Makanan yang rendah karbohidrat tidak semestinya rendah kalori. Memahami makanan mana-mana dari kumpulan makanan yang berbeza sesuai dengan kedua-dua kategori boleh membantu dalam pelan diet rendah karbohidrat untuk penurunan berat badan.
Kerana kandungan karbohidratnya yang ketara, kebanyakan biji-bijian dan sayur-sayuran bernafas di luar meja untuk diet rendah karbohidrat. Apabila anda cuba menurunkan berat badan, ia memotong kalori yang penting, tidak memotong karbohidrat, walaupun kedua-duanya mungkin membantu.
Rendah Karbohidrat, Makanan Rendah Kalori
Apabila anda sedang mencari makanan yang rendah di dalam karbohidrat dan kalori, pilihan terbaik anda adalah sayur-sayuran nonstarki, yang sering mempunyai kandungan air dan serat yang tinggi, jadi mereka mempunyai ketumpatan tenaga yang rendah, atau kalori per gram. Ini menjadikannya lebih mudah untuk makan sebahagian besar dan mengisi pada mereka tanpa pergi ke kalori harian anda.
Menurut USDA, salad daun merah, dengan kurang daripada 1 gram karbohidrat dan hanya 4 kalori setiap cawan, adalah contoh sayuran rendah kalori dan rendah karbohidrat. Lain-lain sayur-sayuran dengan kurang daripada 5 gram karbohidrat dan 20 kalori setiap hidangan 1-cawan sayur-sayuran mentah atau 1/2 cawan sayur-sayuran yang dimasak termasuk salad, kale, timun, kubis, kembang kol, cendawan, asparagus, okra, kacang kacang dan radishes.
Buah-buahan cenderung lebih tinggi di kedua-dua karbohidrat dan kalori daripada sayur-sayuran, tetapi masih rendah kalori daripada banyak makanan rendah karbohidrat lain, menurut USDA. Untuk kurang daripada 10 gram karbohidrat dan 50 kalori, makan secawan belimbing atau clementine. Pilihan buah dengan kurang daripada 15 gram karbohidrat dan 75 kalori termasuk secawan pic, irisan, raspberi, cantaloupe, blackberry, strawberi, tembikai, melon casaba dan aprikot kalengan air.
Daging, Ayam, Makanan Laut dan Susu
Daging, ayam dan makanan laut biasanya mempunyai karbohidrat yang sangat sedikit, tetapi mereka boleh tinggi kalori. Ikan biasanya lebih rendah daripada kalori berbanding daging, menurut USDA. Pilihan dengan kurang daripada 100 kalori dan kurang daripada 1 gram karbohidrat setiap hidangan 3-ounce termasuk tuna ringan tin, pork tenderloin dengan lemak yang dipangkas, ham dengan potongan lemak, payudara ayam atau ayam belanda, ketam ratu, pike, halibut, ling, Ketam Dungeness, mahi-mahi, lingcod, bass, cod, kasar oren, udang, monkfish dan udang karang.
Telur dan produk tenusu tertentu boleh menjadi sangat rendah dalam karbohidrat, tetapi pada masa yang sama tinggi kalori, menurut fakta yang disediakan oleh USDA. Antara yang mengandungi kurang daripada 100 kalori dan kurang daripada 1 gram karbohidrat setiap hidangan adalah telur, keju kambing lembut, brie, Camembert, tilsit, mozzarella dan Swiss rendah lemak. Satu bekas hidangan yogurt Yunani tanpa lemak biasa mempunyai hanya 100 kalori tetapi sekitar 6 gram karbohidrat, dan secawan susu skim menyediakan 83 kalori serta 12 gram karbohidrat.
Kacang dan Karbohidrat Bersih
Kerana kacang-kacangan tinggi lemak, mereka juga cenderung tinggi kalori, seperti yang disenaraikan oleh USDA. Terdapat beberapa pilihan dengan kurang daripada 5 gram karbohidrat dan kurang daripada 100 kalori, termasuk satu sudu mentega biji bunga matahari atau jumlah mentega mentega yang sama. Kacang lain yang lebih dekat dengan 200 kalori dan 4 gram karbohidrat per ounce termasuk kenari, hazelnut dan pecan. Walaupun almond dan pistachio mempunyai kurang daripada 200 kalori setiap auns, masing-masing mempunyai 6 dan 8 gram karbohidrat.
Sesetengah diet rendah karbohidrat mengesyorkan menggunakan karbohidrat bersih daripada karbohidrat total. Karbohidrat biasa biasanya ditakrifkan sebagai karbohidrat total tolak sebarang alkohol gula atau serat dalam makanan. Pengukuran ini tidak selalu memberikan gambaran yang tepat tentang berapa banyak makanan yang akan mempengaruhi tahap gula darah, menurut Persatuan Diabetes Amerika, sehingga penderita diabetes tidak boleh menggunakan karbohidrat bersih untuk tujuan menghitung karbohidrat. Adalah baik untuk pesakit kencing manis untuk mengurangkan serat daripada jumlah karbohidrat sekiranya makanan mengandungi sekurang-kurangnya 5 gram serat, bagaimanapun, mencatatkan Penyambungan Koperasi Universiti Kentucky.
