Apabila anda menjalani diet yang sangat rendah karbohidrat yang membenarkan hanya 20 hingga 30 gram karbohidrat setiap hari, semua buah biasanya di luar menu. Ia masih terhad kepada diet rendah karbohidrat yang sederhana kerana buah mengandungi gula semulajadi yang meningkatkan kandungan karbohidratnya. Hidangan beri sederhana dan tembikai biasanya dibenarkan pada sekatan karbohidrat 50 hingga 150 gram sehari, tetapi kebanyakan pemakanan rendah karbohidrat akan mengelakkan buah-buahan berair yang paling tinggi dalam karbohidrat, seperti buah-buahan tropika dan buah-buahan kering. Apabila menghitung karbohidrat dalam buah-buahan, anda akan menggunakan "karbohidrat bersih, " yang hanya jumlah karbohidrat yang dikurangkan gram serat.
Buah-buahan Lunchbox Carb-Heavy
Buah-buahan yang anda dapati di dalam kotak makan tengahari kanak-kanak adalah buah-buahan yang paling tinggi karbohidrat. Satu cawan bahagian jeruk atau kepingan pir, sebagai contoh, mengandungi kira-kira 17 gram karbohidrat bersih. Satu cawan irisan epal datang dengan kiraan karbohidrat sederhana 12 gram karbohidrat bersih, tetapi mash buah menjadi 1 cawan epal dan anda akan mendapat 25 gram karbohidrat bersih. Sekiranya apel itu manis, anda akan mengambil sehingga 40 gram. Ceri pitted lebih tinggi dalam karbohidrat daripada anggur: Makan hanya 1 cawan anggur dan dapatkan 15 gram karbohidrat, tetapi mempunyai secawan ceri manis dan anda akan mengambil 22 gram.
Karbohidrat Tinggi dalam Buah Tropika
Buah-buahan tropika cenderung tinggi dalam karbohidrat juga. Satu cawan kepingan pisang, sebagai contoh, mengandungi 30 gram karbohidrat bersih, dan secangkir mangga berisi 22 gram. Nanas menawarkan 19 gram karbohidrat bersih setiap cawan, dan buah sukun Pasifik Selatan mengandungi hampir 60 gram karbohidrat bersih setiap cawan. Jika anda menikmati buah-buahan tropika, betik mungkin pilihan karbohidrat paling rendah anda dengan 13 gram karbohidrat bersih setiap hidangan.
Buah Kering: Sangat Tinggi dalam Karbohidrat
Gula secara semula jadi dalam pekat buah apabila buah kering. Satu cawan kismis yang tidak dibungkus, contohnya, mengandungi 110 gram karbohidrat bersih, dan secangkir aprikot kering mengandungi 72 gram. Sebagai perbandingan, secawan aprikot segar mengandungi 15 gram karbohidrat bersih.
Sesetengah buah kering juga mempunyai gula ditambah, yang seterusnya menimbulkan kiraan karbohidrat. Manis, cranberry kering, misalnya, mengandungi 92 gram karbohidrat bersih setiap cawan; blueberries yang manis dan manis mengandungi 116 gram karbohidrat bersih; manakala secawan blueberry segar mengandungi 18 gram.
Buah Terbaik untuk Makan Rendah Karbohidrat
Buah menawarkan mineral, vitamin dan antioksidan yang berharga, jadi anda tidak sepatutnya merasa bersalah menyertakan hidangan sederhana sekaligus. Buah-buahan tertentu mungkin mempunyai bilangan karbohidrat yang cukup tinggi setiap hidangan tetapi mengandungi sejumlah besar serat, yang melepasi sistem anda yang tidak dicerna dan menawarkan manfaat kepada pencernaan dan kesihatan jantung anda.
Sebagai contoh, 1/2 cawan raspberi mengandungi 7 gram karbohidrat tetapi mempunyai 4 gram serat, jadi kandungan karbohidrat bersihnya adalah 3 gram per 1/2 cawan.
Kebanyakan beri adalah serat yang tinggi, itulah sebabnya mereka cenderung dibenarkan pada banyak pelan karbohidrat rendah. Kandungan serat ini menurunkan kandungan karbohidrat mereka. Sesetengah diet rendah karbohidrat mencadangkan anda memasukkan 1/4-cawan hidangan melon sekali-sekala - madu dan cantaloupe mempunyai 3 hingga 4 gram karbohidrat bersih. Semangka menawarkan 11 gram karbohidrat bersih setiap cangkir dan mempunyai serat yang sangat sedikit, oleh itu ia tidak disyorkan pada rancangan rendah karbohidrat.
