Psyllium dan flaxseeds boleh didapati di kedai makanan kesihatan. Setiap produk tuntutan untuk memberikan manfaat kesihatan yang berbeza. Walaupun mereka berdua merupakan sumber serat, profil pemakanan mereka agak berbeza. Apabila anda memahami perbezaan antara psyllium dan flaxseeds, anda akan dapat memilih produk terbaik untuk kesihatan anda.
Serat
Kedua-dua flaxseeds dan psyllium menyediakan sumber serat yang hebat. Sebagai contoh, 1 sudu besar. Seluruh flaxseeds mengandungi serat 3.0 g manakala 1 sudu besar. daripada flaxseeds tanah memberikan serat 2.2 g. Hidangan tunggal 1 sudu besar. sekam psyllium mengandungi serat 3.0 g. Kebanyakan serat dalam psyllium dan flaxseeds adalah larut, sejenis serat yang mempunyai keupayaan untuk menyerap air dan membentuk bahan seperti gel yang bertanggungjawab untuk manfaat menurunkan kolesterol. Serat larut dapat membantu mencegah sembelit dan mengurangkan cirit-birit. Selain itu, serat jenis ini dapat membantu mengawal paras gula darah anda selepas makan, yang boleh meningkatkan kawalan diabetes
Omega-3 Lemak
Psyllium tidak mengandungi lemak dan oleh itu bukan sumber omega-3 yang baik. Sebaliknya, flaxseeds adalah sumber terbaik alpha-linolenic acid yang merupakan sejenis asid lemak omega-3 yang terdapat dalam makanan sayuran. Satu sudu seluruh flaxseeds mengandungi 2.5 g ALA, manakala 1 sudu besar. tanah flaxseeds menyediakan 1.8 g ALA. Lemak omega-3 yang terdapat dalam flaxseeds dapat membantu melindungi kesihatan jantung anda.
Lignans
Lignan adalah phytoestrogen, atau sebatian berasaskan tumbuhan untuk menghasilkan kesan estrogenik dan anti-estrogenik dalam tubuh manusia. Flaxseeds adalah sumber terbaik lignans; psyllium mengandungi tiada. Walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan, hipotesis bahawa lignans dapat melindungi terhadap kanser yang berkaitan dengan hormon, seperti kanser payudara dan kanser prostat.
Fakta pemakanan
Psyllium mempunyai kira-kira separuh kalori biji rami. Satu sudu psyllium mengandungi 20 kalori, 0 g lemak, protein 0 g, karbohidrat 5 g dan serat 3 g. Kerana flaxseed juga menyediakan lemak dan protein, 1 sudu besar. Keseluruhan flaxseeds mengandungi 50 kalori, 4.5 g lemak, 2.2 g protein, 3.0 g karbohidrat dan 3.0 g serat, manakala 1 sudu besar. flaxseeds tanah mengandungi 36 kalori, 3.3 g lemak, 1.6 g protein, 2.3 g karbohidrat dan 2.2 g serat.
Guna
Psyllium biasanya dicampur dengan air. Adalah disyorkan untuk memulakan dengan dos kecil dan menggunakan kira-kira 1/2 sudu teh. hingga 2 sudu kecil. daripada psyllium pada satu masa. Flaxseeds harus dimakan tanah untuk membolehkan tubuh anda menyerap lemak omega-3 yang dimilikinya. Tambah flaxseeds tanah untuk smoothie, yogurt, sereal sejuk atau panas, salad atau pasta. Anda juga boleh menggunakan psyllium atau tanah flaxseeds dalam resipi mufin, bar granola, roti dan bakso.
