Kompleks B mengandungi lapan vitamin yang larut dalam air yang melakukan pelbagai fisiologi, di antaranya membantu anda memetabolisme makanan menjadi tenaga. Kerana mereka larut dalam air, tubuh anda tidak dapat menyimpan vitamin B kompleks, dan anda mesti makan makanan yang mengandungi sebatian ini setiap hari untuk memenuhi keperluan anda. Vitamin B-7, atau biotin, adalah salah satu vitamin B.
Fungsi
Fungsi utama vitamin B-7 adalah bertindak sebagai koenzim untuk tindak balas yang melibatkan penambahan atau penghapusan karbon dioksida ke atau dari sebatian aktif biologi. Sebagai contoh, sintesis dan pengoksidaan asid lemak memerlukan vitamin B-7 bertindak sebagai koenzim. Ia juga membantu untuk memecahkan protein menjadi asid amino dan memainkan peranan dalam pembentukan purin.
Keperluan Harian
Dewasa berusia lebih 18 tahun dan wanita mengandung memerlukan 30 mcg vitamin B-7 sehari untuk memenuhi keperluan tubuh. Wanita yang menyusu memerlukan 35 mcg sehari.
Gejala Kekurangan
Kekurangan vitamin B-7 boleh berlaku dalam keadaan tertentu. Sindrom kekurangan karboksilase berganda biotin adalah penyakit yang diwarisi yang menyebabkan kekurangan biotin. Orang yang bergantung kepada jumlah pemakanan parenteral - pemakanan intravena - juga boleh menjadi kekurangan biotin. Anda juga boleh menjadi kekurangan jika anda makan terlalu banyak telur mentah mentah. Bahan dalam putih telur yang disebut avidin mengikat dengan vitamin B-7 di dalam usus, menghalang anda daripada menyerapnya. Perokok juga mungkin berisiko untuk kekurangan vitamin B-7. Gejala kekurangan vitamin B-7 termasuk dermatitis kering dan bersisik, mual, muntah, anoreksia dan alopecia. Kemurungan, kegelisahan, halusinasi dan kesemutan dalam lengan dan kaki juga boleh berlaku.
Sumber Makanan Baik Vitamin B-7
Vitamin B-7 terdapat dalam beberapa makanan semulajadi. Sumber makanan yang baik termasuk daging organ, kuning telur, kacang soya dan ragi. Satu hidangan ayam 100 g yang mengandungi jumlah vitamin B-7 tertinggi dengan 170 hingga 200 mcg. Satu sajian yis pemasak 100 g mengandungi 200 mcg. Jeruk telur mentah 100 g mengandungi 60 mcg.
Sederhana Sumber Vitamin B-7
Makanan dengan jumlah vitamin B-7 yang sederhana termasuk ikan, kacang dan oat. Ikan 100 g yang mengandungi 3 hingga 24 mcg. Kacang dan kacang mengandungi jumlah tertinggi, masing-masing dengan 39 dan 34 mcg setiap 100 g. Satu hidangan 100 g gandum oat mengandungi 22 hingga 31 mcg.
Ketoksikan
Sebagai vitamin larut air, ketoksikan vitamin B-7 tidak mungkin berlaku dan tiada kesan toksik diketahui, menurut penulis "Makanan, Pemakanan dan Terapi Diet Krause."
