Walaupun madu terdiri terutamanya daripada gula, tidak seperti gula pasir ia mengandungi unsur-unsur yang memberi manfaat kepada kesihatan hati dalam pelbagai cara, beberapa di antaranya mungkin mengejutkan. Madu telah digunakan sebagai makanan dan ubat-ubatan selama berabad-abad, tetapi para saintis baru-baru ini mendapati manfaatnya terhadap kesihatan hati melalui eksperimen haiwan dan manusia. Manfaat keseluruhan madu dapat menjadikannya pemanis yang lebih baik daripada gula meja.
Nilai Nutrisi Madu
Madu mengandungi pelbagai nutrien, termasuk vitamin B, kalsium, potassium, magnesium dan vitamin C. Ia juga mengandungi protein dan asid amino, yang merupakan blok bangunan protein. Mungkin yang paling menarik, madu mengandungi sebatian fenolik, yang merupakan bahan berfaedah yang mempunyai sifat antioksidan. Antioksidan adalah bahan kimia yang meneutralkan kesan bahan yang berpotensi merosakkan yang disebut radikal bebas, yang dikaitkan dengan penyakit penuaan dan degeneratif.
Boleh Melindungi Terhadap Pendedahan Toxin
Madu muncul untuk melindungi hati dari bahan-bahan toksik, menulis pengarang kajian yang diterbitkan dalam terbitan Jurnal Perubatan Pendanaan dan Alternatif Berdasarkan terbitan 2013. Untuk menilai kapasiti perlindungan madu, para penyelidik memberikan toksin hati yang kuat untuk tikus dengan dan tanpa madu. Tikus tanpa madu mengalami kerosakan hati yang penting seperti yang ditunjukkan oleh enzim hati yang dibangkitkan. Walau bagaimanapun, madu melindungi hati dan buah pinggang kumpulan tikus yang lain terhadap toksisiti dan meningkatkan kolesterol mereka. Penulis menganggap hipotesis bahawa aktiviti antioksidan senyawa fenolik dalam madu mungkin bertanggungjawab terhadap kesan melindungi hati ini.
Melindungi Terhadap Kerosakan Bumbung
Bile adalah cecair pencernaan yang dibuat di hati yang melalui saluran hempedu khas dan terkumpul di pundi hempedu untuk membantu anda mencerna makanan. Isu-isu umum seperti batu empedu, keradangan atau tumor boleh menghalang saluran hempedu dan menyebabkan kerosakan kepada hati. Apabila diberikan kepada tikus dengan halangan saluran hempedu, madu membantu melindungi hati daripada kecederaan, menyimpulkan kajian yang diterbitkan dalam World Journal of Gastroenterology pada bulan Jun 2008.
Boleh Meningkatkan Keupayaan Hati untuk Mengendalikan Glukosa
Madu boleh memberi manfaat kepada hati dengan cara yang dapat meningkatkan kawalan gula darah, kata pengarang kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Sains Biologi pada bulan Julai 2012. Hati, bersama dengan pankreas, memainkan peranan dalam mengawal gula darah. Pengarang kajian menjelaskan bahawa diabetes biasanya dikaitkan dengan disfungsi hati dan menyimpulkan bahawa, melalui satu siri proses metabolik, suplemen madu dapat meningkatkan keupayaan hati untuk mengawal gula darah.
