Diet ketogenik adalah diet tinggi lemak yang menyebabkan tubuh bertukar daripada metabolisme glukosa kepada metabolisme keton tubuh. Pada versi diet biasa, karbohidrat adalah terhad kepada 15 hingga 20 hari dan protein adalah terhad kepada 1 g setiap kilogram badan. Kebanyakan lemak memasuki hati perlahan-lahan dari sistem getah bening. Lemak MCT, atau trigliserida rantaian sederhana, masukkan terus ke hati. Apabila hati menghasilkan badan-badan keton yang penting untuk diet ketogenik, lemak MCT adalah sumber tubuh keton yang lebih berkesan. Oleh itu, diet ketogenik yang tinggi dalam lemak MCT membolehkan pengambilan karbohidrat dan protein yang lebih tinggi.
Diet Ketogenic
Diet ketogenik dicipta oleh RM Wilders, MD, Mayo Clinic, pada tahun 1920-an sebagai cara mengurangkan susulan pada anak-anak. Beberapa ubat anti rampasan boleh didapati pada masa itu. Jadi diet adalah salah satu daripada beberapa cara untuk mengurangkan gejala epilepsi. Apabila ubat-ubatan anti-rampasan menjadi lebih mudah didapati, diet kurang mendapat perhatian daripada orang ramai. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, diet telah menerima perhatian yang diperbaharui sebagai bentuk rawatan alternatif apabila ubat-ubatan standard mempunyai kesan buruk. Johns Hopkins Hospital terus menetapkan diet untuk pesakit yang bertindak kurang daripada secara optimum kepada ubat konvensional.
Bagaimana ia berfungsi
Tubuh boleh menggunakan karbohidrat, lemak dan protein sebagai sumber tenaga, tetapi ia mempunyai keinginan yang kuat untuk glukosa apabila tersedia. Tubuh hanya dengan berat hati menukar protein menjadi glukosa, kerana ia memerlukan protein untuk penyelenggaraan tisu kaya protein. Apabila karbohidrat sangat terhad, maka tubuh menjadi metabolisme lemak. Otak hanya boleh menggunakan produk sampingan metabolisme lemak, yang dipanggil badan keton, sebagai bahan bakar. Badan Ketone adalah sumber tenaga padat, memerlukan lebih banyak enjin sel, atau mitokondria, untuk memetabolisme. Peningkatan mitokondria menstabilkan neuron, yang menghalang mereka masuk ke dalam mod pemicu kejang.
Lemak MCT
Manakala karbohidrat dan lemak berubah menjadi komponen yang boleh memasuki aliran darah secara langsung dari sistem pencernaan, kebanyakan lemak pemakanan menukarkan kepada molekul larut air yang memasuki hati melalui sistem getah bening. Hati kemudian mengubah molekul ini menjadi asid lemak dan badan keton. Lemak MCT adalah trigliserida rantai sederhana dan terdapat dalam jumlah yang agak kecil dalam kebanyakan sumber lemak diet. Tidak seperti sepupu mereka yang lebih lama, mereka boleh memasuki hati secara langsung tanpa perlu melalui sistem getah bening. Oleh itu, memakan lemak MCT memberikan peluang kepada tubuh untuk menghasilkan badan keton sebagai sumber tenaga untuk otak.
Diet Ketogenik MCT
Diet ketogenik MCT mengesyorkan bahawa 30 hingga 60 peratus daripada pengambilan lemak dalam diet datang dari lemak MCT. Sumber yang baik termasuk minyak MCT, minyak kelapa dan kelapa, seperti santan dan krim. Oleh kerana lemak MCT dengan pantasnya ditukar kepada badan keton, tanpa perlu melencong melalui sistem limfa, diet ketogenik MCT membolehkan pengambilan karbohidrat dan protein yang lebih besar, yang berpotensi menjadikannya lebih mudah untuk mengikuti diet.
