Dengan gabungan daging putih dan gelap, sayap ayam membuat makanan jari yang enak yang sempurna untuk malam permainan atau sebagai starter makan. Kelembapan meterai yang mendalam ke dalam daging dan membuat kerja pantas penyediaan sayap. Walaupun anda boleh membuat sayap dengan sayap tanpa bungkus dan berkhidmat dengan sos kegemaran anda, menambah salutan dilapisi tepung tidak memerlukan banyak masa atau ramuan, dan ia menjadikan variasi selera yang akan dinikmati oleh keluarga dan rakan anda.
Persediaan
Langkah 1
Tetapkan penggoreng yang mendalam kepada 375 darjah Fahrenheit, atau kepada tetapan "Ayam".
Langkah 2
Potong setiap sayap ayam pada kedua-dua sendi. Ini akan memberi anda bahagian sayap dan "dram" dari setiap sayap. Ia juga akan memberi anda dua sayap tip sayap, yang boleh anda simpan untuk membuat sup atau buang.
Langkah 3
Bilas 48 bahagian sayap kiri di bawah keran, dan keluarkannya di atas tuala kertas untuk mengeluarkan air berlebihan.
Roti Sayap
Langkah 1
Campurkan tepung dan rempah-rempah dalam beg plastik jenis zip gelen, dan goncangkan perlahan-lahan untuk dicampur.
Langkah 2
Masukkan bahagian sayap ayam, kira-kira 10 pada satu masa, ke campuran tepung di dalam beg.
Langkah 3
Letakkan kunci zip, dan jatuh beg ke belakang dan sebagainya untuk melapisi sayap sama rata.
Langkah 4
Tanggalkan sayap dari campuran tepung dan goncangkan tepung yang berlebihan. Ulang sehingga semua sayap mempunyai lapisan tepung nipis di luar mereka.
Langkah 5
Double-coat sayap, jika dikehendaki. Sekiranya anda mahukan breading tebal, masukkan setiap sayap bersalut tepung ke dalam secawan susu dan letakkan semula ke dalam beg tepung yang berpengalaman. Ulangi proses goncangan / runtuh sehingga semua sayap bersalut ganda.
Deep Fry the Wings
Langkah 1
Letakkan enam hingga lapan bahagian sayap ke dalam minyak panas penggoreng yang dalam. Sayap akan segera bermula.
Langkah 2
Masak sayap selama 8 hingga 10 minit, atau sehingga mereka naik ke permukaan dan berwarna emas.
Langkah 3
Keluarkan mereka dari penggorengan dengan tongkat, dan biarkan longkang sayap dan sejuk sedikit di atas tuala kertas.
Langkah 4
Ulang sehingga semua sayap digoreng.
Langkah 5
Pastikan sayap yang dimasak hangat sehingga anda selesai menggoreng semua itu dengan meletakkannya di atas kepingan kue yang dibaraskan dengan tuala kertas dalam ketuhar 200 darjah Fahrenheit, jika dikehendaki.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
2 dozen sayap ayam
Tuala kertas
2 cawan tepung serba guna
Garam
1 sudu kecil. lada cayenne
1 sudu kecil. serbuk Bawang putih
2 sudu kecil. paprika manis
Beg plastik jenis beg galon
Susu, pilihan
Minyak sayuran
Petua
Hidangkan sayap goreng dengan sos kerbau, saus keju biru atau sos kegemaran anda sendiri. Oleh kerana sayap mempunyai salutan berpengalaman, anda juga boleh memakannya tanpa sebarang sos yang disertakan.
Bumbu dalam resipi ini agak pedas; jika anda lebih suka rasa yang lebih ringan, kurangkan jumlah atau lenyap sepenuhnya lada cayenne.
Amaran
Memasak sayap beku sebahagiannya dalam penggoreng yang mendalam boleh menyebabkan percikan minyak panas berlebihan. Cairkan sayap sepenuhnya sebelum memanggang dan menggorengnya.
