Anda boleh mendapatkan keracunan makanan daripada memakan selai yang tercemar. Lettuce ditanam di luar rumah dan boleh mengeluarkan salak "sama ada." Anda bertanggungjawab untuk membasuh salad sebelum menggunakannya untuk digunakan. Keracunan makanan berlaku apabila anda makan makanan yang tercemar dengan organisma berjangkit, seperti listeria. Sebagai contoh, jika selada itu terdedah kepada najis haiwan semasa proses penanaman, penuaian atau pengilangan sayur-sayuran, ia mungkin mengandungi bakteria atau virus yang boleh menyebabkan keracunan makanan.
Keracunan makanan
Selepas anda makan salad yang tercemar, anda akan mengalami ketidakselesaan dan gejala gastrointestinal dalam masa beberapa jam atau sehingga 36 jam selepas anda mengambilnya. Pada mulanya anda mungkin berfikir bahawa anda mengalami masalah pencernaan, tetapi sebagai gejala berkembang maka akan menjadi jelas bahawa keadaan yang lebih serius berlaku. Gejala mungkin tiba-tiba dan ganas. Kebanyakan kes keracunan makanan dari selada tidak berbahaya dan tidak menyebabkan kerosakan jangka panjang kepada badan anda. Keracunan makanan dianggap sebagai keadaan yang serius bagi bayi, orang tua dan orang yang mempunyai masalah sistem imun.
Sebab
Anda boleh mendapatkan keracunan makanan daripada memakan selada walaupun salad tidak langsung tercemar. Sebagai contoh, jika anda memotong selada anda dengan pisau yang sama yang anda gunakan untuk memotong daging mentah, anda boleh menyilangkan selada dengan bakteria dari daging. Salad juga boleh menjadi tercemar jika ditangani oleh tangan yang tidak dibasuh dengan baik dengan sabun dan air. Pemotongan papan, perkakas dan alat lain yang belum dibersihkan dengan betul dapat mencemari selada. Anda juga boleh mendapatkan keracunan makanan dari salad yang busuk.
Gejala
Gejala umum dari keracunan makanan dari selada termasuk kejang perut, sakit perut, cirit-birit berair, mual, muntah, hilang selera makan, demam dan keletihan. Gejala-gejala ini boleh kekal selama satu hingga 10 hari selepas anda telah memakan selada yang tercemar. Hubungi doktor anda jika anda muntah darah, muntah selama lebih daripada dua hari berturut-turut, cirit-birit yang teruk selama lebih daripada tiga hari, demam yang lebih tinggi daripada 101.5 darjah atau darah dalam najis anda.
Pencegahan
Cegah salur bentuk keracunan makanan dengan betul mencuci sebelum anda memakannya. Jalankan ia di bawah air sejuk untuk mengeluarkan apa-apa residu yang berlebihan dari selada. Basuh tangan anda dengan sabun dan air panas dan gunakan peralatan yang telah dibasuh dengan baik dan kering.
