Cendawan Portobello adalah cendawan cremini matang yang mempunyai rasa yang sengit dan tekstur yang kaya. Cendawan ini menyediakan sejumlah nutrien penting tetapi tidak mengandungi banyak kalori, menjadikannya tambahan berkhasiat untuk diet apa pun. Ini benar terutamanya jika anda menggunakannya sebagai ganti daging, yang lebih tinggi dalam lemak, kolesterol dan kalori.
Makanan Berasaskan Tenaga Rendah
Cendawan Portobello adalah sumber serat yang baik, dengan 11 peratus daripada nilai harian, dan ia mengandungi banyak air, menjadikannya rendah dalam kepadatan tenaga. Makanan yang rendah dalam kepadatan tenaga, yang bermaksud mereka tidak mengandungi banyak kalori setiap gram, dapat membantu menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan yang sihat. Anda boleh makan jumlah besar makanan ini tanpa memakan banyak kalori. Sebagai contoh, cawan keseluruhan yang dihiris, cendawan portobello panggang hanya mempunyai 35 kalori. Gunakan makanan ketumpatan tenaga rendah di tempat makanan yang lebih tinggi dalam ketumpatan tenaga, seperti makanan berlemak atau makanan yang tinggi gula, untuk keputusan penurunan berat badan yang terbaik.
Faedah B-Vitamin
Satu hidangan cawan 1 cawan yang dihiris, masak cendawan portobello mengandungi 15 peratus daripada nilai harian untuk asid pantothenik; 29 peratus daripada DV untuk riboflavin; 38 peratus daripada DV untuk niacin; dan 6 peratus daripada setiap DV untuk folat dan tiamin. Vitamin B ini adalah penting untuk metabolisme dan sistem saraf yang sihat, dan membantu menjaga hati, kulit, mata dan rambut anda sihat.
Makeup Mineral
Cendawan Portobello kaya dengan mineral. Setiap hidangan menyediakan 15 peratus daripada DV untuk kalium, 16 peratus daripada DV untuk fosforus, 24 peratus daripada DV untuk tembaga dan 38 peratus daripada DV untuk selenium. Potassium membantu dengan fungsi saraf dan otot dan menangkis kesan natrium pada tekanan darah anda. Fosfor diperlukan untuk membentuk tulang yang kuat, sel darah merah dan DNA, dan tembaga adalah penting untuk menjaga sistem imun, saraf dan saluran darah anda sihat. Selenium adalah antioksidan yang membantu membentuk DNA.
Gunakan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat
Menambah cendawan untuk diet anda boleh membantu meningkatkan pengambilan serat anda, dan mengurangkan risiko penyakit jantung, kolesterol tinggi dan keadaan pencernaan, seperti sembelit dan buasir. Tongkat cendawan portobello Grill dan makan mereka seperti hamburger; memotongnya dan gunakannya untuk menggantikan sebahagian daging dalam sos daging; atau tambahkan mereka ke pizza, sup atau fajitas. Cendawan masak atau cendawan untuk hidangan sampingan yang beraroma. Hanya pastikan untuk mengeluarkan insang hitam atau makanan anda akan menjadikan warna kelabu, yang mungkin tidak terlalu menarik.
