Gout terbentuk apabila asid urik, produk sampingan purine, membina dan mengembang sendi. Purine berlaku secara semula jadi dalam banyak makanan, termasuk daging, keju dan ikan. Strawberi menyediakan sumber vitamin C yang sangat baik, yang meminimumkan risiko gout, menunjukkan penyelidikan baru-baru ini. Yang berkata, stroberi juga mengandungi oxalate, yang boleh memburukkan lagi gout pada pesakit tertentu. Bercakap kepada doktor atau penjaga kesihatan tentang strawberi untuk gout.
Vitamin C
Satu cawan stroberi mentah menyediakan 90 miligram vitamin C, sama dengan 149 peratus daripada elaun harian yang disyorkan. Menurut dua kajian terbaru, vitamin C menunjukkan janji sebagai kedua-dua rawatan dan pencegahan untuk gout. Kajian bulan Mac 2009 yang dijalankan oleh penyelidik Kanada dan diterbitkan dalam jurnal "Archives of Internal Medicine" meneliti 46, 994 lelaki tanpa sejarah gout lebih dari 20 tahun; subjek dengan pengambilan vitamin C harian yang paling rendah menunjukkan tahap tertinggi gout onset. Begitu juga, kajian Jun 2005 yang dijalankan oleh penyelidik Johns Hopkins University dan diterbitkan dalam jurnal "Arthritis and Rheumatism" mendapati bahawa suplemen vitamin C dapat mengurangkan kadar asid urik pada pesakit gout.
Folate
Strawberi menyediakan sumber vitamin B folat yang kaya. Satu cawan stroberi mentah mengandungi 40 mikrogram folat, bersamaan sepuluh peratus daripada elaun harian yang disyorkan sebanyak 400 mikrogram. Penyelidikan menunjukkan hubungan antara tahap folat dan gout yang rendah. Kajian Oktober 2003 yang dijalankan oleh penyelidik Taiwan dan diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" mendapati bahawa makanan yang tinggi dalam folat seperti strawberi mempunyai kesan perlindungan terhadap gout.
Oxalate
Strawberi juga mengandungi oxalate, sebatian kimia yang diperoleh daripada asid oksalik. Menurut Pusat Perubatan Universiti Columbia untuk Urologi Holistik terdapat hubungan antara oxalate, asid urik dan batu ginjal. Oleh itu, oxalate dalam strawberi bukan sahaja akan memburukkan lagi gejala gout, tetapi mungkin meletakkan pesakit pada risiko yang lebih tinggi untuk mengembangkan batu ginjal. Dapatkan pelepasan perubatan sebelum anda menambah strawberi untuk gout jika anda mempunyai sejarah batu ginjal.
Sebatian Anti-Radang
Gout dicirikan oleh keradangan dan kesakitan, dan strawberi dimuatkan dengan fitokimia yang membantu mengurangkan keradangan dalam badan, menurut kajian dalam edisi November 2004 "Kajian Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan." Fitokimia dalam strawberi termasuk asid ellagic dan flavonoid quercetin, catechin, anthocyanin dan kaempferol. Bukan sahaja sebatian ini menghentikan proses keradangan, mereka mengurangkan risiko kanser dan penyakit jantung.
