Sayuran akar musim sejuk sering diabaikan memihak kepada kale, brokoli dan sebagainya yang lebih popular. Tetapi sayur-sayuran akar tidak hanya fleksibel, mereka juga penuh dengan manfaat kesihatan. Beets, ubi jalar, wortel dan sayur-sayuran akar lain dapat membantu keradangan yang lebih rendah, mempromosikan kesihatan kulit dan mata dan melawan kerosakan radikal bebas. Dari rutabaga goreng panggang hingga muffin pagi parsnip, resipi yang lazat ini mungkin hanya meyakinkan anda untuk menambah sayur-sayuran akar untuk giliran makan malam anda.
Sayuran akar musim sejuk sering diabaikan memihak kepada kale, brokoli dan sebagainya yang lebih popular. Tetapi sayur-sayuran akar tidak hanya fleksibel, mereka juga penuh dengan manfaat kesihatan. Beets, ubi jalar, wortel dan sayur-sayuran akar lain dapat membantu keradangan yang lebih rendah, mempromosikan kesihatan kulit dan mata dan melawan kerosakan radikal bebas. Dari rutabaga goreng panggang hingga muffin pagi parsnip, resipi yang lazat ini mungkin hanya meyakinkan anda untuk menambah sayur-sayuran akar untuk giliran makan malam anda.
1. Sup Sunchoke Panggang
Sunchokes - juga dikenali sebagai artichokes Kanada atau artichokes Yerusalem - adalah ubi manis yang mempunyai rasa yang mengingatkan pada buah berangan air dan, dengan baik, artichokes. Apabila panggang mereka menjadi nikmat. Dan untuk resipi ini, kami memakan sunchokes dengan kentang, bawang putih dan bawang dan kemudian mengisar segala-galanya menjadi sup lazat. Sunchokes menyediakan serat pemakanan yang menggalakkan pencernaan dan kalium, yang membantu mengurangkan risiko strok dan menurunkan tekanan darah.
Sunchokes - juga dikenali sebagai artichokes Kanada atau artichokes Yerusalem - adalah ubi manis yang mempunyai rasa yang mengingatkan pada buah berangan air dan, dengan baik, artichokes. Apabila panggang mereka menjadi nikmat. Dan untuk resipi ini, kami memakan sunchokes dengan kentang, bawang putih dan bawang dan kemudian mengisar segala-galanya menjadi sup lazat. Sunchokes menyediakan serat pemakanan yang menggalakkan pencernaan dan kalium, yang membantu mengurangkan risiko strok dan menurunkan tekanan darah.
2. Rutabaga Fries Panggang
Kentang goreng? Resipi rutabaga ini adalah untuk anda. Menggantikan rutabaga untuk kentang dengan ketara mengurangkan pengambilan kalori anda. Satu hidangan 120 gram kentang goreng mempunyai 365 kalori, manakala 200 gram rutabaga goreng akan menjatuhkan anda sekitar 75 kalori. Sedap manis, rutabagas adalah salib antara kubis dan lobak. Mereka juga merupakan sumber serat, zink dan vitamin C.
Kentang goreng? Resipi rutabaga ini adalah untuk anda. Menggantikan rutabaga untuk kentang dengan ketara mengurangkan pengambilan kalori anda. Satu hidangan 120 gram kentang goreng mempunyai 365 kalori, manakala 200 gram rutabaga goreng akan menjatuhkan anda sekitar 75 kalori. Sedap manis, rutabagas adalah salib antara kubis dan lobak. Mereka juga merupakan sumber serat, zink dan vitamin C.
3. Brovada (Sauerkraut)
Hidangan Itali timur laut ini dari Friuli (rantau yang bersempadan dengan Austria) tidak mempunyai banyak kekhasan seperti sauerkraut, dan itulah teka-teki kerana ia pasti mendapat kelebihan dalam jabatan rasa. Brovada secara tradisional dibuat dengan lobak merah - kaya dengan kalsium dan vitamin C - yang ditapai selama berminggu-minggu dengan sisa-sisa anggur yang ditinggalkan dari winemaking. Tetapi resipi ini dapat mempercepat proses dengan menggunakan anggur hancur dan cuka anggur merah. Brovada adalah bahagian yang mudah dan penuh dengan pasang dengan lezat pork tenderloin panggang atau sosej ayam.
Hidangan Itali timur laut ini dari Friuli (rantau yang bersempadan dengan Austria) tidak mempunyai kehebohan yang banyak seperti sauerkraut, dan itulah teka-teki kerana ia pasti mendapat kelebihan dalam jabatan rasa. Brovada secara tradisional dibuat dengan lobak merah - kaya dengan kalsium dan vitamin C - yang ditapai selama berminggu-minggu dengan sisa-sisa anggur yang ditinggalkan dari winemaking. Tetapi resipi ini dapat mempercepat proses dengan menggunakan anggur hancur dan cuka anggur merah. Brovada adalah bahagian yang mudah dan penuh dengan pasang dengan lezat pork tenderloin panggang atau sosej ayam.
4. Sweet Gnocchi Kentang Dengan Domba dan Leek Ragu
Berikut adalah hidangan kentang manis yang bukan kaserol atau pai baku anda. Membuat gnocchi rebus dengan ubi jalar menambah sedikit rasa manis - kontras yang sempurna dengan daging yang gurih. Dan sementara gnocchi boleh mendapatkan rap yang buruk, meringankan mereka dengan ricotta sebahagian skim memotong satu berkhidmat kepada kurang daripada 200 kalori. Kentang manis boleh membantu mengawal gula darah dan memberi manfaat antioksidan.
Kredit: Arthur BovinoBerikut adalah hidangan kentang manis yang bukan kaserol atau pai baku anda. Membuat gnocchi rebus dengan ubi jalar menambah sedikit rasa manis - kontras yang sempurna dengan daging yang gurih. Dan sementara gnocchi boleh mendapatkan rap yang buruk, meringankan mereka dengan ricotta sebahagian skim memotong satu berkhidmat kepada kurang daripada 200 kalori. Kentang manis boleh membantu mengawal gula darah dan memberi manfaat antioksidan.
5. Celeriac Irish Champ
Native to Northern Ireland, juara biasanya terdiri daripada kentang yang dicampur dengan daun bawang. Tetapi kita meletakkan sentuhan pada klasik ini dengan menggunakan celeriac - biasanya dikenali sebagai akar saderi - sebaliknya. Bumpy, coklat dan kasar, bahagian luar celeriac mungkin kelihatan tidak menarik. Tetapi di bawah kulit anda, anda akan dapati kawasan pedalaman yang pedas yang citarasa seperti seledri. Serat tinggi, kalium dan magnesium, celeriac juga merupakan sumber fosforus yang sangat baik, yang membantu menyokong enamel gigi.
Kredit: Arthur BovinoNative to Northern Ireland, juara biasanya terdiri daripada kentang yang dicampur dengan daun bawang. Tetapi kita meletakkan sentuhan pada klasik ini dengan menggunakan celeriac - biasanya dikenali sebagai akar saderi - sebaliknya. Bumpy, coklat dan kasar, bahagian luar celeriac mungkin kelihatan tidak menarik. Tetapi di bawah kulit anda, anda akan dapati kawasan pedalaman yang pedas yang citarasa seperti seledri. Serat tinggi, kalium dan magnesium, celeriac juga merupakan sumber fosforus yang sangat baik, yang membantu menyokong enamel gigi.
6. Muffins Pagi Parsnip
Berikut adalah merawat pagi lazat untuk bangun! Muffin kami mempamerkan parsnip parut, yang berkait rapat dengan wortel dan pasli. Ia adalah sumber kalium yang sangat baik, yang mengurangkan tekanan darah, dan serat larut, yang membantu mengurangkan berat badan dengan membantu anda berasa lebih lama. Tetapi selain parsnips, muffin kami juga menawarkan petunjuk manis epal, bit dan wortel.
Kredit: Arthur BovinoBerikut adalah merawat pagi lazat untuk bangun! Muffin kami mempamerkan parsnip parut, yang berkait rapat dengan wortel dan pasli. Ia adalah sumber kalium yang sangat baik, yang mengurangkan tekanan darah, dan serat larut, yang membantu mengurangkan berat badan dengan membantu anda berasa lebih lama. Tetapi selain parsnips, muffin kami juga menawarkan petunjuk manis epal, bit dan wortel.
7. Bean Pickled Roasted
Jeruk yang baik untuk kesihatan jantung? Daftar kami! Satu cawan bit mengandungi 10 peratus daripada vitamin C dan magnesium harian anda, yang membantu membentuk kolagen dan mengawal tekanan darah anda. Beet juga merupakan sumber serat yang baik, yang menyediakan hampir empat gram dalam sajian satu cawan (itu hampir 15 peratus daripada nilai harian anda). Untuk mengelakkan bit dari mengotorkan kulit anda, pastikan anda menggunakan sarung tangan getah semasa mengendalikan sayur-sayuran akar merah.
Kredit: Arthur BovinoJeruk yang baik untuk kesihatan jantung? Daftar kami! Satu cawan bit mengandungi 10 peratus daripada vitamin C dan magnesium harian anda, yang membantu membentuk kolagen dan mengawal tekanan darah anda. Beet juga merupakan sumber serat yang baik, yang menyediakan hampir empat gram dalam sajian satu cawan (itu hampir 15 peratus daripada nilai harian anda). Untuk mengelakkan bit dari mengotorkan kulit anda, pastikan anda menggunakan sarung tangan getah semasa mengendalikan sayur-sayuran akar merah.
8. Hasselback Wortel
Renyah di luar dan lembut di dalamnya, kentang hasselback meningkat menjadi terkenal selepas sebuah restoran Sweden bernama Hasselbacken yang pertama kali berkhidmat pada abad ke-18. Tetapi tidak ada sebab mengapa teknik mengiris mudah ini tidak boleh digunakan untuk membawa sedikit panache ke sayuran akar lain seperti lobak. Simmering mereka terlebih dahulu dalam sup sayuran sedikit membuat mereka lembap untuk memanggang. Lobak menawarkan faedah antioksida, kardiovaskular dan anti-kanser. Wortel sederhana juga menyediakan dua gram serat, iaitu kira-kira 7 peratus daripada nilai disyorkan harian anda.
Kredit: Arthur BovinoRenyah di luar dan lembut di dalamnya, kentang hasselback meningkat menjadi terkenal selepas sebuah restoran Sweden bernama Hasselbacken yang pertama kali berkhidmat pada abad ke-18. Tetapi tidak ada sebab mengapa teknik mengiris mudah ini tidak boleh digunakan untuk membawa sedikit panache ke sayuran akar lain seperti lobak. Simmering mereka terlebih dahulu dalam sup sayuran sedikit membuat mereka lembap untuk memanggang. Lobak menawarkan faedah antioksida, kardiovaskular dan anti-kanser. Wortel sederhana juga menyediakan dua gram serat, iaitu kira-kira 7 peratus daripada nilai disyorkan harian anda.
9. Oden (Sup Daikon Jepun)
Ia mungkin tidak mendapat cinta Instagram yang sup Jepun seperti ramen dan udon, tetapi rebus rendah kalori tradisional ini membuatkan sajian musim sejuk mengisi dan menyegarkan. Dengan sup yang jelas yang dibuat dari rumput laut dan bonito serpihan, oden adalah hidangan satu pot yang memaparkan daikon, kek ikan, telur rebus dan banyak lagi. Sayuran akar yang berperisa putih, daikon dibungkus dengan vitamin C dan kalsium yang meningkatkan imun, yang penting untuk kesihatan tulang.
Kredit: Arthur BovinoIa mungkin tidak mendapat cinta Instagram yang sup Jepun seperti ramen dan udon, tetapi rebus rendah kalori tradisional ini membuatkan sajian musim sejuk mengisi dan menyegarkan. Dengan sup yang jelas yang dibuat dari rumput laut dan bonito serpihan, oden adalah hidangan satu pot yang memaparkan daikon, kek ikan, telur rebus dan banyak lagi. Sayuran akar yang berperisa putih, daikon dibungkus dengan vitamin C dan kalsium yang meningkatkan imun, yang penting untuk kesihatan tulang.
Apa pendapat kamu?
Apa sayur sayuran kegemaran anda? Adakah anda pernah memasak dengan mereka? Antara resipi yang manakah yang akan anda cuba? Kongsi pemikiran anda di bahagian komen!
Kredit: robynmac / Adobe StockApa sayur sayuran kegemaran anda? Adakah anda pernah memasak dengan mereka? Antara resipi yang manakah yang akan anda cuba? Kongsi pemikiran anda di bahagian komen!
