Minyak zaitun sangat berharga untuk rasa yang lembut, berkhasiat dan kepekatan tinggi asid lemak tanpa monounsaturated, yang dapat mengurangkan paras kolesterol yang buruk dan membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Sesetengah orang mendakwa ia boleh merawat refluks asid, tetapi tidak ada bukti untuk menyokong ini. Malah, sebagai sumber lemak yang kaya dan makanan berasid, minyak zaitun boleh memperburuk refluks asid bagi sesetengah orang. Bercakap dengan doktor anda sama ada anda perlu memasukkan minyak zaitun dalam diet refluks asid anda.
Mengenai Refluks Asid
Refluks asid, atau pedih ulu hati, adalah keadaan biasa yang dialami oleh lebih daripada 60 juta rakyat Amerika sekurang-kurangnya sekali sebulan, menurut laman web American College of Gastroenterology. Ia paling kerap terjadi selepas makan, apabila jus perut asidik bocor kembali ke esofagus. Sensasi terbakar yang anda rasa adalah dari pendedahan berpanjangan lapisan esophageal ke jus berasid ini. Walaupun banyak faktor gaya hidup, termasuk berat badan berlebihan dan merokok, boleh menyebabkan refluks asid, sesetengah makanan, termasuk makanan berasid dan berlemak, juga memainkan peranan.
Pencetus, Bukan Rawatan
Di bahagian bawah esofagus adalah kumpulan otot yang dikenali sebagai spinkter esofagus yang lebih rendah. Kumpulan ini bertanggungjawab untuk menutup selepas makanan memasuki perut untuk mengelakkan asid perut daripada memasuki esofagus. Makanan berlemak boleh menyebabkan sfinkter berehat, membolehkan asid perut memasuki esofagus, membawa pada pedih ulu hati. Walaupun ia tidak akan menyebabkan pedih ulu hati untuk semua orang, minyak zaitun adalah lemak dan oleh itu boleh menjadi pencetus bagi sesetengah orang. Ini benar terutamanya jika anda makan banyak minyak zaitun sekaligus, seperti pasta yang ditenggelamkan dalam sos zaitun minyak zaitun.
Keaslian Minyak Zaitun
Walaupun makanan berasid tidak menyebabkan pedih ulu hati, mereka mungkin memburukkannya. Menurut Go Ask Alice! di laman web Universiti Columbia, makanan berasid boleh meningkatkan sensasi terbakar apabila kandungan perut anda bersentuhan dengan esophagus anda. Minyak zaitun adalah makanan berasid. Menurut Dr. V. Bagnato di laman web Georgia Reflux Surgery, jenis minyak zaitun yang anda gunakan mungkin membuat perbezaan. Minyak zaitun yang ditapis adalah sangat berasid, manakala minyak zaitun tambahan dara mempunyai tahap keasidan yang lebih rendah.
Pelan Rawatan Terbaik
Rawatan jangka panjang untuk refluks asid tidak dapat dicapai dengan satu sudu minyak zaitun. Gabungan perubahan gaya hidup dan gaya hidup adalah tempat pertama untuk bermula. Elakkan apa-apa makanan yang mencetuskan gejala anda. Di samping makanan berlemak, coklat, makanan pedas, produk tomato dan alkohol adalah makanan pencetus biasa. Simpan jurnal makanan untuk merekodkan gejala anda selepas makan supaya anda boleh mengenal pasti makanan pencetus anda. Jika anda merokok, berhenti, dan jika anda berlebihan berat badan, ambil langkah untuk mengurangkan berat badan melalui diet yang sihat dan senaman yang kerap. Juga, elakkan makan dua hingga tiga jam sebelum tidur. Sekiranya perubahan ini tidak berfungsi untuk anda, bincangkan ubat-ubatan yang berlebihan dengan doktor anda sebelum mengambilnya.
