Anda boleh membeli timun sepanjang tahun untuk menambah salad. Sayuran itu terutama air, dengan rasa yang lembut dan tekstur renyah. Cucumber yang dibeli di pasar raya biasanya datang dengan lapisan lilin yang membantu mencegah lebam, jadi anda sering mengupas mereka sebelum makan. Kupas itu juga boleh menjadi pahit dan tidak menyenangkan sukar. Timun yang dipelihara bukan sayuran yang paling berkhasiat, tetapi mereka menghitung ke arah pengambilan sayur-sayuran harian anda.
Kalori dan Macronutrien
Satu cawan timun mentah yang dicincang tanpa kulit mengandungi 16 kalori. Cucumber tidak mengandungi lemak. 3 g karbohidrat dalam secangkir timun yang dikupas terdiri daripada 1 g serat dan 2 g gula semulajadi. Anda mendapat 1 g protein dalam secangkir timun, tetapi ia tidak lengkap - bermakna ia tidak menyediakan semua asid amino yang diperlukan oleh tubuh anda seperti sumber protein yang lebih baik seperti daging, ikan atau soya.
Vitamin
Satu cawan timun yang dipotong, mengandungi 96 unit vitamin A antarabangsa, kurang daripada 10 peratus daripada nilai harian berdasarkan diet 2, 000 kalori. Anda juga mendapat 4.3 mg vitamin C dalam 1 cawan sayur-sayuran - dewasa memerlukan antara 75 dan 90 mg setiap hari. Ia mengandungi 9.6 mcg daripada 90 hingga 120 mcg vitamin K yang anda perlukan setiap hari. Timun kupas adalah sumber vitamin folat dan vitamin B yang kecil.
Mineral
Timun kupas adalah makanan kalium sederhana dengan 181 mg setiap cawan sayur dicincang dan dikupas. Kalium membantu mengekalkan keseimbangan mineral dan cecair anda, mengawal tekanan darah, degupan jantung dan saluran gastrousus. Timun kupas juga mengandungi sejumlah kecil magnesium, tembaga dan mangan. Kalsium, besi dan fosforus juga terdapat di dalam timun yang dikupas, tetapi tidak dalam jumlah yang berkhasiat.
Kegunaan dan Diet Anda
Walaupun mereka adalah makanan utama dalam salad gaya taman, anda boleh menggunakan timun dengan cara lain. Syiling timun membuat alternatif kalori rendah kepada cip atau keropok apabila dipasangkan dengan dips. Anda boleh meletakkan timun pada sandwic untuk kelembapan dan kekurangan. Timun yang dicincang membuat tambahan segar kepada salsa segar. Campurkan timun kupas ke gazpacho musim panas. Ramai pelan diet termasuk timun kerana mereka mempunyai kalori dan karbohidrat yang rendah. Semasa menambah timun untuk diet anda adalah permulaan yang baik dari segi penggunaan sayur-sayuran, berusaha untuk memakan sayur-sayuran tambahan dengan nilai pemakanan yang lebih tinggi, seperti sayur-sayuran berdaun dan squash oren.
