Pengambilan vitamin dan nutrien penting yang tidak mencukupi mempunyai kesan ke atas seluruh badan. Salah satu yang paling utama ialah kesan malnutrisi yang ada pada otak. Organ yang bertanggungjawab terhadap pemikiran, emosi dan fungsi tubuh yang menggalakkan - memerlukan pemakanan yang tepat dari masa anda berada dalam rahim melalui usia tua. Kegagalan untuk memberi otak dengan khasiatnya boleh menyebabkan akibat yang berkekalan. Kekurangan zat makanan kanak-kanak boleh menyebabkan masalah pada tahun-tahun kemudian.
Perkembangan Otak
Pemakanan ibu memainkan peranan penting dalam perkembangan otak bayi. Sebagai bayi terus berkembang, otak juga berubah dengan ketara. Neuron, atau sel-sel saraf, bayi dilahirkan dengan menyesuaikan diri dan bertindak balas terhadap persekitaran baru mereka, menjadikan sambungan menjadi pusat pembangunan. Beribu-ribu sambungan saraf ini - dipanggil synapses - berkembang dan berubah ketika kanak-kanak berkembang pada usia. Sebagai contoh, bayi berumur dua bulan mulai mengambil perhatian objek dalam persekitaran mereka kerana aktiviti saraf yang melibatkan penglihatan. Walau bagaimanapun, nutrisi yang buruk boleh melambatkan atau membatasi aktiviti otak kompleks ini.
Pembelajaran Kurang Upaya
Malnutrisi adalah faktor risiko untuk mengembangkan ketidakupayaan pembelajaran. Berat lahir rendah - yang mungkin berpunca daripada pemakanan ibu yang lemah - mungkin juga menimbulkan risiko untuk membangunkan keadaan neurologi ini. Kekurangan dalam besi mineral, khususnya, boleh meningkatkan peluang untuk membangunkan ketidakupayaan pembelajaran. Keadaan neurologi ini mempengaruhi bagaimana otak belajar dan menjawab situasi tertentu. Sebagai contoh, perbezaan struktur dalam otak boleh menjejaskan keupayaan membaca atau memahami konsep matematik. Sesetengah orang yang kurang upaya pembelajaran mempunyai masalah dengan fungsi kognitif atau memberi respons kepada isyarat sosial.
Terencat akal
Kekurangan zat makanan yang berterusan atau teruk membataskan pertumbuhan otak dan boleh mengakibatkan keterbelakangan mental. Orang yang mengalami kecacatan mental mempunyai fungsi kognitif dan mental yang tidak normal. Ini memberi kesan kepada kemampuan mereka untuk belajar dan menguasai tugas-tugas kehidupan seharian. Kanak-kanak yang tidak mempunyai kemahiran motor biasa atau lambat untuk mencapai pencapaian perkembangan mungkin mempunyai tahap kemerosotan. Walau bagaimanapun, kes yang kurang teruk mungkin tidak diperhatikan sehingga mereka berada di sekolah dan tidak dapat mengambil aktiviti akademik.
Kesan Geriatrik
Kekurangan zat makanan kanak-kanak boleh menyebabkan masalah kognitif di kemudian hari juga, menurut kajian 2010 dalam jurnal "Sains Sosial & Perubatan." Dr. Zhenmei Zhang dan rakan-rakan penyelidiknya menilai data daripada 15, 444 orang tua yang mengambil bahagian dalam Kajian Longevity Sehat Longitudinal China. Mereka mendapati bahawa lelaki tua yang mengalami kekurangan nutrien zaman kanak-kanak mempunyai 29 peratus kemungkinan besar mengalami gangguan kognitif selepas usia 65 tahun; Wanita dalam kumpulan umur yang sama adalah 35 peratus lebih berkemungkinan mengurangkan fungsi otak.
