Mengubati diri anda dengan pizza pepperoni klasik sekaligus tidak mengganggu kesihatan jangka panjang anda. Terdapat beberapa manfaat piza padi yang sihat dari 5.4 gram protein yang disediakan oleh setiap auns pepperoni pada pizza, tetapi sedar akan jumlah kalori, lemak, kolesterol dan natrium yang tinggi.
Petua
Walaupun pepperoni bukanlah pilihan makanan terbaik untuk kesihatan yang baik, ia masih boleh menjadi sebahagian daripada diet yang seimbang selagi anda mengehadkan jumlah yang anda makan.
Ketahui Lemak Tinggi
Pepperoni dimuatkan dengan kalori dan lemak. Sekeping seberat 1 gram seberat 28 gram, pepperoni memberikan 141 kalori, mengikut USDA (https://tools.myfooddata.com/nutrition-facts.php?food=7057&serv=wt3&qty=1).
Daripada jumlah kalori, 84 peratus adalah lemak. Itu sama dengan 13 gram atau 20 peratus daripada nilai harian (DV). Jumlah pepperoni dalam 28 gram adalah kira-kira lima keping nipis yang terdapat pada pizza.
Anda memerlukan lemak dalam diet anda untuk membantu penyerapan vitamin dan memberikan tenaga untuk tubuh anda menjalankan banyak fungsi, jadi ini adalah salah satu manfaat kesihatan pizza yang berpotensi. Walau bagaimanapun, Panduan Pemakanan mengesyorkan bahawa pengambilan jumlah lemak anda hanya 20 hingga 35 peratus daripada kalori harian anda.
Daripada jumlah lemak dalam satu ons pepperoni, 5 gram berasal dari lemak tepu yang tidak sihat, yang berjumlah 25 peratus daripada DV anda. Pepperoni juga mengandungi beberapa lemak trans, yang boleh meningkatkan kolesterol LDL ("buruk") dan meningkatkan penambahan lemak di dalam saluran darah anda, memberi amaran kepada Yayasan Jantung dan Stroke.
Garis Panduan Pemakanan menunjukkan bahawa anda harus mengehadkan pengambilan lemak tepu anda kurang dari 10 persen sehari dan menghindari trans lemak bila mungkin. Menggantikan lemak tepu dan trans dengan lemak tidak tepu yang sihat dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular, menurut Harvard Health.
Mineral dalam Pepperoni
Walaupun pizza pepperoni dan pepperoni menawarkan beberapa manfaat nutrisi dari mineral, kandungan natrium yang tinggi bukanlah salah satu daripada mereka. Garis Panduan Pemakanan mengesyorkan mengambil kurang daripada 2, 300 miligram natrium setiap hari, dan satu penyajian pepperoni sebanyak 28 gram, dengan 443 miligram, adalah 18 peratus daripada cadangan itu. Terlalu banyak garam berkaitan dengan tekanan darah tinggi, yang boleh menyebabkan anda berisiko untuk merawat penyakit jantung, melaporkan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.
Pepperoni, seperti semua makanan natrium yang tinggi, atau makanan yang mempunyai kualiti pemakanan yang rendah, masih boleh dinikmati apabila dinilai sebagai sebahagian daripada diet sihat yang seimbang dan diimbangi oleh senaman atau aktiviti lain.
Banyak mineral penting yang sihat didapati dalam pepperoni, termasuk mangan. Dengan 13 peratus daripada DV yang disediakan dalam hidangan 48 gram, mangan membantu badan anda dengan fungsi enzim yang betul untuk metabolisme protein, kolesterol dan karbohidrat, perkembangan tulang, penguncupan otot dan penyembuhan luka.
Pepperoni mengandungi selenium, antioksidan penting yang dapat menjaga sistem imun anda dengan kuat dengan mengawal radikal bebas berbahaya yang dihasilkan sebagai hasil sampingan metabolisme dan dari faktor persekitaran, seperti pencemaran. Selenium juga berperanan dalam pembiakan, metabolisme hormon tiroid dan sintesis DNA. Setiap 48 gram, pepperoni mengandungi 15 peratus daripada nilai harian anda untuk selenium, menurut USDA.
Galian lain dalam pepperoni termasuk zink, untuk fungsi imun, neurotransmission, penglihatan dan pembiakan; fosforus untuk tulang dan gigi yang kuat; besi untuk pengeluaran sel darah merah yang sihat; dan tembaga, yang membantu dengan penyerapan zat besi.
Vitamin B bermanfaat
Topping kandungan vitamin pepperoni adalah vitamin B. Badan anda memerlukan vitamin B untuk memberikan tenaga untuk fungsi otak, saraf, otot, kulit dan setiap sel dalam tubuh anda. Menurut USDA, 28 gram pepperoni menyumbang jumlah vitamin B yang berikut:
- Vitamin B12: 15 peratus daripada DV
- Thiamin: 6 peratus daripada DV
- Riboflavin: 6 peratus daripada DV
- Niacin: 9 peratus daripada DV
- Asid Pantothenic: 5 peratus daripada DV
- Vitamin B6: 6 peratus daripada DV
Selain itu, pepperoni mengandungi jumlah vitamin D, E dan K yang lebih kecil.
Kebimbangan Dengan Nitrat
Seperti kebanyakan daging sembuh, pepperoni mungkin mengandungi pengawet nitrat untuk memanjangkan jangka hayat dan meningkatkan rasa dan warna yang berbeza. Dalam sesetengah orang, pepperoni yang mengandungi nitrat boleh menyebabkan sakit kepala migrain, menurut Pejabat Kesihatan Wanita.
Agensi untuk Bahan-Bahan Toksik dan Penyakit Penyakit mengatakan sebarang bahaya dari nitrat biasanya berasal dari air minum. Nitrat dari makanan yang diproses biasanya dikumuhkan oleh badan anda dan selamat dalam jumlah yang terhad. Pengambilan yang tinggi pada bayi dan orang yang sensitif terhadap nitrat boleh mengakibatkan perubahan dalam hemoglobin, menyebabkan kurang oksigen tersedia untuk tubuh.
