Sama ada anda menggunakannya sebagai bahan utama, perasa dan hiasan, bawang menambah rasa untuk pelbagai hidangan. Bawang adalah kalori rendah, makanan yang sihat untuk dimasukkan ke dalam diet diabetes anda, memberikan anda serat, besi, potassium, vitamin C dan mikronutrien lain. Sesetengah bukti mencadangkan bahawa bahan kimia tertentu dalam bawang boleh membantu mengekalkan kawalan gula darah.
Karbohidrat Rendah Dan Kalori
Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan agar anda makan sekurang-kurangnya tiga hingga lima porsi sayuran setiap hari. Menambahkan bawang ke sup, stews, sandwic, salad dan casseroles anda meningkatkan pengambilan sayur tanpa menambah jumlah atau kalori atau karbohidrat yang besar kepada diet anda. Sebanyak setengah cawan bawang cincang mengandungi 26 kalori dan 5.9 g karbohidrat. Bawang simpanan, seperti bawang kuning, putih atau merah, mengandungi 16 kalori dan 3.7 g karbohidrat setiap separuh cawan.
Bawang manis
Varieti bawang kecil, atau "manis" bawang, adalah kegemaran bermusim. Berbanding dengan bawang penyimpanan, bawang manis mempunyai peratusan yang lebih tinggi dari air dan kepekatan bahan kimia yang mengandungi sulfur yang lebih rendah yang membekalkan bawang dengan ketegangan mereka. Kepekatan gula dalam bawang manis segar, bagaimanapun, tidak jauh lebih tinggi daripada itu dalam bawang penyimpanan. Oleh itu, anda boleh memasukkan bawang manis dalam diet diabetes anda tanpa perlu khawatir tentang mereka yang menyebabkan peningkatan kadar gula darah anda.
Serat
Seperti semua sayuran, bawang mengandungi serat tumbuhan. Bawang bunga mengandungi sedikit serat daripada bawang penyimpanan, masing-masing dengan 1.3 g dan 2.1 g setiap separuh cawan. Serat diet membantu menjaga perut anda aktif, mencegah sembelit. Sekiranya anda terdedah kepada sembelit kerana masalah saraf yang berkaitan dengan diabetes, mengambil 25 hingga 30 g serat yang disyorkan setiap hari membuktikannya amat penting. Di samping itu, diet serat tinggi boleh membantu mengawal tahap kolesterol darah anda, mengurangkan risiko penyakit jantung anda.
Vitamin dan Mineral
Bawang mengandungi jumlah vitamin C yang sederhana, atau asid askorbik. Sejenis cawan bawang merah cincang memberikan anda 9.4 mg vitamin C; bungkusan bawang yang sama mengandungi 15 mg. Vitamin lain yang terdapat dalam jumlah yang besar dalam bawang termasuk vitamin A dan K, folat dan niasin. Badan anda juga mendapat pelbagai mineral dari bawang, termasuk besi, zink, magnesium, kalium dan fosforus.
Kesan Gula Darah
Bawang mengandungi kepekatan tinggi mikronutrien yang dipanggil flavonoid, sekumpulan bahan kimia yang ditanam tumbuhan yang mempunyai banyak kesan berkaitan kesihatan pada tubuh anda. Quercetin adalah salah satu daripada flavonoid paling banyak dalam bawang; yang lain termasuk cysteine dan allyl propyl disulphide. Ahli sains bioperubatan membuat spekulasi bahawa flavonoid dalam bawang boleh mempengaruhi kadar glukosa darah. Dalam kajian Oktober 2010 yang diterbitkan dalam jurnal, "Insight Health Environmental, " farmakologi Imad Taj Eldin dan rakan sekerja melaporkan bahawa pengambilan bawang segar mengurangkan kadar glukosa darah di kalangan pesakit jenis 1 dan jenis 2. Penyelidikan tambahan perlu menentukan sama ada bawang boleh menjadi tambahan berguna kepada terapi pemakanan kencing manis.
