Ikan adalah salah satu protein yang paling sering dimasak untuk memerintahkan. Tetapi jika anda bersabar pada waktu di dapur, ikan periuk perlahan tidak keluar dari soalan. Malah, kerana ikan masak cukup cepat, anda boleh makan di atas meja hanya dalam beberapa jam dengan bantuan periuk perlahan anda.
Menurut Harvard TH Chan School of Public Health, setengah orang Amerika melaporkan bahawa mereka hanya makan ikan pada kesempatan. Ramai orang memetik rasa takut terhadap toksin (merkuri, racun perosak) sebagai sebab mereka tidak termasuk ikan dalam diet mereka. Walau bagaimanapun, faedah ikan jauh melebihi kebimbangan kesihatan ini.
Ikan tinggi protein, rendah lemak tepu dan sumber vitamin D, selenium dan omega-3 yang sangat baik. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan anda memasukkan dua hidangan ikan (3.5 auns setiap satu) dalam diet anda setiap minggu untuk kesihatan jantung yang baik. Di samping melindungi hati anda, makan ikan secara teratur boleh mengurangkan risiko kemurungan dan penyakit Alzheimer, mengikut pakar nutrisi di Harvard.
Petua untuk Ikan Cooker Lambat Terbaik Anda
Dari tepung kepada sup dan sup, ada banyak cara untuk menyediakan ikan periuk perlahan. Walau bagaimanapun, anda perlu mempunyai pelan permainan sebelum anda memulakan supaya anda tidak terlebih dahulu memancing ikan anda.
- Jangan biarkan ia masak terlalu lama. Tidak seperti protein lain, seperti ayam atau daging lembu, ikan masak dengan cepat dan hanya perlu berada dalam periuk perlahan selama 30 minit. Walau bagaimanapun, masa memasak mungkin berbeza bergantung kepada resipi anda.
- Pastikan ia segar. Anda juga ingin memastikan ikan anda segar supaya anda mendapat rasa yang terbaik dan mengurangkan sebarang risiko penyakit bawaan makanan. Pentadbiran Makanan dan Dadah mengesyorkan anda hanya membeli ikan yang disejukkan atau dipamerkan di atas tempat tidur yang tebal. Ikan anda juga harus bau segar, dengan hanya aroma ringan. Jika ikan anda terlalu baunya, jangan membelinya.
- Jangan biarkan ia duduk. Letakkan ikan anda di dalam peti sejuk tidak lama lagi selepas membelinya, dan bersedia untuk menggunakannya dalam masa dua hari. Sekiranya anda tidak bersedia untuk memasak ikan periuk, bungkus ikan segar anda dengan ketat dalam beg selamat beku udara dan letakkan di dalam peti sejuk anda.
Cara Membuat Salmon Cooker Lambat
Salmon adalah sumber asid lemak omega-3 yang sangat baik dan membuat tambahan yang sihat untuk diet anda. Ikan berperisa dan hangat juga membuat fillet ikan periuk yang lazat. Cuba resipi ini untuk salmon yang dimasak dengan sempurna dari Rebekah Strand, chef pembangunan di Conagra.
Bahan-bahan yang anda perlukan
- 1 sudu kuih atau wain putih
- 1 keping salmon
- 2 sudu besar mustard coklat pedas
- 1/2 cawan krim berat
Bagaimana hendak melakukannya
- Selesaikan periuk perlahan: Salmon adalah halus, jadi anda akan mahu memasangkan bahagian bawah periuk perlahan anda dengan kertas kertas atau kerajang. Kemudian, tuang secawan sup atau wain putih ke dalam mesin.
- Salmon musim: Letakkan salmon anda pada kertas kertas, kulit ke bawah. Di atas ikan dengan roda lemon yang dihiris dan semburan ringan dengan semburan minyak zaitun tambahan domba dan musim dengan garam dan lada.
- Bawa ikan perlahan-lahan: Masak di bawah selama dua jam atau sehingga kepingan ikan dengan mudah dan berwarna terang sepanjang jalan.
- Potong salmon (pilihan): Tetapkan oven anda untuk masak dan letakkan salmon yang dimasak dengan lambat pada lembar cookie. Bangku selama kira-kira lima minit atau sehingga ia ringan dicat.
- Sediakan sos: Semasa salmon anda sedang masak, sediakan sos krim mustard. Campurkan setengah cangkir cair dari periuk perlahan dengan setengah cangkir krim berat dan dua sendok makan mustard coklat pedas dalam periuk. Rebus sos selama lima hingga lapan minit, atau hingga sedikit menebal.
- Hidangkan salmon anda: Hidangkan salmon yang dihiasi dengan sos mustard krim, pasli cincang dan irisan jeruk tambahan, seperti yang anda suka.
Bagaimana Membuat Tilapia dan Cod Cooker Perlahan
Jika anda berada dalam mood untuk ikan putih, kedua-dua tilapia dan cod membuat pilihan yang baik untuk digunakan dalam periuk perlahan anda. Cara yang bagus untuk menyediakan ikan anda adalah dengan zesty tomato relish, Strand mencadangkan. Ikuti langkah-langkah ini untuk fillet yang dimasak dengan lambat.
Bahan-bahan yang anda perlukan
- 1 kaleng tomat dadu (api dipanggang, jika ada)
- 1/2 cawan kaldu atau wain putih
- 2 paun ikan kod
- Garam dan lada
Bagaimana hendak melakukannya
- Tambahkan sos: Campurkan kaleng dadu tomat dengan setengah cawan kaldu atau wain putih.
- Musim ikan anda: Letakkan dua paun ikan di atas sos, menyemburkannya dengan ringan dengan semburan minyak zaitun tambahan dara dan garam dan lada.
- Perlahan memasak cod: Keluarkan ikan dan sos dengan perlahan selama dua jam atau sehingga ikan dimasak.
Cara Membuat Rebus Ikan Cooker Slow
Cod atau tilapia juga merupakan ikan yang hebat untuk menambah rebusan makanan laut perlahan. Cuba ikan rebus ikan Strand yang sungguh hangat jika anda mahukan hidangan selesa yang sempurna.
Bahan-bahan yang anda perlukan
- 1 kaleng tomato dihancurkan
- 4 cawan stok makanan laut
- 1 pound kentang diced
- 1/2 cawan bawang diced
- 1/2 cawan diced dadu
- 1 sudu besar Herbs de Provence, serpihan lada merah, garam dan lada
- 1 paun dadu cod / tilapia
- Udang 1 pound
Bagaimana hendak melakukannya
- Masak bahan tambahan: Campurkan satu kaleng tomato yang dihancurkan, empat cawan stok makanan laut, satu paun kentang dadu, setengah cangkir bawang dadu, separuh cangkir dadu dadu, satu sudu Herba de Provence, secubit lada merah serpihan dan garam dan lada dalam periuk perlahan anda. Masak selama dua jam (atau kurang selama lima jam) atau sehingga kentang garpu-lembut.
- Tambahkan ikan: Tambahkan satu paun cod diced atau tilapia (atau setengah paun setiap satu) dan satu paun udang kepada periuk perlahan. Masak sup untuk jam tambahan pada tinggi.
