Resipi foo telur yang betul boleh membuat makanan lazat dan kaya protein. Inilah yang anda perlu tahu mengenai profil pemakanan telur foo muda dan bagaimana anda boleh menikmati hidangan ini dengan sihat.
Asal American Egg Egg Foo Young
Foo telur muda, juga dikenali sebagai fu telur muda, telur fu yung dan telur foo yong, seperti yang dinyatakan oleh University of Hawai'i, adalah jenis telur dadar yang dibuat dengan sayuran dan daging, dengan kuah berasaskan soya ia. Ia boleh dihidangkan dengan nasi atau memotong suey.
MOFAD City, sebuah projek oleh Muzium Makanan dan Minuman yang meneroka kisah-kisah dan budaya di sebalik makanan di kawasan kejiranan di seluruh Amerika Syarikat, menjelaskan bahawa ahli sejarah kuliner percaya bahawa telur foo muda menyerupai asal-usulnya kembali ke kastardi, gaya Kanton-gaya telur tradisional berkhidmat dalam jamuan, yang dikenali sebagai fu rong.
MOFAD City menyatakan bahawa foo telur muda dipercayai mula-mula muncul di Amerika Syarikat ketika kereta api transcontinental sedang dibina. Ia adalah spekulasi bahawa tukang masak Cina akan membuat hidangan ini untuk pembalak dan pekerja pembinaan. Kuah yang dibuang ke atas hidangan dan penambahan tepung jagung adalah penyimpangan dari gaya persediaan yang asli dan tipikal masakan Cina Amerika.
Menurut Yayasan Beard James, foo telur muda juga menginspirasi penciptaan omelet barat. Juga dikenali sebagai omelet Denver, omelet ini berasal semasa pembinaan kereta api juga, dan juga dipercayai telah dicipta oleh tukang masak Cina.
Pemakanan Telur Foo Young
Foo telur muda yang berkhidmat di restoran Cina sering dimasak dengan banyak minyak dan dihidangkan dengan kuah kaya yang dimakan natrium. University of Pittsburgh mengesyorkan untuk mengelakkan foo telur muda di restoran Cina, kerana ia cenderung sangat tinggi kalori.
Untuk menikmati foo telur muda dengan kurang kalori dan kurang kolesterol, lemak dan natrium daripada versi restoran, anda mungkin lebih baik membuatnya sendiri, berikutan resipi muda foo telur yang sihat.
USDA menyenaraikan resipi muda foo telur yang menggunakan telur, ayam dan sayur-sayuran seperti pucuk kacang, cendawan dan bawang. Resipi ini juga termasuk kuah buatan sendiri yang dibuat dengan sos natrium rendah dan sedikit tepung jagung untuk menemani hidangan. Adalah disyorkan supaya anda berkhidmat dengan beras perang dan salad.
USDA menyenaraikan maklumat pemakanan hidangan telur ini. Dibuat dengan minyak minimum, hidangan telur foo muda ini mempunyai 197 kalori dan merupakan sumber protein dan kalium yang baik. Kebanyakan kalori telur foo muda adalah dari protein dan lemak; namun kandungan lemak tepu dalam hidangan ini adalah minimum. Daripada 10 gram lemak, hanya 2 gram adalah dari lemak tepu.
Walaupun ia mengandungi beberapa kolesterol dan natrium, USDA menyatakan bahawa setiap hidangan menyediakan 2 auns protein, daripada 5.5 auns yang anda patut makan setiap hari seperti yang disyorkan oleh Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 Health.gov untuk rakyat Amerika untuk diet 2, 000 kalori. Ia juga menawarkan 1 cawan sayur, daripada 2.5 cawan yang disyorkan setiap hari untuk diet 2, 000 kalori.
