Pemain bola sepak melatih keras dalam dan luar padang untuk 90 minit bermain mereka. Selain menyempurnakan stamina bangunan bermain dan mengasah kemahiran mengendalikan bola, latihan pemain profesional juga melibatkan perhatian kepada pemakanan mereka. Pemain bola sepak profesional sepatutnya memberikan pertimbangan yang sama dengan pemakanan mereka seperti yang mereka lakukan terhadap aspek lain permainan, dan kebanyakan mereka melakukannya.
Latihan yang kerap
Tidak semua pemain sepak bola profesional mengikuti rancangan diet yang sama. Makanan mereka dipengaruhi oleh selera peribadi, perbezaan budaya dan bagaimana tubuh mereka bertindak balas terhadap makanan tertentu. Secara tetap, setiap hari, kebanyakan pemain sepakbola profesional biasanya berusaha untuk makan dengan sihat dan menumpukan perhatian pada karbohidrat yang berkualiti, seperti oat, ubi jalar dan quinoa; protein tanpa lemak, termasuk daging panggang dan ikan; dan lemak yang sihat, termasuk minyak zaitun, alpukat dan rami.
Sampel Makanan
Superstar Uruguay Diego Forlan suka nanas segar, yang sedia ada di negara asalnya, roti coklat dan yogurt untuk sarapan pagi. Dia kadang-kadang akan membuat pengambilan protein pagi dengan omelet ham dan keju. Bekas pemain Manchester United dan Everton, Phil Neville selalu memulakan hari dengan telur orak telur atau telur dadar. Makan siang Forlan, yang biasanya mengikuti latihan selama beberapa jam, terdiri daripada karbohidrat yang cepat mencerna, seperti pasta atau beras, yang membantu memulihkan tenaganya, atau glikogen, toko-toko. Untuk membantu pemulihan otot, dia menambah protein untuk hidangan ini, biasanya dalam bentuk ayam bakar; dia berhati-hati untuk mengelakkan makanan goreng tidak sihat. Pada waktu makan malam, Forlan biasanya makan ikan segar dan sayur-sayuran kukus, dan dia kadang-kadang akan menikmati hidangan yang manis. Untuk makanan ringan, pakar pemakanan Julie Neville, yang bekerja dengan pemain profesional di Britain, memberitahu "Mirror" bahawa dia menyediakan atlet dengan pisang, kacang dan biji bukan cip dan gula-gula. Forlan biasanya meminum smoothie buah segar pada masa makanan ringan.
Dalam Musim dan Pra-Permainan
Sepanjang musim, pemain boleh menggunakan lebih banyak karbohidrat dan kalori untuk meningkatkan keperluan tenaga mereka. Brandi Chastain, bekas anggota pasukan bola sepak kebangsaan wanita AS, memberitahu pelatih peribadi Ben Greenfield bahawa dia tidak akan benar-benar mengubah pemakanannya yang berfokus kepada permainan kecuali untuk meningkatkan pengambilan kalori dan karbohidratnya. Pemuatan karbohidrat mungkin merupakan strategi yang digunakan oleh beberapa pemain profesional pada hari-hari sebelum permainan, kerana mereka dapat mengharapkan untuk menggunakan antara 200 dan 250 gram nutrien semasa bermain. Ini memerlukan pengambilan karbohidrat yang meningkat kepada kira-kira 3.6 hingga 4.5 gram bagi setiap berat badan setiap hari dalam dua hingga tiga hari sebelum permainan.
Hari Permainan
Karbohidrat juga penting pada hari permainan, terutamanya sebelum acara tersebut. Penyerang Manchester United dan England Wayne Rooney menggunakan bijirin manis dan pisang sebelum perlawanan pagi. Dia akan keluar dengan bar sereal dan gel tenaga yang ditawarkan di bilik persalinan stadium. Persekutuan Persatuan Bola Sepak Antarabangsa, atau FIFA, mencatat bahawa terlalu sedikit makan karbohidrat sebelum pertandingan dapat menjadi kejatuhan banyak pemain. FIFA mencadangkan pemain elit menggunakan bijirin, pancake, kacang panggang dan roti bakar atau yogurt sebelum perlawanan. Selepas persaingan, pemain profesional memberi tumpuan, seperti yang seharusnya ada atlet, untuk memulihkan tenaga dan menghidupkan semula otot dengan makanan ringan yang terdiri daripada karbohidrat dan protein. Bar sukan dan minuman elektrolit, sandwic daging dan keju, atau smoothie buah dengan protein whey adalah semua bahan api pasca perlawanan yang berkhasiat.
