Sistem tisu penghasil hormon yang kompleks dengan berhati-hati mengawal banyak fungsi penting tubuh anda. Memanggil sistem endokrin, termasuk sel beta khusus dalam pankreas anda yang membuat insulin, hormon yang bertanggungjawab untuk mengawal glukosa darah anda. Insulin memberi isyarat kepada hati, otot dan tisu lain untuk mengambil glukosa, menurunkan parasnya dalam darah anda. Makanan tertentu boleh menjejaskan sel-sel beta yang berfungsi dengan baik untuk memastikan glukosa darah anda berada dalam lingkungan yang sihat dan membantu anda mengelakkan masalah kesihatan.
Beta Sel dan Permintaan Insulin
Lebih daripada 25 juta rakyat Amerika menghidap kencing manis, dengan lebih daripada 90 peratus menghidap diabetes tipe 2. Dalam gangguan ini, badan bertindak balas dengan buruk kepada insulin, keadaan yang dipanggil insulin resistance di mana sel beta menghasilkan lebih banyak insulin untuk mengurangkan glukosa darah; sel-sel beta yang terlalu banyak bekerja akhirnya menjadi letih dan menghasilkan hormon yang sedikit atau tidak. Penyelidikan mencadangkan bahawa sel-sel beta boleh menjadi pulih atau regenerasi, tetapi lebih banyak kerja masih diperlukan untuk menjelaskan kemungkinan ini. Anda boleh membantu menyokong kesihatan sel beta anda dengan makan kebanyakan makanan yang membolehkan gula darah naik perlahan-lahan selepas makan, sambil mengelakkan makanan yang menyebabkan peningkatan pesat dalam gula darah dan permintaan yang tinggi untuk insulin.
Karbohidrat yang sihat
MedlinePlus mengatakan bahawa kira-kira 50 hingga 60 peratus daripada kalori harian anda harus berasal dari karbohidrat, dan memilih karbohidrat serat yang tinggi dan kompleks dapat mengurangkan stres pada sel beta anda. Serat tidak menambah nutrien kepada makanan, tetapi ia boleh melambatkan pengambilan glukosa ke dalam darah anda, yang berpotensi menurunkan permintaan tubuh anda untuk insulin selepas anda makan. Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan memilih roti gandum, pasta dan bakar, beras coklat atau liar, gandum dan quinoa. Apabila membeli makanan yang diproses atau dibakar, memilih mereka yang mempunyai tepung bijirin keseluruhan sebagai bahan daripada produk yang dibuat dengan tepung putih dan halus.
Carbs to Limit
Tidak seperti karbohidrat yang kaya dengan serat, tubuh anda memecah karbohidrat mudah serta-merta, sehingga ia diserap dengan cepat, meningkatkan gula darah dengan cepat. Juga dipanggil gula mudah, karbohidrat ini termasuk sukrosa, atau gula meja biasa. Sucrose ditambah kepada banyak makanan manis, seperti gula-gula dan soda, dan pemanis utama dalam banyak kek, pastri dan ais krim. Untuk mengurangkan stres pada sel beta, batasi pengambilan makanan bergula manis ini, gunakan hanya sebagai hidangan istimewa, istimewa. Gula mudah lain termasuk galaktosa, dalam produk tenusu, dan fruktosa, gula utama yang terdapat dalam buah-buahan. Kebanyakan buah-buahan juga tinggi serat yang melambatkan penyerapan glukosa - contohnya termasuk epal, pir, pisang dan buah beri. Pilih buah-buahan keseluruhan, memilih jenis beku atau tin tanpa gula tambahan.
Makanan Lain
Mengekalkan berat badan anda dalam lingkungan yang sihat dapat mengurangkan risiko masalah sel beta yang mungkin membawa kepada diabetes jenis 2. Hadkan pengambilan lemak kepada kurang daripada 30 peratus daripada jumlah kalori anda, dan makan sedikit makanan yang tinggi lemak tepu, seperti daging lemak dan produk tenusu penuh lemak. MedlinePlus mengesyorkan makan setiap empat hingga lima jam, tidak pernah melangkau makanan dan mengekalkan saiz bahagian hanya cukup besar untuk memuaskan kelaparan anda. Untuk menentukan berat badan ideal anda dan membantu mengembangkan pelan diet terbaik untuk anda, berbincang dengan doktor anda atau ahli diet berdaftar.
