Walaupun mereka sama rupa, serbuk susu kering dan serbuk protein adalah dua produk yang sangat berbeza. Kos, komposisi dan rasa membezakan makanan ini. Walaupun kedua-duanya boleh menjadi tambahan yang sihat untuk diet anda, mengetahui perbezaan dapat membantu anda menentukan yang terbaik untuk keperluan anda.
Serbuk Susu Kering
Serbuk susu kering adalah susu yang mana airnya telah dikeluarkan. Ia mengandungi semua nutrien susu kecuali vitamin C, thiamin dan vitamin B12. Serbuk adalah 80 peratus kasein dan protein whey 20 peratus. Serbuk susu kering masih mengandungi laktosa dan boleh menyebabkan masalah perut pada orang yang tidak toleran terhadap gula susu ini. Menambah air susu tepung kering membentuk segelas susu. Protein membentuk 38 peratus susu tepung kering.
Serbuk protein
Serbuk protein whey adalah turunan susu, tetapi protein 100% whey. Pengilang mengambil langkah tambahan untuk mencipta serbuk protein whey. Anda pertama-tama memanaskan susu sehingga bentuk curd dan kemudian larikan ini. Whey yang sisa diproses dan dibentuk menjadi serbuk. Protein whey mengandungi sedikit laktosa, jadi orang yang tidak toleran laktosa biasanya boleh bertolak ansur. Mengasingkan protein whey adalah 90 peratus atau lebih protein, manakala protein whey protein adalah 29 hingga 89 peratus protein. Casein, jenis lain protein dalam susu, juga boleh didapati sebagai serbuk protein. Ia mencerna lebih perlahan daripada whey dan jenis protein yang biasanya mencetuskan alahan pada orang yang sensitif terhadap susu. Anda juga boleh membeli jenis lain serbuk protein tulen, seperti telur putih, soya, beras dan kacang. Serbuk protein ini adalah alternatif yang baik untuk vegan atau orang yang mempunyai alahan susu.
Guna
Anda menggunakan susu tepung kering sebagai pengganti susu cair atau meningkatkan kalori dalam minuman ringan, sup dan kaserol. Walaupun anda boleh menggunakan serbuk susu kering sebagai minuman selepas bersenam, protein whey adalah minuman pilihan untuk banyak atlet latihan kekuatan. Whey cepat dicerna dan tersedia untuk otot untuk pembaikan, pemulihan dan pertumbuhan. Anda boleh menambah protein whey untuk smoothies, casseroles dan sup - anda juga boleh menggunakannya dalam barangan yang dibakar. Ia tidak mempunyai karbohidrat, jadi ia tidak boleh digunakan sebagai pengganti susu tepung kering dalam resipi.
Pertimbangan
Kosong susu tepung kering sangat sedikit berbanding dengan serbuk protein whey. Serbuk susu kering datang dalam kedua-dua jenis segera dan bukan segera. Serbuk protein kadang-kadang datang sebagai sebahagian daripada campuran yang mengandungi asid amino tambahan, karbohidrat atau suplemen lain yang mendakwa untuk meningkatkan pertumbuhan otot dan prestasi olahraga.
