Sekiranya anda seorang peminat bibit labu, anda mungkin tidak perlu yakin bahawa mengekstrak mereka dari web yang pulpy adalah usaha yang sepatutnya. Termasuk keseluruhan biji labu dalam diet anda, cengkerang putih yang kenyal dan semua, adalah cara mudah untuk meningkatkan pengambilan lemak tak tepu, serat makanan, zink, besi, magnesium dan vitamin E.
Walaupun biji labu boleh dimakan mentah, mereka sering dibakar sebelum dimakan. Biji labu juga membuat tambahan yang baik untuk salad, granola dan campuran jejak. Biji labu juga boleh dicampur menjadi mentega biji labu. Walaupun biji labu tidak dapat dinafikan sihat, mereka boleh menjadi sumber kesan sampingan yang tidak diingini.
Nutrisi Benih Labu
Perkara pertama yang akan anda perhatikan apabila anda menyebarkan beberapa biji labu ke dalam mulut anda adalah betapa kenyang cangkangnya. Biji labu keseluruhan adalah sumber yang sangat baik untuk serat yang tidak larut, sejenis yang menggalakkan kecekapan pencernaan dan kesuburan usus. Biji labu juga mengandungi kalsium dan besi.
Walaupun manfaat penting ini, biji-bijian keseluruhan boleh menjadi sukar, berserabut dan sukar untuk mengunyah dengan teliti, yang mungkin mengakibatkan gangguan pencernaan. Benih labu yang tidak dikunyah boleh mengganggu kerongkong anda kerana anda menelan dan makan terlalu banyak boleh menyebabkan rasa kenyang yang tidak menyenangkan.
Kesan Sampingan Biji Labu
Makan biji labu boleh mempunyai beberapa kesan sampingan yang tidak diingini. Makan terlalu banyak biji labu, walaupun apabila dikunyah dengan teliti, juga boleh menyebabkan gas usus dan cirit-birit.
Biji labu adalah tinggi serat. Anda akan mendapat lebih dari 5 gram daripada hidangan 1-ons dari pelbagai jenis, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, yang bermaksud bahawa beberapa karbohidrat mereka tidak dapat dihadam sepenuhnya. Apabila karbohidrat yang tidak dicerap ini mencapai usus besar anda, ia dipecahkan oleh bakteria. Gas adalah hasil sampingan proses ini, terutamanya untuk orang yang tidak biasa dengan makanan kaya serat.
Makan lebih banyak serat daripada yang biasa digunakan juga boleh menyebabkan kotoran berair yang longgar. Jika anda biasanya mengalami cirit-birit selepas memakan biji labu, bagaimanapun, anda mungkin mempunyai intoleransi atau kepekaan makanan. Sembelit juga mungkin, walaupun mungkin, kesan sampingan makan benih labu - serat yang anda dapat dari makan sejumlah besar benih labu juga boleh menghentikan anda buat sementara waktu.
Mencegah Kesan Sampingan
Makan benih secara sederhana dan dengan banyak cecair boleh mencegah masalah pencernaan. Satu auns adalah amaun standard untuk hidangan individu. Biji labu juga telah diketahui menyebabkan sakit kepala migrain pada sesetengah orang. Jika anda tidak terdedah kepada migrain, bagaimanapun, anda mungkin tidak akan mengembangkan satu dari makan benih labu.
Mengelakkan toksin dari spoilage
Walaupun asid lemak tak tepu dalam biji labu menggalakkan kesihatan kardiovaskular, mereka juga membuat biji-bijian menjadi mudah merosakkan dengan cepat. Makan biji labu rancid memperlihatkan kepada anda radikal bebas, sebatian toksik yang boleh meningkatkan risiko kanser, penyakit jantung dan penyakit kronik yang lain.
Benih labu segar dan kering boleh kekal dalam keadaan puncak selama kira-kira dua bulan di dalam bekas yang ketat di dalam peti sejuk. Biji yang bau apak, berminyak atau berumput mungkin telah tengik.
