Bagi seseorang yang mempunyai refluks asid, biasanya dirujuk sebagai pedih ulu hati, makanan tertentu mungkin memburukkan gejala. Makanan asid seperti tomato dan buah sitrus - yang juga kaya dengan vitamin C - sering dianggap sebagai makanan pencetus, dan intoleransi ini mungkin menjadikannya sukar untuk menikmati makanan yang tinggi vitamin C. Menurut American College of Gastroenterology, Dianggarkan 60 juta rakyat Amerika mengalami gejala sakit pinggul puting sekurang-kurangnya sekali sebulan, dan sebanyak 15 juta mengalami gejala harian. Refluks asid dirawat dengan pengubahsuaian gaya hidup dan, jika diperlukan, antacids dan ubat yang ditetapkan. Malah mereka yang mengalami refluks asid yang kerap atau biasa - juga dikenali sebagai penyakit refluks gastroesophageal - boleh termasuk makanan kaya vitamin C sebagai sebahagian daripada rancangan makan yang sihat.
Refluks asid
Refluks asid berlaku apabila kandungan perut kembali ke esofagus. Otot yang dikenali sebagai sphincter esophageal yang lebih rendah, atau LES, biasanya ditutup selepas pas makanan dari esofagus ke dalam perut. Apabila sfinkter ini bersandar, kandungan makanan dapat bergerak kembali ke kerongkong, menyebabkan sensasi terbakar. Makanan yang melegakan LES, seperti lemak dan coklat, dan makanan yang boleh mengganggu perut atau esofagus, seperti makanan berasid atau pedas, dikenal pasti sebagai pencetus biasa kepada refluks asid. Menurut garis panduan klinikal 2013 Kolej American Gastroenterology, perubahan gaya hidup yang paling konsisten memperbaiki gejala refluks asid termasuk penurunan berat badan, mengelakkan makanan 2 hingga 3 jam sebelum tidur dan mengangkat kepala katil semasa tidur. Keberkesanan sekatan diet tertentu kurang disokong oleh penyelidikan, dan garis panduan ini hanya menyokong menghapuskan makanan yang menyebabkan gejala. Walaupun sesetengah makanan kaya vitamin C dapat memperburuk gejala refluks asid, banyak lagi sumber vitamin C dapat ditoleransi dengan baik.
Vitamin C dalam Makanan
Vitamin C, juga dikenali sebagai asid askorbik, adalah nutrien penting, yang bermaksud bahawa ia tidak dibuat di dalam badan dan mesti diperolehi dari makanan. Kesalahpahaman umum bahawa makanan yang mengandungi asid askorbik asid semula jadi atau tambah refluks asid semula jadi - atau penghidap refluks asid ini perlu mengelakkan buah-buahan dan sayur-sayuran semata-mata kerana ia mengandungi vitamin C. Jika seseorang dengan jelas mengaitkan makanan berasid ke dalam gejala pedih ulu hati, ia mungkin hanya buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling berasid - seperti limau, limau, limau, grapefruit dan tomato - bermasalah. Dalam kes ini, terdapat banyak pilihan yang boleh diterima dengan lebih baik. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih rendah dalam kandungan berasid, tetapi juga mengandungi vitamin C, termasuk tembikai, cantaloupe, betik, madu, mangga, pisang, alpukat, lada belly, broccoli, kale, kembang kol dan chard Swiss.
Suplemen Vitamin C
Terdapat pelbagai vitamin C tambahan di pasaran. Kerana dos melebihi 2, 000 mg dilaporkan menyebabkan ketidakselesaan perut, sejumlah besar vitamin C berpotensi memburukkan refluks asid. Sebagai perbandingan, elaun pemakanan vitamin C yang disyorkan ialah 75 mg untuk wanita dan 90 mg bagi lelaki. Bentuk buffered atau esterified boleh didapati, dan kombinasi vitamin C dan mineral ini dianggap kurang berasid. Walau bagaimanapun, menurut Institut Linus Pauling, tidak ada penyelidikan yang mencukupi untuk menyokong tuntutan bahawa vitamin C buffered lebih mudah di perut.
Langkah seterusnya dan langkah berjaga-jaga
Kolej Gastroenterologi Amerika mengesyorkan mereka yang mempunyai refluks asid hanya mengelakkan makanan yang menyebabkan atau memburukkan gejala. Jika makanan berasid memperburuk gejala, terdapat banyak vitamin C asid rendah yang mengandungi makanan yang boleh diterima dengan baik. Sesiapa yang mempunyai refluks asid kerap atau teruk perlu membincangkan gejala dan pengurusan dengan doktor. Di samping itu, mereka yang mengalami refluks asid harus membincangkan penggunaan tambahan, termasuk suplemen vitamin C, dengan doktor mereka. Akhirnya, bercakap dengan pakar diet berdaftar juga boleh membantu untuk mengkaji semula diet dan toleransi makanan semasa dan memberi cadangan bagaimana untuk mendapatkan pemakanan yang cukup pemakanan.
