Anda mungkin tertanya-tanya jika menggantikan sosej kalkun untuk sosej daging babi bernilai nilai pemakanan. Sekiranya anda mencari lebih sedikit kalori dan kurang lemak dan natrium, namun lebih banyak daripada setiap mineral penting lain, pastinya bernilai menggantikan ayam belanda untuk daging babi. Sosis Turki juga mengandungi lebih banyak protein dan peratusan rujukan diet yang lebih tinggi, atau DRI, untuk banyak vitamin daripada sosej daging babi. Peratusan DRI yang disenaraikan berdasarkan nilai harian yang disyorkan untuk orang dewasa di bawah usia 50 tahun.
Kalori dan Protein
A 100 g, atau kira-kira 3.5 oz. Servis sosis kalkun mengandungi 196 kalori, yang hampir separuh dari 339 kalori dalam sajian sosej daging babi yang sama. Kira-kira separuh daripada kalori dalam satu hidangan sosej kalkun berasal dari protein. Satu hidangan mengandungi 23.9 g protein, iaitu 52 peratus daripada DRI sebanyak 46 g untuk wanita. Lelaki memerlukan lebih banyak protein, 56 g, jadi satu hidangan sosej kalkun menyediakan 43 peratus daripada DRI untuk lelaki. Sosis babi memberikan kurang protein, dengan 35 peratus daripada DRI untuk lelaki dan 42 peratus untuk wanita setiap hidangan.
Lemak
Separuh lagi kalori dalam satu hidangan sosis kalkun berasal dari lemak, yang terdapat 10.4 g. Sosej daging babi mengandungi hampir tiga kali ganda jumlah lemak, dengan 28.4 g setiap hidangan. Sosis Turki juga jauh lebih rendah dalam lemak tepu dengan 2.3 g setiap hidangan berbanding dengan 9.2 g setiap hidangan untuk sosis daging babi. Kerana lemak tepu dapat menyumbang kepada plak di dinding arteri, sosis ayam belanda adalah pilihan pemakanan yang jauh lebih baik jika anda berisiko untuk penyakit jantung.
Natrium
Sosis Turki agak lebih rendah dalam natrium daripada sosis daging babi, dengan 665 mg berbanding dengan 749 mg. Pengambilan harian maksimum yang disyorkan untuk natrium ialah 2, 300 mg. Satu hidangan soskey kalkun menyediakan 28 peratus daripada jumlah ini dan satu porsi sosis daging babi menyediakan 31 peratus daripada jumlah ini. Walaupun anda memerlukan sodium untuk fungsi saraf dan otot yang betul, terlalu banyak boleh menyebabkan masalah kesihatan seperti tekanan darah tinggi. Di kawasan ini, sosis ayam belanda adalah peningkatan dalam daging babi, tetapi bukan yang besar.
Mineral lain
Selain sodium, ayam belanda mengandungi sejumlah besar mineral lain, termasuk fosforus, kalium dan zink. Satu hidangan bekalan 29 peratus daripada DRI untuk fosforus, 15 peratus untuk kalium dan lebih daripada 30 peratus untuk zink bagi lelaki dan wanita. Zink menyokong sistem ketahanan badan anda dan membantu anda rasa dan bau dengan betul. Sosis babi mengandungi kurang daripada semua tiga mineral ini, terutamanya zink. Satu hidangan membekalkan 26 peratus daripada DRI untuk wanita tetapi hanya 19 peratus untuk lelaki.
Vitamin
Sosis Turki adalah rendah dalam vitamin C dan semua vitamin larut lemak, tetapi ia mengandungi sejumlah vitamin B yang lebih besar. Satu hidangan menyediakan lebih daripada 50 peratus daripada DRI B-12, lebih daripada 30 peratus niacin dan lebih daripada 20 peratus daripada B-6, pantothenic acid dan riboflavin. Sosej daging babi mengandungi jumlah vitamin B semua yang sama, dengan lebih sedikit niacin dan sedikit kurang riboflavin daripada sosis kalkun.
