Minyak bunga matahari adalah minyak masak yang sihat yang terdiri daripada 79 peratus lemak tak jenuh tunggal, 7 peratus lemak tak jenuh tak tepu dan 14 peratus lemak tepu, yang hampir sama dengan komposisi minyak zaitun tambahan. Dalam kesederhanaan, lemak tak jenuh dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Baking adalah salah satu cara untuk menambah minyak bunga matahari kepada diet anda. Minyak bunga matahari mempunyai titik asap yang tinggi, yang merupakan suhu lalu minyak menjadi tidak sihat untuk dikonsumsi. Kerana titik asap yang tinggi, minyak bunga matahari sesuai untuk baking suhu tinggi. Minyak bunga matahari mempunyai rasa ringan yang akan melengkapkan barangan yang dibakar, tidak seperti minyak yang kuat seperti zaitun.
Langkah 1
Pengganti minyak bunga matahari untuk mentega atau memendekkan dalam kue, kek atau resipi coklat. Minyak boleh membuat konsistensi yang berbeza dan padat, tetapi anda boleh membetulkannya dengan menggunakan tiga bahagian minyak sebagai ganti setiap empat bahagian lemak pepejal seperti mentega atau pemendekan. Juga, jika anda menambah gula dan telur tambahan, anda akan mencapai tekstur yang lebih halus.
Langkah 2
Gunakan minyak bunga matahari bukannya memendekkan atau mentega dalam keropok pai dan pastri. Sekali lagi, ini akan mengubah konsistensi dan anda akan mencapai kerak kurang kerat. Walau bagaimanapun, kerak yang dibuat dengan minyak bunga matahari lebih sihat. Anda mengelakkan lemak trans daripada memendekkan dan lemak tepu dari mentega, yang mana kedua-duanya meningkatkan risiko penyakit jantung anda.
Langkah 3
Gunakan minyak bunga matahari dalam resipi roti buatan sendiri. Dalam resipi untuk dua roti bundar kecil atau satu roti ragi besar, gunakan 2 sudu besar sahaja. sebagai tambahan kepada 1 sudu kecil. minyak bunga matahari. Gunakan ini bukannya mentega atau apa-apa lemak lain yang memerlukan resipi.
