mungkin akan melihat hasilnya lambat laun.
: Manfaat Kesihatan Kacang Mentah
Gangguan Dari Phytate
Kacang mengandungi asid phytic atau phytate, yang menyimpan fosforus yang diperlukan tumbuhan untuk berkembang. Phytate sering dirujuk sebagai "anti-nutrien" kerana ia mengikat mineral dalam saluran pencernaan sehingga mereka kurang tersedia untuk tubuh anda untuk digunakan untuk menjalankan fungsi yang diperlukan.
Galian yang mengganggu phylate termasuk besi, magnesium, kalsium dan zink. Ia juga menghalang enzim pencernaan, jadi anda mungkin tidak boleh memecahkan dan menyerap protein, lemak dan karbohidrat. Bergantung kepada jumlah makanan yang mengandungi phytate yang anda makan, anda mungkin berakhir dengan gas dan kembung.
