Vitamin umumnya perlu dibekalkan dengan diet, walaupun terdapat beberapa, seperti vitamin D, bahawa tubuh dapat menghasilkan secara alami melalui pendedahan matahari. Kekurangan vitamin mungkin berasal dari makanan atau disebabkan oleh sebab sekunder, seperti penyerapan yang tidak betul. Kekurangan vitamin D atau B12 boleh mengakibatkan komplikasi kesihatan yang serius, dan paras rendah kedua-dua vitamin ini dicirikan oleh set gejala yang unik.
Vitamin D
Vitamin D mengekalkan tahap kalsium dan fosforus dalam darah anda. Dua sumber vitamin D wujud: kulit dan diet. Dengan kehadiran cahaya matahari, kulit anda boleh menghasilkan sekitar 80 peratus vitamin D yang anda perlukan. Selebihnya harus diperolehi dari sumber makanan, termasuk ikan laut dalam, bijirin yang diperkaya, sumber tumbuhan seperti kelp dan suplemen.
Vitamin B12
Vitamin B12 diperlukan di dalam badan anda untuk dua reaksi enzim penting yang terlibat dalam metabolisme protein dan lemak. Khususnya, vitamin B12 menggalakkan sintesis sel darah merah yang membawa oksigen dan fungsi tisu saraf yang betul. Keperluan harian adalah 2 hingga 3 miligram. Diet yang seimbang mengandungi jumlah yang jauh lebih besar dan biasanya menghasilkan pengumpulan vitamin B12 dalam kuantiti yang cukup untuk bertahan selama beberapa tahun.
Kekurangan Vitamin D
Rickets pada anak-anak yang semakin meningkat dan osteomalacia pada orang dewasa adalah penyakit tulang yang disebabkan oleh kekurangan vitamin D dan dicirikan oleh anggota badan yang tunduk dan tulang lemah. Di negara-negara maju, penyakit-penyakit ini jarang berlaku akibat kekurangan makanan. Walau bagaimanapun, kedua-dua orang dewasa muda dan orang tua boleh mengalami kekurangan pada musim sejuk disebabkan pendedahan cahaya matahari yang tidak mencukupi, dan paras vitamin D yang rendah membawa kepada tahap kalsium yang rendah, yang ditunjukkan sebagai kontraksi otot berterusan yang dikenali sebagai tetany.
Vitamin B12 Kekurangan
Vitamin B12 adalah penting untuk berfungsi dengan sempurna sel-sel darah dan tisu saraf, dan kekurangan membawa kepada keadaan yang dikenali sebagai penyakit sistem gabungan. Ia dicirikan oleh perkembangan anemia, digabungkan dengan disfungsi sistem saraf. Gejala termasuk sensasi yang tidak normal, seperti kesemutan dan kebas, kelemahan kaki, dan mungkin melibatkan kecacatan, kemurungan dan keadaan mental yang berubah. Gejala anemia termasuk pucat, kelemahan, palpitasi jantung dan kebimbangan.
Punca Vitamin D Rendah
Walaupun cahaya matahari yang tidak mencukupi adalah punca kekurangan vitamin D di negara maju, banyak penyakit sistem gastrousus dapat mengakibatkan penurunan penyerapan vitamin dan mengakibatkan kekurangan. Ini termasuk penyakit hati, kekurangan pankreas, halangan saluran hempedu dan semak belukar, yang juga dikenali sebagai kepekaan gluten. Gluten adalah protein yang terdapat dalam biji-bijian seperti rai, barli dan gandum.
Punca Vitamin B12 Rendah
Kerana vitamin B12 menghendaki bahan kimia yang dikenali sebagai faktor intrinsik, yang dihasilkan oleh perut, gangguan perut seperti gastritis atropik, atau mengecut dan peradangan perut, boleh mengakibatkan penyerapan B12 yang tidak betul dan mengakibatkan kekurangan. Cacing pita ikan, kehamilan, hipertiroidisme dan kanser maju adalah yang lain, kurang biasa, penyebab kekurangan vitamin B12.
Petua
Untuk mengelakkan kekurangan dalam salah satu vitamin penting ini, makan makanan yang seimbang dan pilih dari pelbagai jenis makanan. Bertujuan untuk mendapatkan 20 hingga 30 minit cahaya matahari tiga atau empat kali seminggu, yang membantu badan anda menghasilkan vitamin D yang mencukupi pada bulan-bulan musim panas. Pada musim sejuk, pertimbangkan untuk menambah diet anda dengan vitamin D dalam bentuk pil. Sumber vitamin B12 untuk vegan dan vegetarian termasuk suplemen vitamin dan yis pemakanan. Bercakap dengan profesional penjagaan kesihatan anda sebelum membuat perubahan diet.
