Coklat gelap dianggap sebagai "menipu" makanan oleh banyak individu, tetapi terdapat manfaat kesihatan sebenar dari makan jumlah yang sederhana. Ia mengandungi sejumlah besar magnesium, mineral yang diperlukan oleh tubuh untuk pelbagai fungsi. Walau bagaimanapun, coklat gelap masih tinggi lemak dan gula, jadi anda perlu memakannya hanya dalam jumlah yang kecil.
Coklat gelap
Coklat gelap dibuat daripada biji koko. Biji-buahan itu dikeluarkan dari pod dan melalui proses yang menghasilkan pepejal koko - juga dikenali sebagai minuman keras koko - yang merupakan bentuk kakao yang dipeluwap. Minuman koko boleh diproses untuk membuat mentega koko, atau ia boleh dibuat menjadi kek, yang kemudian menjadi serbuk. Walaupun kebanyakan minuman keras koko kemudiannya telah ditambah susu untuk membuat coklat, coklat gelap tidak menambah gula dan sedikit tambahan susu, dan harus mengandungi 60 peratus atau lebih tinggi padatan koko.
Magnesium
Magnesium adalah salah satu mineral paling banyak dalam tubuh anda, dengan lebih daripada 50 peratus daripadanya terletak di dalam rangka anda. Menurut Institut Kesihatan Nasional, ia melibatkan lebih daripada 300 reaksi kimia dalam tubuh anda, terutamanya yang terlibat dalam proses metabolik yang mengubah makanan menjadi tenaga. Magnesium juga diperlukan untuk otot dan saraf anda untuk berfungsi dengan betul - termasuk mengawal kadar denyutan anda - dan ini membantu sistem imun dan kerangka anda kekal kuat.
Kandungan Magnesium Coklat Gelap
Coklat gelap adalah cukup tinggi dalam magnesium, dengan 176 mg dalam 100 g hidangan. Ini adalah kira-kira separuh daripada cadangan harian anda. Lelaki dewasa berusia 19 hingga 30 memerlukan 400 mg setiap hari, manakala lelaki 31 dan lebih tua memerlukan 420 mg. Wanita dewasa berusia 19 hingga 30 perlu mendapat 310 mg setiap hari, manakala wanita lebih daripada 31 memerlukan 320 mg. Sumber magnesium yang lain yang lebih rendah daripada lemak dan gula daripada coklat gelap termasuk sayur-sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian dan bijian.
Faedah Lain Coklat
Sistem Kesihatan University of Michigan mengesyorkan mengambil 1 oz. coklat gelap setiap hari, kerana faedah kesihatannya. Coklat gelap mengandungi sekumpulan antioksidan yang dipanggil flavonoid, yang boleh membantu kesihatan jantung anda. Ia boleh membantu mengurangkan kolesterol LDL anda, mengurangkan risiko pembekuan darah dan meningkatkan aliran darah melalui arteri dan jantung anda. Walau bagaimanapun, mengambil coklat gelap dalam kesederhanaan, kerana ia mengandungi kafein dan ia boleh menjadi tinggi lemak.
