Sebagai sebahagian daripada Akta Kanak-kanak yang Sihat dan Bebas Kelapangan yang ditubuhkan pada tahun 2010, dasar Program Makan Tengah Hari Sekolah telah disemak untuk memastikan bahawa kanak-kanak menerima makan tengah hari yang sihat. Perubahan memastikan sekolah menawarkan buah-buahan dan sayur-sayuran, makanan bijirin, produk tenusu rendah lemak dan had kalori, lemak jenuh dan natrium. Sebagai ibu bapa, anda boleh mengikuti garis panduan yang sama jika anda mengemas makan tengahari anak anda. Makan tengah hari sekolah yang sihat menyediakan pemakanan yang sihat untuk mewujudkan tabiat hidup yang sihat dan tenaga yang diperlukan oleh anak anda sepanjang hari sibuknya.
Menyediakan Nutrien Utama
Sangat penting anak anda makan tengah hari yang sihat, kerana makan tengah hari menyediakan satu pertiga daripada kalori hariannya. Anda ingin membuat kalori tersebut dengan menghitung makanan nutrien-padat. Kanak-kanak yang makan tengah hari yang sihat mempunyai pengambilan nutrien yang lebih tinggi bukan sahaja untuk makan tengah hari tetapi juga untuk sepanjang hari - berbanding dengan kanak-kanak yang tidak - mengikut laman web, Bahan Api untuk Bermain 60. Jika sekolah anak anda mendapat bayaran balik secara federal untuk makan tengah hari sekolah, yakinlah bahawa makan tengah harinya menyediakannya dengan satu pertiga daripada keperluan hariannya untuk protein, vitamin A dan C, besi dan kalsium, yang merupakan nutrien kritikal yang sering kurang daripada diet seorang kanak-kanak.
Had Pengambilan Lemak
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar kanak-kanak mendapat tidak lebih daripada 25 hingga 35 peratus daripada kalori mereka daripada lemak, dengan kebanyakan lemak yang datang dari lemak tak jenuh dan tak jenuh. Pikirkan kacang, ikan dan minyak sayuran berbanding pizza, kek dan cookies. Ini cukup untuk menyokong pertumbuhan dan perkembangan yang normal, dan untuk memenuhi keperluan tenaga anak anda sambil menyokong kesihatan jantung yang baik - untuk masa sekarang dan masa depan. Makan siang sekolah yang sihat membataskan lemak kepada kurang daripada 30 peratus dan lemak tepu hingga kurang daripada 10 peratus daripada keseluruhan kalori selama seminggu.
Menghalang Obesiti
Dr. Dan Taber, seorang penyelidik untuk program penyelidikan, Bridging the Gap, memberitahu Yayasan Robert Wood Johnson bahawa menyediakan makanan yang sihat di sekolah adalah langkah penting dalam mengurangkan kadar obesiti kanak-kanak. Menu sekolah atau makanan dari rumah yang tinggi lemak tepu boleh menyebabkan obesiti dan keadaan kesihatan yang berkaitan, termasuk diabetes dan tekanan darah tinggi. Pilihan yang sihat, seperti makanan serat tinggi, biji-bijian, buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan produk tenusu rendah lemak, akan mengisi anak anda dan menjadikannya lebih lama. Ini dapat mencegah pengurangan berat badan yang tidak diingini dan keadaan kesihatan kronik.
Meningkatkan Tenaga dan Gred
Apabila kanak-kanak tidak makan tengah hari yang sihat, lebih sukar bagi mereka untuk menumpukan perhatian di sekolah dan mengumpul tenaga selepas aktiviti sekolah. Mereka juga lebih cenderung untuk mencapai makanan ringan yang tidak sihat pada waktu petang. Dengan menawarkan makan tengah hari yang sihat, anak anda akan mendapat tenaga yang diperlukan olehnya pada waktu petang. Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2008 dalam "Jurnal Kesihatan Sekolah" mengkaji tabiat pemakanan hampir 5, 000 kanak-kanak sekolah. Kanak-kanak yang memakan lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran dan protein dan kurang kalori dari lemak, melakukan lebih baik pada ujian celik huruf berbanding dengan anak-anak dengan diet tinggi lemak, tinggi garam.
