Apabila badan anda mengalami ketosis fisiologi normal, ia membakar lemak, menghasilkan keton sebagai produk sampingan. Ketosis tidak boleh dikelirukan dengan keadaan yang mengancam nyawa yang dilihat dalam pesakit diabetes Jenis 1 yang dipanggil ketoasidosis. Apabila anda ketosis, keton dan lemak yang anda makan dan disimpan di dalam badan anda menjadi sumber utama bahan bakar untuk otak, jantung dan otot anda. Diet ketogenik dapat membantu epilepsi mengendalikan sawan mereka dengan lebih baik, dan banyak pemakanan menggunakan diet ini untuk membakar lemak. Ketosis mempunyai kesan penekan selera makan, yang boleh membantu anda mengekalkan diet anda. Sentiasa berjumpa dengan doktor anda sebelum membuat perubahan ketara pada diet anda.
Hilangkan Makanan Kaya Karbohidrat
Untuk mencapai keadaan ketosis, anda perlu mengurangkan pengambilan karbohidrat anda di bawah 50 ga sehari, menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian PBB. Kebanyakan orang Amerika makan rata-rata 300 g karbohidrat sehari, jadi gula yang diperoleh daripada pencernaan karbohidrat merupakan sumber tenaga utama mereka. Untuk membantu badan anda bertukar menjadi mod pembakaran lemak dan masukkan ketosis, elakkan semua bijirin, termasuk sarapan bijirin, roti, pasta, padi dan granola; gula dalam pencuci mulut, barangan bakar, jem, syrup dan minuman; sayuran berkanji, seperti kentang tumbuk, kentang goreng, kentang panggang dan jagung; buah-buahan; dan susu dan yogurt.
Hadkan Karbohidrat Anda
Anda boleh mendapatkan sehingga 50 g karbohidrat sehari dari sayur-sayuran nonstarki, seperti brokoli, artichokes, kale, tomato dan cendawan. Kebanyakan sayur-sayuran nonstark mengandungi kurang daripada 5 g karbohidrat per cawan, tetapi kandungan karbohidrat berbeza antara sayur-sayuran. Menjejaki pengambilan karbohidrat anda untuk kekal dalam had. Anda juga boleh memasukkan sejumlah kecil kacang dan mentega kacang. Satu auns kacang dan 2 sudu besar. Mentega kacang mengandungi kurang daripada 5 g karbohidrat, kecuali cashews, yang mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih tinggi. Keju segar seperti ricotta dan keju cottage juga menyediakan sejumlah kecil karbohidrat. Kira mereka sebagai sebahagian daripada pengambilan karbohidrat harian anda.
Protein Sederhana dan Lemak Tinggi
Selain sayur-sayuran yang tidak rata, setiap hidangan anda harus mengandungi protein yang sederhana dan jumlah lemak yang tinggi. Bagi kebanyakan pemakanan, hidangan 4 hingga 6 oz. protein adalah sesuai, walaupun penyajian mungkin perlu diselaraskan bergantung pada ketinggian, berat dan tahap aktiviti. Protein terutamanya ditemui dalam telur, keju, daging, ayam, ikan dan makanan laut. Pada setiap hidangan, tambahkan 1 hingga 2 sudu besar. lemak daripada mentega; mayonis karbohidrat yang rendah lemak, penuh; berpakaian lemak rendah, karbohidrat rendah karbohidrat; krim; minyak kelapa atau minyak zaitun. Anda juga boleh meningkatkan pengambilan lemak dengan alpukat, bacon atau potongan lemak daging.
Menu Ketogenic
Menu ketogenik anda harus berdasarkan 1 hingga 2 cawan sayur-sayuran nonstarki, 4-6 oz. protein dan 1 hingga 2 sudu besar. lemak pada setiap hidangan. Untuk sarapan pagi, ini boleh menjadi telur yang dimasak dalam minyak kelapa, dihidangkan dengan bacon atau sosis dan tomato panggang, atau telur hancur berminyak dengan bayam dan cendawan yang dimasak dalam minyak zaitun. Untuk makan tengah hari, anda boleh mempunyai timbunan sayur-sayuran berdaun di atas dengan kepingan ayam atau daging lembu, beberapa kacang atau kepingan alpukat dan sama ada berpakaian rendah lemak, berpakaian salad lemak atau vinaigrette yang dibuat dengan minyak zaitun tambahan dan cuka balsamic. Untuk makan malam, panggang fillet salmon, beberapa daging babi atau stik. Hidangkan dengan sos berasaskan krim dan brokoli, kembang kol atau asparagus di atas mentega. Simpan makanan ringan anda dengan rendah karbohidrat dengan menggigit beberapa buah zaitun, keju keras, telur rebus, salmon asap atau tuna kalengan. Anda juga boleh mempunyai kacang atau kacang mentega, dengan syarat mereka sesuai dengan anggaran karbohidrat anda.
