Makan ayam ayam boleh menimbulkan kenangan zaman kanak-kanak anda apabila ibu anda akan menawarkan sup ayam ketika anda sakit, yang mungkin anda tertanya-tanya jika sup boleh menyembuhkan sejuk anda seperti ibu anda menegaskan. Nah, ibu anda betul-betul betul.
Walaupun faedah sup ayam boleh sedikit dibesar-besarkan, sup panas dan jelas dapat mengurangkan kesesakan anda dan membuat anda terhidrasi. Ia bukan penyembuhan-semua untuk jangkitan virus, tetapi sup ayam mempunyai tempat dalam diet yang sihat dan seimbang.
Petua
Apabila ia datang kepada faedah sup ayam, sup panas boleh meredakan gejala sejuk anda, tetapi ia bukan penyembuhan. Walau bagaimanapun, minuman rendah kalori boleh membendung selera anda dan membantu dengan usaha mengurangkan berat badan anda.
Apa itu Daging Ayam?
Apabila ia datang kepada sesuatu yang mudah dan sihat sebagai sup ayam, anda akan berfikir bahawa anda tidak perlu benar-benar bertanya apa itu. Tetapi penting untuk difahami dari perspektif kuliner betul-betul apa yang dianggap sebagai sup ayam.
Menurut Chef Profesional oleh Institut Kuliner Amerika, yang diterbitkan oleh Wiley pada bulan September 2011, ayam ayam adalah campuran ayam yang lembut-simmer di bahagian-bahagian ayam tulang, sayur-sayuran aromatik, herba dan rempah-rempah. Matlamat sup adalah untuk mencipta sup yang jelas yang boleh dimakan seperti itu.
Sebagai perbandingan, stok ayam, menurut Chef Profesional , diperbuat daripada tulang ayam, bersama dengan sayur-sayuran aromatik, herba dan rempah-rempah, dan digunakan sebagai bahan makanan lain, seperti sup atau rebus, atau cecair beraroma apabila membuat kentang atau nasi mashed anda.
Serbuk ayam dan stok tidak boleh dikelirukan dengan konsim, yang boleh dibuat daripada sup atau stok. Sup Perancis ini sangat beraroma tetapi mesti jelas dan bebas dari semua bahan selain cecair itu sendiri.
Resipi Daging Ayam Asas
Walaupun sup ayam buatan sendiri memerlukan masa, penyediaannya adalah minimum. Anda boleh menemui banyak resepi ayam yang menggunakan pelbagai ramuan di internet. Resipi ayam sederhana boleh termasuk:
- 3 paun ayam (dengan kulit, tulang dan daging)
- 2 besar bawang cincang
- 1 batang besar saderi
- 2 besar lobak merah
- 1 daun bay
- 1 cengkih bawang putih yang dicincang
- 1 cucukan thyme
- 1 batang pasli
- 1 sudu teh lada keseluruhan
Pertama, anda mahu merendam ayam anda dalam air sejuk selama satu jam; maka longkang dan bilas. Kemudian letakkan ayam anda dan sisa ramuan dalam periuk dan tutup dengan 3 1/2 liter air sejuk. Letakkan periuk stok anda di atas dapur dan bawa campuran ke dalam mendidih; kemudian putar panas anda untuk reneh dan biarkan masak masak selama dua jam.
Selepas memasak, rasa sup anda dan musim dengan garam dan lada seperti yang diperlukan. Kemudian ketatkan cecair melalui penyaring halus ke dalam bekas dengan tudung, dan letakkan sup anda di dalam peti sejuk. Benarkan ia duduk dalam sekelip mata supaya lemak boleh naik ke bahagian atas dan menguatkan, jadi anda boleh mengelakkannya. Anda boleh menikmati sup ayam buatan sendiri.
Pemakanan Kacang Ayam
Membuat kuih ayam anda sendiri adalah agak mudah dan cara yang baik untuk mengawal bahan-bahan. Sedang kaldu ayam yang sedia ada yang anda dapati di kedai runcit adalah mudah, ia cenderung tinggi natrium. Kaldu natrium rendah biasanya tersedia walaupun.
Pemakanan sup ayam buatan sendiri mungkin berbeza-beza bergantung kepada bahan-bahan yang anda tambah. Anda mungkin dapat mencari resipi yang menyediakan maklumat nutrisi untuk digunakan sebagai panduan. Secara umum, sup ayam yang anda buat dari awal harus agak rendah kalori dan natrium.
Anda boleh menggunakan maklumat pemakanan dari sup ayam yang sedia untuk memberi anda pemakanan nutrisi dalam sup buatan sendiri. Satu cawan kaldu ayam siap sedia ada:
- 15 kalori
- 2 gram protein
- 0.5 gram lemak
- 5 miligram kolesterol
- 1 gram karbohidrat
Menurut USDA, sup ayam yang sedia untuk melayani bukanlah sumber yang penting dari mana-mana nutrien yang mempromosikan kesihatan selain riboflavin, memberikan 11 peratus nilai harian. Tetapi kuah mengandungi sedikit kalsium, magnesium, kalium, besi, tembaga, vitamin B12, zink, selenium, niacin dan vitamin E.
Kacang ayam yang dibeli di kedai adalah sumber utama natrium, dengan 923 miligram setiap cawan. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan anda mengambil tidak lebih daripada 2, 300 miligram natrium sehari. Satu cawan sup siap sedia untuk memenuhi lebih daripada 40 peratus cadangan harian. Jika membuat kuih ayam anda terlalu banyak, cari siap-untuk-melayani versi natrium rendah, yang mungkin mempunyai kira-kira 70 miligram setiap cawan.
Manfaat Kek Chicken untuk Penyakit
Salah satu sebab mengapa anda dapat menemui kuih ayam begitu menghiburkan kerana persatuannya sebagai ubat untuk penyakit. Sebenarnya, ia mungkin menjadi makanan anda apabila anda berasa kurang selesa.
Menurut MedlinePlus, sup ayam telah dipromosikan sebagai ubat untuk selesema biasa sejak abad ke-12. Sapu ayam hangat boleh membantu menenangkan gejala anda dan membersihkan kesesakan anda sekurang-kurangnya buat sementara waktu. Ia juga sumber cecair yang baik untuk membantu anda terhidrasi. Walau bagaimanapun, walaupun apa yang ibu anda katakan, sup ayam atau sup ayam biasa tidak akan menyembuhkan sejuk anda.
Walaupun minum sup ayam tidak boleh berbuat banyak untuk sejuk anda, ia adalah sumber cecair yang baik. Susu ayam juga mudah dihadam dan merupakan sebahagian daripada diet cecair yang ditetapkan yang jelas, yang sering disyorkan apabila anda mengalami masalah pencernaan, seperti cirit-birit, mual atau muntah. Sup juga merupakan sumber beberapa elektrolit, yang penting apabila anda perlu mengganti kerugian yang disebabkan oleh cirit-birit atau muntah-muntah.
Manfaat Kek Chicken untuk Berat
Apabila ia datang kepada penurunan berat badan, anda pasti mempunyai banyak cara untuk pergi mengenainya, beberapa lebih rumit daripada yang lain. Tetapi jika anda mengikuti diet yang sihat, rendah kalori, anda mungkin mendapati bahawa pada mulanya kelaparan anda menjadikannya hampir mustahil bagi anda untuk tetap dengan rancangan anda. Tetapi sup ayam mungkin semua yang anda perlukan untuk memastikan anda kenyang supaya anda dapat menurunkan berat badan untuk kebaikan.
Menurut kajian sistematik dan meta-analisis Ogos 2017 yang diterbitkan dalam Eating Behaviors , memakan pramilan ketumpatan rendah tenaga sebelum makan penuh anda boleh membantu anda makan kurang. Ulasan ini termasuk kajian April 2007 yang diterbitkan dalam Appetite , yang mendapati bahawa sup yang memakan dalam pelbagai bentuk, termasuk sup, sebelum makan membantu para peserta makan 20 peratus lebih sedikit kalori semasa makan biasa mereka. Perhatikan, ini merupakan kajian kecil dengan hanya 60 peserta.
Minum ayam minuman, sama ada anda membuatnya sendiri atau anda menggunakan pelbagai jenis siap sedia, sebelum anda makan tengahari atau makan malam boleh membantu anda merasa kenyang sehingga anda makan kurang. Dan dengan hanya kira-kira 15 kalori setiap cawan, anda boleh minum sup apabila anda merasakan keinginan untuk memasak untuk membantu menjinakkan selera makan anda.
Apa Mengenai Tulang Bone?
Sekiranya anda meminum sup tulang sebelum tidur kerana anda mendengar ia boleh membantu menghilangkan kedutan tersebut, anda mungkin ingin mempertimbangkan semula. Terdapat banyak tuntutan tentang manfaat kesihatan sup tulang, dari meningkatkan kekuatan tulang untuk mengurangkan sakit arthritis. Malangnya, menurut Harvard Health, tidak ada bukti saintifik untuk menyokong mana-mana tuntutan ini.
Walau bagaimanapun, sup tulang dapat membantu membersihkan kesesakan, sama seperti sup ayam, dan boleh membantu mengurangkan keradangan, walaupun keterangannya terhad untuk kedua-dua faedah ini juga.
Tidak ada yang salah dengan minum sup tulang, dan ia adalah sumber protein yang baik dengan sebanyak 12 gram setiap cawan. Tetapi ini bukan sup kuil ajaib yang telah dituntut.
