Kadang-kadang anda mahukan sesuatu yang lebih pizazzy daripada air - seperti soda diet. Tetapi jika anda mempunyai penyakit keturunan jarang yang dikenali sebagai phenylketonuria (PKU), anda perlu mengehadkan pengambilan phenylalanine anda, yang terdapat dalam aspartam. Untuk ini, dan sebab-sebab lain, anda mungkin mahu soda pemakanan tanpa aspartam.
Jangan risau. Mencari minuman diet tanpa aspartam tidak begitu sukar. Malah beberapa jenama yang paling biasa, seperti Coca-Cola dan Pepsi, mempunyai pilihan.
Petua
Banyak soda makanan tanpa aspartam boleh didapati, termasuk Diet Coke dengan Splenda, Coca-Cola Life dan Diet Pepsi dengan Splenda.
Apa itu Aspartame?
Aspartame adalah pengganti gula kira-kira 200 kali lebih manis daripada gula jadual, jadi hanya sedikit diperlukan untuk memakan makanan atau minuman. Walaupun ia mengandungi 4 kalori per gram, jumlah kalori yang sama dalam gula, jauh lebih sedikit diperlukan untuk mencapai kemanisan, oleh itu, menurut Yayasan Majlis Maklumat Makanan Antarabangsa, ia menambahkan kalori yang tidak diingini untuk makanan.
Ia adalah salah satu pemanis buatan yang paling popular, menurut maklumat yang diberikan oleh Universiti Alabama di Birmingham. Aspartam terdiri daripada asid aspartik dan fenilalanin, dua asid amino.
Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) meluluskan penggunaan aspartam dalam minuman berkarbonat pada tahun 1983, dan banyak agensi kesihatan global yang terkemuka, termasuk Pertubuhan Kesihatan Sedunia, Kesihatan Kanada dan Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah meluluskan penggunaannya dalam makanan dan minuman.
Berapa Banyak Aspartame Adakah Selamat?
FDA mengatakan pengambilan harian yang boleh diterima untuk aspartam adalah 50 miligram per kilogram berat badan, sehari. Ini bermakna seseorang yang beratnya 150 pon dapat dengan selamat mengambil 3, 400 miligram pemanis buatan - atau kira-kira 19 tin soda pemakanan - setiap hari.
Walau bagaimanapun, bagi sesetengah orang, penggunaan aspartam tidak selamat. Gangguan keturunan yang dipanggil phenylketonuria memerlukan anda dengan ketat mengehadkan pengambilan fenilalanin, salah satu komponen aspartam. Sentiasa pilih minuman diet tanpa aspartam jika anda mempunyai keadaan ini.
Asid amino fenilalanin dan asid aspartik terdapat dalam makanan semulajadi, bagaimanapun, aspartam bukan satu-satunya sumber. Akademi Pemakanan dan Dietetik menunjukkan bahawa hidangan susu tanpa lemak menyediakan enam hingga sembilan lebih banyak asid amino fenilalanin dan 13 kali lebih asid aspartik daripada minuman yang disukai dengan aspartam.
Adakah Aspartame Menyebabkan Kanser?
The American Cancer Society mencatatkan bahawa beberapa khabar angin yang menunjuk kepada aspartam yang menyebabkan kanser ada, tetapi menegaskan bahawa organisasi kesihatan utama tidak mendapati ini benar.
Toksikologi Perundangan dan Farmakologi menerbitkan analisis meta pada April 2019 yang menyimpulkan bahawa bukti semasa menunjukkan bahawa penggunaan pemanis dan minuman rendah dan tidak kalori dan minuman, termasuk yang mengandung aspartam, tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser pada manusia.
Bagaimana dengan Penyelidikan Aspartam Terkini?
Walaupun agensi persekutuan masih menyokong penggunaan aspartam pada tahap 50 miligram per kilogram berat badan sehari, penyelidikan baru-baru ini membawa keselamatan pemanis gula menjadi persoalan.
Satu kertas yang diterbitkan dalam Kajian Nutrisi pada September 2017 menasihatkan bahawa cadangan tentang keselamatan aspartam akan disemak semula. Tinjauan kesusasteraan ini menunjukkan bahawa mungkin terdapat kesan sampingan yang berpotensi yang berkaitan dengan penggunaan aspartam. Para penyelidik mendapati bahawa aspartam boleh mengganggu keseimbangan antioksidan / oksidan anda dan menyebabkan tekanan oksidatif - pada dasarnya menjejaskan integriti sel-sel anda dan membawa kepada keradangan sistemik.
Nutrisi Neuroscience menerbitkan satu kertas pada bulan Jun 2018 dengan menyatakan bahawa penggunaan aspartam telah dikaitkan dengan masalah perilaku dan kognitif - seperti sakit kepala, perasaan marah, kemurungan dan insomnia. Aspartame bertindak sebagai tekanan kimia, yang boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan otak. Para penyelidik menasihatkan penggunaan aspartam didekati dengan berhati-hati dan lebih banyak penyelidikan tentang kesan aspartam pada neurobehavior dijalankan.
Kajian menyeluruh yang diterbitkan dalam Journal Nutrition pada September 2017 menyatakan bahawa terdapat banyak jurang bukti yang berkaitan dengan kesan kesihatan pemanis nonnutritik, termasuk aspartam, jadi penyelidikan lebih diperlukan untuk menegaskan keselamatan mereka.
Mengapa Aspartame Digunakan?
Sebagai contoh, Syarikat Coca-Cola menjelaskan bahawa terlalu banyak gula dalam diet tidak sihat. Minuman yang berkurangan dan tiada gula memberikan cara untuk memotong gula tanpa perlu menyerah minuman yang anda nikmati.
Walaupun organisasi kesihatan utama tidak keluar daripada penggunaan minuman yang mengandung aspartame, anda boleh memilih untuk mengelakkannya dengan banyak hati-hati.
Diet Soda Tanpa Aspartame
Banyak soda diet adalah percuma aspartam. Ini termasuk produk dari syarikat utama seperti Coca Cola dan Pepsi.
Dari Coca-Cola, contohnya, Diet Coke dengan Splenda atau Coca-Cola Life adalah pilihan untuk diet soda tanpa aspartam. Splenda adalah pemanis buatan yang diperbuat daripada gula. Struktur kimia diubah sehingga sebahagian besarnya melewati tubuh anda yang tidak dicemari dan tidak diserap.
Coca-Cola Life dipanaskan dengan campuran gula tebu dan ekstrak daun stevia. Stevia adalah tumbuhan semulajadi yang boleh digunakan untuk menawarkan pemanis noncaloric. Coca-Cola Life mempunyai 35 peratus lebih sedikit kalori daripada Coke tradisional dan gula kurang ditambah.
Aspartame masih terdapat dalam produk Coca-Cola Diet Coke, Fanta Zero dan Fresca. Aspartame juga pemanis Coke Zero.
Pepsi menawarkan soda makanan tanpa aspartam juga. Diet Pepsi dengan Splenda menyediakan soda pemakanan tanpa ditambah aspartame. Perhatikan bahawa makanan soda lain dari Pepsico, termasuk Diet Mountain Dew dan diet bir Mugg, mengandungi aspartam.
Pengeluar soda lain menawarkan soda makanan tanpa aspartam yang dapat memenuhi keinginan anda untuk minuman bergula tanpa pemanis tiruan dan masih tiada kalori. Sebagai contoh, Zevia menggunakan ekstrak daun stevia untuk mempermanis semua produk soda mereka. Rasa termasuk kola tradisional, tetapi juga pilihan buah seperti ceri hitam dan oren serta halia ale, bir akar dan jenis krim. Syarikat itu mengatakan ia menggunakan hanya bahan dan pati berasaskan tumbuhan untuk membuat minuman mereka.
Sodas diet Hansen manis dengan Splenda dan tidak mengandungi aspartam. Rasa Hansen termasuk kola, vanila, delima, strawberi dan halia ale - antara lain.
