Alam semulajadi membuat kelapa menjadi sukar untuk dibuka dengan sebab yang sama ia melakukan benih lain - untuk melindungi embrio. Apabila anda membuka kelapa untuk mengeluarkan daging yang berharga, atau endosperm, anda perlu melalui beberapa lapisan perlindungan: kulit luar, kulit, kulit dan kulit benih. Cangkangnya, pada dasarnya garis pertahanan terakhir kelapa, hampir berputar ke daging, dan membuat pemisahan sukar. Tetapi memohon haba melonggarkan daging dari kelapa, dan membuat benih ini tidak seperti kacang keras untuk retak.
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Bilas kelapa atau beberapa minit di bawah air sejuk. Membilas cangkang membuang mana-mana bakteria atau serpihan yang boleh dipindahkan ke dalam kelapa apabila anda membukanya.
Langkah 2
Tancapkan lubang di mata kelapa dengan pembuka botol atau pemutar skru Phillips, dan mengalirkan air. Crack shell kelapa ini beberapa kali dengan mengetuknya di sepanjang khatulistiwa dengan punggung pisau berat, membungkusnya dengan tuala dan memukulnya dengan palu atau memandu pahat ke dalamnya.
Langkah 3
Cubakan bahagian cincin selain dengan pemutar skru kepala rata atau alat yang serupa. Letakkan bahagian tengah terbuka di atas lembaran penaik, dan slaidnya di dalam ketuhar.
Langkah 4
Panaskan kelapa dalam oven selama 10 hingga 15 minit dan keluarkan. Biarlah bahagian kerang sejuk sehingga anda dapat menahannya tanpa membakar diri.
Langkah 5
Bengkokkan pemutar skru flathead atau pisau mentega antara kulit coklat yang meliputi kulit kelapa putih dan kulit keras. Pry daging dari cangkangnya. Kadang-kadang daging memisahkan dari kepingan dalam satu kepingan, tetapi lebih sering ia memisahkan menjadi 2 atau 3 kepingan besar.
Langkah 6
Kupas kulit dari kelapa menggunakan alat pengupas sayuran atau pisau paring, hampir seperti mengupas sayuran berkulit tebal.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Corkscrew atau Phillips pemutar skru
Pisau berat atau tukul
Pemutar skru kepala-kepala atau pisau mentega
Pengupas sayur atau pisau paring
Petua
Pupuk daging kelapa atau potong ke dalam reben nipis dengan alat pengupas sayuran, dan roti panggang yang dihiris atau parut selama 10 hingga 12 menit dalam ketuhar pada 350 derajat Fahrenheit, jika diinginkan.
Simpan kelapa dalam bekas simpanan di dalam peti sejuk selama 2 atau 3 hari.
Cecair di dalam kelapa adalah endosperma - bukan santan - yang menyerap ke dalam daging dari masa ke masa. Anda boleh minum seperti santan walaupun.
