Adakah anda keinginan mustard? Gula-gula? Bawang putih? Adakah anda mempunyai persediaan untuk makanan segera atau keinginan mendadak untuk garam? Menurut beberapa kajian saintifik, mungkin ada penjelasan yang baik untuk mengidam makanan anda.
Petua
Anda mungkin mempunyai genetik, BMI dan penghawa dingin untuk mengucapkan terima kasih atas keinginan makanan anda.
Sebab-sebab untuk Bawang Putih Craving
Bawang putih, mengikut Saluran Kesihatan yang Lebih Baik, adalah ruji masakan Eropah dan Asia dan telah wujud selama ribuan tahun. Orang-orang kuno Mesir menggunakannya sebagai makanan dan ubat-ubatan, sedangkan Orang Yunani Kuno menggunakannya untuk merawat masalah pencernaan dan jangkitan pernafasan.
Selain membuat hidangan anda lebih sedap, ia memberi sejumlah manfaat. Sebagai permulaan, ia adalah sumber vitamin C, B6, selenium, mangan dan seng yang sangat baik - yang membantu menyokong fungsi sistem imun. Ia juga membantu membekalkan tenaga - 100 gram bekalan bawang putih 500 kilojoules - dan mengandungi ciri-ciri pencegahan penyakit berpotensi penyakit.
Anda mungkin mendapati sendiri bawang putih dari semasa ke semasa. Seperti gula-gula, karbohidrat, lemak makanan segera, garam dan lain-lain jenis makanan, bawang putih boleh membangkitkan nafsu. Pengambilan makanan berlaku untuk beberapa sebab, diantaranya BMI anda, jenis makanan, pengambilan nutrien, genetik dan kekerapan memakan makanan yang anda inginkan.
Cravings Makanan, Kondisi dan Genetik
Satu kajian pada bulan Ogos 2017 dalam Obesiti (Silver Spring) , mendapati kekerapan memakan makanan tertentu boleh meramalkan keinginan untuk makanan tersebut semasa penurunan berat badan. Dalam erti kata lain, kurang kerap anda makan makanan, kemungkinan kecil anda akan mengidamnya.
Pengidam makanan berkurang semasa tempoh sekatan makanan. Sebagai contoh, menyekat pengambilan karbohidrat anda mungkin akan mengurangkan keinginan karbohidrat anda. Begitu juga untuk bawang putih, semakin kurang anda memakannya, semakin kecil kemungkinannya anda akan mengidaminya.
Dalam kajian Januari 2011 dalam Kajian Nutrisi , keinginan makanan dikaitkan dengan genetik. Ramai elemen yang terjejas oleh genetik, seperti BMI, metabolisme, hormon dan pusat ganjaran otak, memainkan peranan dalam mengidam makanan.
Kajian ini mengenal pasti gen yang boleh mempengaruhi kecenderungan untuk lima profil rasa yang berbeza: manis, pahit, asin, masam dan umami. Mereka yang memiliki persepsi yang dipertingkatkan terhadap rasa pahit, misalnya, cenderung untuk mengelakkan makanan tertentu, seperti jenis buah dan sayuran tertentu.
Cravings Makanan: BMI dan Nutrien
Dalam satu kajian pada bulan Ogos 2014 dalam Perilaku Makan , penyelidik mendapati bahawa terdapat hubungan positif antara indeks jisim badan (BMI) dan keinginan makanan: semakin tinggi BMI anda, semakin tinggi kemungkinan anda mengidap nafsu. Individu obes didapati lebih cenderung untuk mengidam makanan.
Walaupun keinginan sangat penting untuk jenis makanan tertentu, seperti karbohidrat dan kanji, gula-gula dan lemak makanan segera, tidak ada kaitan antara BMI dan keinginan makanan untuk jenis makanan tertentu. Sama ada anda mempunyai keinginan untuk kok, khususnya, tidak akan dikaitkan dengan BMI anda.
Jika mengidam meningkat dengan berat badan, bagaimana hubungannya dengan pengambilan nutrien? Kajian Mei kecil pada 2016 daripada 26 peserta wanita dalam Semantik Cendekiawan oleh penyelidik di Texas Christian University, mendapati bahawa hubungan kaitan dengan pengambilan nutrien mikro dan makro adalah berubah-ubah.
Sebagai contoh, satu-satunya mikronutrien yang dikaitkan dengan keinginan adalah zink. Peserta yang mempunyai pengambilan zink yang lebih tinggi, lebih cenderung mengidam makanan goreng, sedangkan makronutrien yang hanya dikaitkan dengan keinginan makanan adalah karbohidrat. Mereka yang menggunakan lebih banyak karbohidrat, lebih sering memakan daging.
