Dari enchiladas hingga salad, ayam rebus adalah berguna untuk di tangan. Ia menarik mudah apabila ia direbus untuk kesempurnaan yang lembut. Didih tidak memerlukan bahan-bahan lain, seperti minyak atau mentega, seperti yang anda perlukan untuk menggoreng atau tumis, jadi kaedah memasak alternatif ayam untuk ayam. Jika makan malam memanggil ayam yang dicincang atau anda tidak mahu lemak yang tidak perlu, ayam tanpa ayam yang mendidih adalah satu proses mudah yang menjadikan anda ayam dengan lembut, ayam untuk hidangan seterusnya.
Langkah 1
Tuang air yang secukupnya ke dalam periuk untuk menampung jumlah ayam yang anda merancang untuk mendidih.
Langkah 2
Letakkan periuk di atas dapur dan biarkan air mendidih.
Langkah 3
Letakkan ayam ke dalam periuk. Air akan berhenti mendidih seperti suhu ayam merendahkan suhu.
Langkah 4
Biarkan air kembali ke mendidih sebelum mengurangkannya ke medium supaya ayam boleh rancak.
Langkah 5
Biarkan ayam untuk reneh selama 30 hingga 45 minit.
Langkah 6
Semak ayam dengan mengeluarkannya dari periuk dan memotongnya. Ayam dilakukan apabila jus dijalankan dengan jelas, tidak ada warna merah jambu apabila memotongnya, dan suhu dalaman adalah 160 darjah Fahrenheit bagi satu termometer yang dikalibrasi.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pot
Termometer
Petua
Rebus kepingan ayam keseluruhan atau potong ke dalam kepingan kecil. Semakin kecil kepingan, semakin sedikit masa diperlukan untuk mendidihnya. Simpan ayam rebus dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari atau di peti sejuk sehingga empat bulan di dalam beg penyejuk beku atau bekas kedap udara. Ayam perlu didinginkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum beku.
Amaran
Pastikan ayam dicairkan dengan betul sebelum mendidih. Jangan rebus ayam beku. Jangan biarkan ayam sejuk pada suhu bilik kerana ini akan mengakibatkan pengumpulan bakteria yang tidak selamat.
