Kebimbangan mengenai potensi penyebab kanser akibat pemanis tiruan telah mendorong penyelidikan berterusan mengenai keselamatan mereka untuk penggunaan manusia. Sucralose adalah sejenis pemanis buatan yang digunakan secara meluas yang mempunyai beberapa kelebihan berbanding gula sebenar, termasuk kekurangan kalori dan daya pemanis yang lebih besar. Walaupun keselamatan sucralose telah dipersoalkan oleh beberapa, kebanyakan bukti saintifik menunjukkan sucralose sebagai bahan selamat yang tidak menyebabkan kanser.
Latar Belakang Sucralose
Sucralose biasanya digunakan dalam pencuci mulut rendah kalori dan sebagai agen pemanis untuk minuman seperti kopi dan teh. Sucralose adalah satu-satunya pemanis buatan yang dibuat daripada molekul gula sebenar. Para saintis mendapati bahawa dengan menggantikan satu bahagian molekul gula dengan klorin, bahan 600 kali lebih manis daripada gula dicipta. Sebagai tambahan kepada kuasa pemanisnya yang sengit, sucralose adalah makanan bebas kalori kerana ia tidak dapat diserap oleh tubuh dengan cekap.
Kajian Keselamatan
Kebimbangan tentang kemungkinan hubungan antara pemanis buatan dan kanser yang pertama muncul apabila dua pemanis buatan lain, siklamat dan sakarin, didapati menyebabkan kanser pundi kencing pada haiwan apabila digunakan bersama. Walau bagaimanapun, Institut Kanser Kebangsaan menyatakan bahawa tiada bukti bahawa sebarang pemanis tiruan yang diluluskan oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS menyebabkan kanser pada manusia. Sebelum sucralose diluluskan untuk digunakan oleh FDA, lebih daripada 100 kajian keselamatan dikaji semula untuk menentukan apakah terdapat kaitan antara pemanis buatan dan kanser. Bukti menunjukkan bahawa sucralose tidak menimbulkan risiko kepada kesihatan manusia.
Bukti Haiwan
Walaupun tidak ada kajian manusia yang menghubungkan sucralose dengan kanser, kajian makmal bebas yang dijalankan pada tahun 2013, yang belum diterbitkan, menemui kemungkinan hubungan antara pemanis buatan dan leukemia pada tikus. Sedangkan Pusat Sains dalam Kepentingan Awam sebelum ini telah memberikan penarafan "Selamat" kepada sucralose, kajian ini mendorong kumpulan itu untuk mengubah penarafannya menjadi "Elakkan, " sekurang-kurangnya sehingga kajian itu dapat dinilai lebih lanjut. Pengarah eksekutif pusat, Michael F. Jacobson, bagaimanapun, mengatakan bahawa sucralose mungkin lebih selamat daripada pemanis buatan lain, termasuk sakarin, aspartam dan potassium acesulfame, yang semuanya mempunyai penilaian "Elakkan."
Majoriti Besar
Walaupun dengan satu kajian menunjukkan hubungan yang berpotensi antara sucralose dan kanser pada haiwan, sebahagian besar bukti saintifik telah menunjukkan pemanis menjadi selamat. Pusat Perubatan Langone University New York mencatatkan bahawa sucralose sangat diteliti selama lebih daripada 20 tahun oleh pelbagai agensi kawal selia sebelum diluluskan untuk digunakan. Pada masa ini, ia boleh dikatakan dengan selamat bahawa tiada kaitan diketahui antara sucralosa dan kanser pada manusia.
