Ramai orang berfikir tentang lada merah yang dihancurkan sebagai rempah mudah. Ia adalah topping pizza, disimpan di samping oregano dan Parmesan shakers keju, atau sesuatu yang baru, sesuatu untuk menggoncang pada hidangan yang telah menjadi hambar sedikit. Walau bagaimanapun, manfaat kesihatan lada merah dihancurkan melampaui penggunaannya sebagai perasa. Ini serpihan kecil pedas juga boleh meningkatkan metabolisme, mengurangkan rasa lapar, mengurangkan kesakitan dan mungkin melawan kanser prostat.
Kesan Capsaicin
Serpihan lada merah dihancurkan terdiri daripada kombinasi jenis cabai merah. Ancho, loceng, cayenne dan lada lain boleh menjadi sebahagian daripada campuran lada kering dan tanah. Kebanyakan lada ini mengandungi kompaun yang dipanggil capsaicin, yang boleh membantu mengurangkan otak pernafasan neurotransmiter, menyekat keradangan dan berfungsi dengan berkesan seperti ubat penahan sakit. Capsaicin juga mempunyai kesan yang mendalam terhadap sel-sel kanser prostat, menghalang mereka daripada berkembang biak dan merangsang kematian sel, menurut sebuah kajian yang diterbitkan dalam jurnal "Research Cancer" pada tahun 2006.
Metabolisme Meningkatkan Lada Merah
Pembakaran yang berasal dari memakan serpih lada merah pedas boleh bertanggungjawab terhadap kesan metabolismenya. Kajian Purdue University yang diterbitkan pada tahun 2011 mendapati bahawa hanya menambah setengah sudu teh (satu gram) kering, cayenne lada tanah untuk makanan membantu subjek membakar lebih banyak kalori sesudahnya daripada mereka yang tidak mengkonsumsi campuran lada pedas. Para penyelidik menyifatkan ini sebagai "membakar" lada merah kering - pengalaman deria merangsang kenaikan suhu badan, perbelanjaan tenaga yang lebih besar dan kawalan selera yang meningkat.
Penahan selera makan yang berkesan
Penyelidik Universiti Purdue juga mendapati lada merah kering sebagai penahan selera untuk orang yang tidak biasa dengan rempah itu. Menambah setengah sendok teh lada cili kering setiap hari dapat mengurangkan rasa lapar pada mereka yang biasanya tidak makan lada merah kering. Peserta ini juga melaporkan sedikit nafsu makan lemak, asin dan manis - namun kesannya hanya dilihat di kalangan mereka yang tidak sering memakannya. Penyelidik menyimpulkan bahawa apabila orang terbiasa dengan lada merah, ia kurang berkesan untuk menurunkan selera makan.
Antioksidan dalam Ekstrak Lada Merah
Lada merah kering kaya dengan antioksidan. Satu kajian yang diterbitkan dalam "Journal of Biomedicine and Biotechnology" pada tahun 2012 mendapati bahawa campuran antioksidan karotenoid yang kompleks dalam ekstrak lada merah. Karotenoid - dan antioksidan pada umumnya - menggalakkan kesihatan yang baik dengan melawan tekanan oksidatif dalam badan dan membengkokkan keradangan yang boleh menyebabkan kesakitan dan penyakit. Karotenoid dalam lada merah kering boleh digunakan oleh tubuh. Kira-kira 50 hingga 80 peratus kandungan karotenoid dalam lada merah boleh menjadi bioavailable, menurut satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2010 dalam "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
