Tidak ada yang dapat mengalahkan cawan halia yang halus pada musim sejuk. Anda juga boleh menambah halia yang terhablur ke makanan pencuci mulut oatmeal dan buatan sendiri atau mencelupkannya dalam coklat. Walaupun merawat ini lebih sihat daripada gula-gula biasa, ia masih mengandungi gula dan harus dinikmati secara sederhana.
Petua
Halia yang terhablur mengandungi lebih banyak gula setiap hidangan daripada bar coklat atau gula-gula. Walaupun ia lebih tinggi dalam antioksidan dan sebatian bioaktif daripada kebanyakan gula-gula, risikonya melebihi manfaat.
Adakah Halia Crystallized Sihat?
Buah-buahan yang direndam merupakan hidangan kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa. Chewy dan beraroma, mereka meleleh ke dalam mulut anda dan memuaskan gigi manis anda. Apabila ia datang kepada halia pekat berbanding halia yang halit, mereka hampir sama, kerana kedua-duanya dibuat dengan mendidih rempah dalam campuran air dan gula. Halia cendawan, walaupun, biasanya lebih manis dan lebih berserat daripada rakan kongsinya yang terhablur.
Faedah kesihatan halia disokong oleh sains. Akar ini, yang berasal dari kilang Zingiber officinale , telah digunakan sebagai makanan dan ubat-ubatan selama berabad-abad.
Menurut artikel Februari 2015 yang diterbitkan dalam Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products , halia boleh membantu meredakan loya, muntah, kekejangan perut, kembung dan sembelit. Ia juga mempamerkan antitussive, anti-radang, antivirus dan sifat antimikrobial.
Rempah ini boleh melindungi kanser akibat kesan antioksidan dan anti-radang. Kajian yang diketengahkan dalam Jurnal Antarabangsa Perubatan Pencegahan pada bulan April 2013 menunjukkan manfaat kesihatan yang berpotensi untuk gingerol, paradoks, shogaol dan phytochemicals lain.
Halia juga sedang dikaji untuk keupayaannya untuk memperbaiki gejala arthritis, diabetes dan penyakit jantung. Tambahan pula, ia boleh membantu dengan pengosongan gastrik yang terlewat, sindrom usus besar, gastroenteritis dan gangguan pencernaan yang lain.
Rebus akar untuk membuat halia yang terhablur. Menurut ulasan pada bulan September 2015 yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Makanan , mendidih akar ini pada 100 darjah Celcius, atau 212 darjah Fahrenheit, selama lebih daripada lapan minit mengurangkan kapasiti antioksidannya. Selain itu, halia yang berhablur jauh lebih tinggi dalam gula berbanding rakan sejatinya.
Kesan Sampingan Halia Crystallized
Halia yang terhablur tidak mempunyai apa-apa kesan sampingan selain daripada yang berkaitan dengan gula. Makanan ringan ini menyediakan 130 kalori dan 31 gram karbohidrat, termasuk 30 gram gula setiap hidangan (1.4 auns), seperti yang dilaporkan oleh USDA. Ia juga membekalkan 4 peratus daripada pengambilan kalsium harian yang disyorkan.
Halia segar, sebaliknya, mengandungi sedikit atau tidak gula, bergantung kepada berapa banyak yang anda gunakan. Satu auns akar halia mentah hanya mempunyai 5 gram karbohidrat, termasuk 0.5 gram gula. Itulah kira-kira 34 kalori, 7.6 gram karbohidrat dan 0.7 gram gula dalam 1.4 auns.
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa lelaki mengehadkan pengambilan gula mereka kepada 36 gram sehari. Jika anda seorang wanita, cuba jangan melebihi 25 gram. Hanya satu hidangan halia yang mengandung kristal mengandungi 30 gram gula, yang lebih tinggi daripada pengambilan harian maksimum yang disyorkan untuk wanita.
Sebagai nota penerbitan Harvard Health, penggunaan gula yang berlebihan dapat menyebabkan risiko diabetes, obesiti dan masalah kardiovaskular. Selain itu, ia menyumbang kepada keradangan kronik dan tekanan darah tinggi. Kesan sampingan lain daripada jahe yang terhablur - dan makanan manis secara umum - termasuk risiko berlubang, sindrom metabolik dan penyakit hati berlemak bukan alkohol.
Halia sendiri dianggap selamat. Walau bagaimanapun, ia boleh menyebabkan kembung dan pedih ulu hati dalam sesetengah individu, memberi amaran kepada Universiti Rochester. Rempah ini tidak menimbulkan risiko semasa kehamilan, tetapi anda masih perlu berjumpa doktor sebelum menggunakannya.
Apabila ia datang kepada halia yang berhablur, nikmatinya dengan sederhana kerana kandungan gula yang sangat tinggi. Coklat susu, contohnya, memberikan lebih banyak kalori daripada halia yang mengkristal, tetapi hanya mempunyai 16 gram gula setiap hidangan (1.4 auns), bergantung kepada jenama. Bar gula-gula kacang barel, dengan perbandingan, membekalkan 209 kalori dan 16.9 gram gula tambah setiap hidangan (1.4 auns).
