Terdapat beberapa sebab yang baik untuk memotong gluten daripada diet anda, dan hari ini nampaknya semua orang mengesyorkannya. Tetapi apakah gejala-gejala yang berlaku tanpa gluten?
Dan adakah terdapat kesan sampingan negatif pada diet bebas gluten? Ternyata, bahawa bebas gluten bermanfaat bagi mereka yang memerlukannya. Tetapi ada kesan kepada diet yang harus anda ketahui sebelum memulakan.
Kenapa Pergi Gluten-Percuma?
Diet bebas gluten telah menjadi sangat popular, tetapi siapa yang benar-benar memerlukannya, dan untuk apa? Penyakit Celiac menyebabkan kepekaan gluten mengikut artikel BMJ Oktober 2015. Ia juga boleh membawa kepada masalah lain, dari gastrousus hingga komplikasi kesuburan. A Gastroenterology Mei 2015 mendefiniskan penyakit celiac sebagai penyakit berasaskan kekebalan, yang memberi kesan kepada pelbagai sistem, yang dicetuskan oleh gluten pada individu pada risiko genetik.
Anda tidak perlu mempunyai penyakit seliak untuk mempunyai kepekaan gluten, walaupun. Terdapat kenaikan baru-baru ini dalam kes kepekaan gluten nonceliac. Ia biasanya dicetuskan oleh makanan yang mengandungi gandum, barli, dan rai. Penyebabnya tidak diketahui, tetapi ada kaitannya dengan penyakit seperti sindrom keletihan kronik, sindrom usus besar dan kekurangan autoimun.
Punca sensitiviti gandum juga tidak diketahui dan tidak mempunyai kaedah diagnosis, menurut artikel NHS November 2018. Gejala sensitiviti gandum datang perlahan-lahan, kadang-kadang jam selepas makan. Jika anda mempunyai sensitiviti ini, anda mungkin mengalami kembung, kekejangan dan cirit-birit. Alergi gandum sebenarnya memerlukan alergi untuk diagnosis dan boleh menyebabkan gatal-gatal, bersin dan mengi.
Gejala Kepekaan Gluten
Anda mungkin tidak mempunyai diagnosis tetapi masih mengesyaki bahawa anda mempunyai kepekaan terhadap gluten. Dalam hal ini, sebelum membuat sebarang perubahan, itu adalah idea yang baik untuk mengkaji gejala anda. Dengan cara itu, anda boleh mengetahui sama ada anda mungkin mempunyai kepekaan, yang boleh membantu diagnosis doktor anda.
Kajian Gastroenterologi Klinikal dan Hepatologi dari September 2015 menyenaraikan gejala-gejala seperti:
- Kembung perut
- Foggy mind
- Kemurungan
- Luka lisan
- Kesakitan usus
NHS mencipta senarai simptom yang berguna untuk kepekaan untuk makan roti:
- Kembung
- Cirit-birit
- Muntah
- Sakit perut
Ia penting untuk melihat dua senarai ini kerana anda mungkin mempunyai kepekaan gandum tetapi tidak kepekaan gluten. Atau anda mungkin mempunyai kepekaan gluten, yang bermaksud anda mungkin sensitif terhadap gandum juga. Walau bagaimanapun, apa yang mengganggu seseorang dengan kepekaan gluten mungkin tidak mengganggu yang lain. Itulah sebabnya anda perlu memantau gejala anda dan mengedit diet anda dengan sewajarnya.
Gejala Memakai Gluten-Percuma
Memandangkan gluten mencetuskan gejala, ia tidak menghairankan bahawa diet bebas gluten akan menamatkannya. Kajian Pakar Gastroenterologi & Hepatologi Artikel Januari 2014 menunjukkan kesan sampingan diet bebas gluten.
Diet adalah berkesan untuk menghilangkan gejala - gejala sensitiviti gluten seliak dan lain-lain. Ini bermakna bahawa anda tidak sepatutnya mengalami kembung selepas mengalami gluten. Nah, anda tidak sepatutnya mempunyai kembung yang disebabkan oleh gluten sekurang-kurangnya. Ia juga bermakna, sakit perut anda akan menghilang dan minda anda akan jelas apabila mood anda bertambah baik dan pergerakan usus anda menjadi lebih mudah.
Artikel Alasan Farmakologi dan Terapi Alams March 2015 membincangkan kesan positif dari diet bebas gluten pada cirit-birit. Menghapuskan gluten meningkatkan kualiti najis untuk mereka yang menghidapi cirit-birit yang menguasai IBS. Bergantung kepada bagaimana anda melaksanakan perubahan ini, diet boleh mempunyai manfaat lain juga. Artikel StatPearls March 2019 mencatatkan kesan penurunan berat badan diet karbohidrat yang rendah - kaedah umum untuk pergi tanpa gluten.
Impak Pemakanan Diet
Artikel jurnal Pediatrik Ogos 2016 membincangkan kesan pemakanan kepekaan gluten. Kepekaan gluten celiac atau nonceliac boleh menyebabkan malabsorpsi nutrien yang mencipta kekurangan. Mengubah kepada diet bebas gluten membantu orang yang mengalami kesan sampingan. Pemakanan membalikkan kekurangan nutrien dan nutrien. Ia juga akan menghapuskan gejala penyakit seliak atau intoleransi gluten.
Penyakit celiac menyebabkan penyerapan yang lemah dalam usus, seperti yang dinyatakan dalam artikel NHS. Makanan yang mengandungi gluten meningkatkan tindak balas ini, mengakibatkan penyerapan yang lebih teruk. Dengan menghapuskan jenis makanan ini, anda membenarkan lapisan perut anda mempunyai beberapa penyembuhan. Sebaliknya, ini memudahkan perut anda menyerap nutrien dalam makanan yang anda makan.
Kesan Sampingan Negatif
Seperti mana-mana diet, ia adalah penting untuk memahami kesan sampingan yang mungkin dari diet bebas gluten. Oleh kerana diet yang dibuat untuk mereka yang tidak bertoleransi atau sensitiviti, mungkin ada diet yang lebih baik untuk anda jika anda tidak mempunyai penyakit ini. Sekiranya anda mengalami ketidakpercayaan atau sensitiviti, memahami kesan sampingan boleh membantu anda mempersiapkan diri.
Kajian bulan Mac 2014 dalam Makanan Loji untuk Pemakanan Manusia mendapati kekurangan nutrien dalam beberapa pengganti bebas gluten. Itu kerana sesetengah produk bebas gluten mempunyai nilai pemakanan yang berlainan daripada apa yang mereka menggantikan. Jadi, jika anda mencipta semula diet anda menggunakan pengganti bebas gluten, anda mungkin tidak mendapat nutrien yang sama seperti biasa. Dan, jika anda tidak berhati-hati, anda mungkin mengalami kekurangan, jadi perhatikan kandungan kalori, macronutrien, vitamin dan mineral.
Satu kajian dalam isu Pemakanan Klinikal pada Disember 2016 menyenaraikan kekurangan berikut yang terlalu banyak produk "gluten" boleh menyebabkan:
- Serat
- Vitamin D
- Folate
- Besi
- Zink
- Magnesium
Langkah Seterusnya anda
Anda mungkin tidak sabar untuk pergi tanpa gandum untuk menghilangkan kesan sampingan. Sekiranya anda mengalami sensitiviti atau intoleransi, anda bosan dengan diatribus usus. Dan itulah sebabnya perkara yang baik anda mengawal apa yang anda makan.
Sekiranya terdapat risiko kesihatan yang mungkin terlibat, penting untuk bekerja dengan pakar diet berlesen. Produk yang dibuat untuk menggantikan gluten tidak hanya kurang nutrien, mereka boleh menjadi tidak sihat. Jadi jika anda perlu memotong gluten dari diet anda, pastikan anda melakukannya dengan cara yang betul. Dan cara terbaik untuk melakukannya dengan betul adalah melalui bantuan profesional perubatan.
Terdapat sedikit bukti bahawa diet bebas gluten mempunyai manfaat bagi mereka yang tidak bertoleransi terhadapnya. Jadi semasa anda mungkin pernah mendengar perkara-perkara hebat tentang pergi bebas gluten, ia bukanlah diet fad yang anda harus jumpa. Jika, bagaimanapun, anda mengesyaki bahawa anda bahawa tubuh anda tidak berfungsi dengan baik dengan gluten, bercakap dengan doktor anda untuk diagnosis rasmi. Jika anda benar-benar mempunyai kepekaan, diet bebas gluten yang sihat boleh melakukan keajaiban untuk menghapuskan gejala anda.
