Sucralose dan maltodekstrin adalah dua bahan utama dalam pemanis buatan Splenda. Sucralose telah diluluskan oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS untuk digunakan sebagai pemanis pada tahun 1998 dan dianggap selamat. Walau bagaimanapun, kedua-dua ramuan ini berpotensi menyebabkan kesan sampingan dalam sekurang-kurangnya beberapa individu, terutamanya jika digunakan dalam jumlah besar.
Potensi Kesan Sucralose yang Berbahaya
Seperti beberapa pemanis buatan lain, sucralose boleh menyebabkan gas, kembung dan cirit-birit dan boleh mempunyai kesan pencahar. Sucralose juga boleh dikaitkan dengan peningkatan simptom penyakit usus radang, melaporkan Pusat Sains dalam Kepentingan Awam, walaupun penyelidikan di kawasan ini masih awal. Mengehadkan jumlah sucralose yang anda makan boleh membantu mengelakkan kesan sampingan yang berpotensi ini. Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat mengesyorkan tidak memakan lebih daripada 2.3 miligram sukralosa per kilogram berat badan setiap hari, atau kira-kira 341 miligram untuk orang yang berusia 150 paun. Untuk meletakkan perspektif ini, soda diet manis dengan sucralose biasanya mengandungi antara 40 dan 60 miligram sucralose.
Kesan Side Maltodextrin Potensial
Maltodekstrin sering digabungkan dengan sucralose untuk memberi lebih banyak pukal, menjadikannya mungkin untuk orang menggunakannya dalam nisbah 1-1 apabila menggantikan gula. Maltodekstrin yang digunakan di Splenda dibuat dari tepung jagung, tetapi teksturi ini juga boleh dibuat dari beras, kentang atau gandum. Dalam kes gandum, ia akan diperhatikan pada label, kerana ini boleh menyebabkan gejala tindak balas alergi, termasuk ruam, bengkak dan kesukaran bernafas. Maltodekstrin yang diperbuat daripada gandum juga boleh menyebabkan kesan sampingan pada orang dengan penyakit seliak atau kepekaan gluten. Ini termasuk cirit-birit, kembung, ruam dan kekejangan otot.
Sucralose Plus Maltodextrin dan Berat
Pemanis buatan kadang-kadang digunakan dalam usaha untuk mengurangkan kalori dan menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa pemanis ini mungkin mempunyai kesan yang bertentangan, menurut satu artikel yang diterbitkan dalam Yale Journal of Biology and Medicine pada bulan Jun 2010. Ini mungkin disebabkan oleh orang yang mengimbangi kalori yang mereka simpan dengan makan lebih atau rasa manis menyebabkan keinginan untuk makanan yang lebih manis, sehingga menghasilkan peningkatan penggunaan kalori.
Pertimbangan Potensi Lain
Satu kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Toksikologi dan Kesihatan Alam Sekitar - Bahagian A pada tahun 2008 mendapati bahawa mengkonsumsi Splenda menyebabkan penurunan dalam bakteria berfaedah dan menyebabkan perubahan lain dalam nyeri tikus yang dapat membatasi keberkesanan ubat-ubatan tertentu. Penyelidikan lanjut diperlukan untuk menentukan sama ada ia memberi kesan kepada orang lain juga. Sucralose juga boleh meningkatkan paras gula darah sedikit sebanyak. Satu kajian yang diterbitkan dalam Diabetes Care pada bulan April 2013 mendapati bahawa orang mengalami peningkatan dalam gula darah selepas minum minuman manis dengan sucralose tetapi tidak mengalami kenaikan ini apabila minum air, iaitu minuman kawalan.
