Makanan yang selesa seperti sup kalengan sering mendapat rap yang buruk ketika datang untuk makan yang sihat. Sesetengah sup tin boleh benar-benar sihat. Itu tidak bermakna anda perlu menjadikannya makanan rutin. Tetapi jika anda merasa sakit atau hanya perlu mencambuk makanan yang cepat, sup tin boleh menjadi pilihan yang sihat, selagi anda memilih dengan bijak.
Kandungan Natrium
Salah satu kebimbangan terbesar mengenai sup kalengan ialah kandungan natrium. Bertujuan untuk menjaga pengambilan natrium anda di bawah 2, 300 miligram setiap hari. Kurangkan itu kepada tidak lebih daripada 1, 500 miligram setiap hari jika anda mempunyai tekanan darah tinggi, diabetes, penyakit buah pinggang, jika anda seorang Afrika Amerika atau sekiranya anda berusia 51 tahun ke atas, mengesyorkan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Ramai sup kalengan sangat tinggi dalam natrium. Contohnya, satu jenama komersial mi mi dan sup sayur-sayuran mengandungi 890 miligram natrium setiap 1/2 cawan kental. Pilih variasi natrium yang dikurangkan untuk memastikan pengambilan garam anda terkawal. Banyak jenama popular menawarkan sup kalengan yang mempunyai kurang daripada 600 miligram natrium setiap hidangan.
Ketumpatan Tenaga
Ketumpatan tenaga merujuk kepada berapa banyak kalori dalam gram makanan. Makanan dengan kandungan air yang tinggi mempunyai ketumpatan tenaga yang lebih rendah, sementara makanan berlemak mempunyai ketumpatan tenaga yang lebih tinggi. Anda boleh menggunakan lebih banyak makanan dengan ketumpatan tenaga yang lebih rendah daripada makanan dengan ketumpatan tenaga yang tinggi untuk jumlah kalori yang sama. Sup kalengan berasaskan sup mempunyai ketumpatan tenaga yang lebih rendah daripada sup krim, kerana ia mempunyai lebih banyak air dan kurang lemak. Mengambil sebahagian kecil sup berasaskan sup sebelum makan boleh membantu mengurangkan pengambilan kalori dan membuat anda berasa kenyang. Satu kajian pada tahun 2007 yang dijalankan oleh penyelidik di Penn State University mendapati bahawa peserta makan 20 peratus kurang kalori semasa makan ketika mereka melayani sup rendah kalori sebagai kursus pertama.
Serat, Vitamin dan Mineral
Sekiranya anda akan makan sup dalam tin, pilih varieti dengan sekurang-kurangnya 10 peratus nilai serat harian anda dan banyak vitamin dan mineral, mencadangkan majalah "Fitness". Lelaki berusia 19 hingga 50 memerlukan kira-kira 38 gram serat setiap hari, manakala wanita yang sama usia memerlukan 25 gram, menurut Colorado State University Extension. Kacang dan sayur-sayuran adalah serat dan nutrien yang tinggi. Pilih sup yang terdiri terutamanya daripada kacang, lentil dan sayur-sayuran dalam kaldu natrium rendah untuk mengisi, pilihan yang sihat.
BPA Keprihatinan
BPA, bahan kimia yang digunakan dalam tin yang mengganggu pengeluaran hormon dan boleh meningkatkan risiko kanser tertentu, adalah keprihatinan bahkan sup kalengan yang paling sihat. Satu kajian yang diterbitkan dalam "Jurnal Persatuan Perubatan Amerika" pada tahun 2011 mendapati bahawa peserta yang menggunakan kuih kalengan selama lima hari mempunyai 1, 221 peratus lebih BPA dalam air kencing mereka daripada peserta yang tidak makan sup. Untuk mengelakkan BPA dalam sup yang disediakan, pilih jenis yang dibungkus di Tetra Pak, sejenis kadbod yang diperbuat daripada kadbod, plastik PET dan aluminium, mengesyorkan MSN Healthy Living.
