Sakit perut selepas makan pancake dari campuran tidak normal, dan harus dinilai oleh doktor. Jika anda mengalami sakit perut selepas memakan penkek dari campuran, anda mungkin mempunyai alahan makanan, atau intoleransi terhadap satu atau lebih ramuan. Elakkan makan adunan pancake mentah sebelum memasaknya. Campuran pancake yang paling mengandungi tiga makanan yang sangat alergi, telur, gandum dan susu, dan juga mengandungi gluten. Alergi makanan biasanya keliru dengan intoleransi makanan dan hanya boleh didiagnosis dengan betul oleh doktor.
Alergi vs Intoleransi
Intoleransi makanan adalah kerosakan sistem pencernaan daripada kekurangan enzim atau ketidakupayaan untuk mencerna makanan tertentu dengan betul. Intoleransi terutamanya membawa kepada gejala gastrointestinal, seperti kram, kembung, najis terapung, muntah dan cirit-birit. Alergi makanan adalah hipersensitiviti sistem imun kepada makanan tertentu yang akan menyebabkan variasi gejala, seperti kesesakan hidung, komplikasi asma dan gastrik, menurut American Academy of Alergi, Asma dan Imunologi.
Pancake Allergy Mix
Reaksi alahan setelah makan campuran pancake kemungkinan besar disebabkan oleh alergi terhadap telur, gandum atau susu. Setiap makanan yang sangat alergi boleh menyebabkan tindak balas yang kecil ke dalam badan. Semasa tindak balas alahan, tubuh menyalahkan protein yang terdapat dalam makanan tertentu sebagai bahan berbahaya dan mula mempertahankan tubuh. Sistem imun menghasilkan antibodi IgE yang mencetuskan penciptaan histamin dalam sel mast. Histamine secara semulajadi melindungi tubuh daripada jangkitan, tetapi boleh mengakibatkan keradangan apabila dihasilkan lebih berlebihan.
Pancake Mix Intolerance
Jika anda tidak bertoleransi susu, telur atau gandum, anda akan mengalami sakit perut 20 hingga 30 minit selepas makan pancake. Anda mungkin merasa perlu untuk menggunakan bilik mandi, menjadi kembung dan gassy dan rasa mual. Gejala-gejala intoleransi makanan akan bertahan sehingga makanan diusir dari tubuh. Selepas penkek sepenuhnya keluar dari sistem anda, gejala akan mereda.
Kepekaan Gluten
Campuran pancake banyak mengandungi gluten, protein yang berlaku secara semulajadi dalam bijirin gandum. Walaupun gluten tidak menyebabkan sebarang kesan buruk pada kebanyakan orang, mereka yang sensitif terhadap gluten dapat mengalami sakit perut dan gejala penghadaman lain selepas memakan makanan yang mengandung gluten. Sekiranya anda perlu mengelakkan gluten, pilihlah penkek bebas gluten yang dibuat dengan tepung oat, atau alternatif lain yang lebih tinggi seperti protein badam atau tepung kelapa.
