Kismis adalah antara buah-buahan kering yang paling biasa dimakan. Profil pemakanan berkhasiat mereka mempunyai manfaat kesihatan tersendiri, dan kismis harus menjadi sebahagian daripada diet seimbang anda. Kismis mengandungi polyphenols, antioksidan dan mikronutrien penting yang membantu pencernaan, meningkatkan tahap besi dan memastikan tulang anda kuat.
Petua
Kismis secara semulajadi manis dan tinggi dalam kandungan gula dan kalori. Walau bagaimanapun, mereka boleh menjadi sebahagian daripada diet penurunan berat badan jika anda tidak makan terlalu banyak.
Kismis untuk Pengurusan Berat
Kismis tinggi kalori - 129 dalam kotak kecil berkhidmat 1.5 auns. Daripada kalori dalam kismis, 95 peratus adalah karbohidrat. Karbohidrat berkualiti adalah bahagian asas dari banyak rancangan diet yang berjaya, seperti Program Pritikin. Karbohidrat dalam kismis mengandungi serat pemakanan penting yang sebenarnya memberi manfaat kepada pengurusan berat badan.
Berbanding dengan snek lemak tinggi dengan gula tambah, kotak kismis kecil adalah pilihan yang lebih baik yang menawarkan semua nutrien anggur segar dalam bentuk yang tertumpu. Kismis menyumbang serat yang tinggi untuk memperlahankan penghadaman, indeks glisemik yang rendah hingga sederhana untuk membantu mengawal pancang gula darah, dan rasa manis dan kesejukan keseluruhan yang menawarkan rasa kenyang dan deria yang boleh membantu mengawal selera makan anda.
Satu artikel penyelidikan yang diterbitkan oleh Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan pada tahun 2019 menunjukkan bahawa minum air dengan buah kering anda akan meningkatkan jumlah dalam perut anda dan mewujudkan rasa kenyang yang dapat menghalang makan berlebihan dan berat badan.
Bukti dari kajian yang diterbitkan dalam Penyelidikan Makanan dan Pemakanan pada tahun 2017 mengesyorkan penggunaan kismis untuk gaya hidup sihat dari segi pengambilan nutrien yang lebih baik, kualiti diet, parameter berat badan dan mengurangkan risiko obesiti, sering dikaitkan dengan banyak risiko kesihatan.
Kajian ini membandingkan orang yang tidak makan kismis kepada peserta yang makan kismis. Penemuan adalah pemakan kismis mempunyai pengambilan tenaga 9 peratus lebih tinggi, 34 peratus peningkatan dalam serat makanan , peningkatan 16 peratus kalium , peningkatan 22 peratus dalam kedua-dua magnesium dan vitamin E , dan peningkatan 24 peratus dalam vitamin C. Di samping itu, pengguna kismis mempunyai pengambilan gula tambah 17 peratus lebih rendah , 15 peratus kurang lemak tepu dan 10 peratus kurang sodium.
Kesimpulannya ialah orang yang makan kismis mempunyai berat badan yang lebih rendah , indeks jisim badan dan lilitan pinggang . Pemakan kismis dilaporkan kurang berkemungkinan berlebihan berat badan atau obes dan mempunyai risiko penurunan 54 peratus sindrom metabolik, penanda penyakit jantung kronik.
Serat untuk Mengurangkan Risiko Penyakit
Kismis mempunyai kandungan serat yang tinggi dengan 3.7 gram dalam kotak 1.5 auns. Serat diet memelihara sistem penghadaman anda dengan berfungsi dengan baik dengan menambah pukal ke makanan untuk membantu mengalir melalui perut, usus dan keluar dari badan anda. Dengan membantu menjaga anda tetap, serat dalam kismis membantu mengelakkan sembelit, sindrom usus besar, diverticulitis dan gangguan gastrousus lain.
Diet serat tinggi boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung, obesiti dan kencing manis , kata Mayo Clinic. Di samping itu, pengambilan serat tinggi membantu meningkatkan berat badan najis, yang mungkin merupakan salah satu faktor penyumbang untuk mengurangkan kejadian kanser kolorektal , menurut kajian 2019 yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan.
Data dari kajian kohort menunjukkan bahawa 7 gram serat tambahan setiap hari dikaitkan dengan pengurangan 8 peratus dalam risiko kanser kolorektal .
Dalam satu lagi kajian Kesihatan Perawat skala besar, diterbitkan oleh Pediatrics pada 2016, serat makanan dikaitkan dengan ketara mengurangkan risiko kanser payudara. Bukti mencadangkan bahawa makan lebih banyak serat semasa remaja boleh memberikan perlindungan pada masa dewasa.
Karbohidrat untuk Pemulihan Post-Workout
Jika anda seorang atlet atau pembina badan, karbohidrat yang sihat dalam kismis boleh memberi anda tenaga yang diperlukan untuk senaman yang lebih lama dan lebih keras. Semasa anda bersenam, tubuh anda mula mengecilkan kadar glukosa dalam darah anda, menggunakan glikogen sebagai gantinya, yang karbohidrat disimpan dalam tisu hati dan otot anda.
Kismis mempunyai nisbah carb-to-protein yang tinggi -34 gram karbohidrat hingga 1.3 gram protein setiap 1.5 auns - menjadikan mereka snek yang ideal untuk menambah glikogen otot yang diperlukan untuk menyerap otot anda dan meningkatkan tenaga anda.
Besi yang terdapat dalam kismis juga boleh membantu meningkatkan prestasi sukan. Kismis mengandungi sejumlah besar - 4 peratus daripada nilai harian anda (DV) setiap hidangan. Sel anda memerlukan besi untuk menjadikan makanan menjadi tenaga dan menghantar oksigen ke otot dan tisu anda ke seluruh badan anda.
Kekurangan zat besi, terutama dengan anemia, boleh mengurangkan prestasi anda kerana keletihan dan kemampuan terhad untuk bersenam atau aktif, kata Institut Kesihatan Nasional.
Vitamin dan Pemakanan Kismis
Kismis dibungkus dengan vitamin. Dalam hanya satu kotak kecil, kismis mengandungi banyak vitamin B yang diperlukan untuk pelbagai fungsi metabolik dan fisiologi dalam tubuh anda. Kismis membekalkan 3 peratus DV setiap 1.5 ons untuk thiamine, yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem, otot dan jantung anda.
Menyediakan 4 peratus DV setiap kotak untuk vitamin B6, kismis yang baik untuk kesihatan mata, jantung dan otak anda. Riboflavin membantu memetabolisme karbohidrat, lemak dan protein dalam badan anda, dan penyediaan kismis menyediakan 4 peratus DV setiap hidangan. Kotak kue 1.5 auns mengandungi 2 peratus DV untuk niacin, yang membantu sistem pencernaan, kulit dan sistem saraf berfungsi dengan baik.
Vitamin lain dalam kismis termasuk vitamin antioksidan K dan C.
Kismis membantu mengawal tekanan darah
Tekanan darah tinggi, yang dikenali sebagai hipertensi, boleh merosakkan saluran darah, jantung dan buah pinggang. Ini boleh mengakibatkan serangan jantung, angin ahmar atau masalah jantung yang lain. Kismis mengandungi mineral - kalium, kalsium dan magnesium - yang merupakan penyumbang utama kepada pengurusan tekanan darah yang betul oleh badan anda.
Potassium adalah penting untuk fungsi otot, termasuk kelonggaran dinding saluran darah anda. Ini membantu mengurangkan atau mengawal tekanan darah. Potassium dalam kismis juga melindungi terhadap degupan jantung tidak teratur dengan menguruskan pengaliran dan penghantaran isyarat elektrik dalam sistem saraf dan jantung anda, kata Harvard Health Publishing.
Kismis memberikan 21.5 miligram kalsium atau 2 peratus DV setiap kotak. Kalsium adalah mineral penting yang diperlukan, bukan sahaja untuk tulang yang sihat, tetapi untuk membantu bekuan darah dan fungsi jantung anda dengan betul. Kalsium membantu dalam penguncupan otot, yang penting untuk tekanan darah yang sihat dengan membantu pembuluh darah mengetatkan dan berehat apabila perlu.
Magnesium dalam kismis adalah satu lagi mineral penting yang membantu dengan fungsi otot dan saraf. Kismis menyediakan 3 peratus DV atau 13.6 miligram untuk setiap hidangan 1.5 auns. Magnesium membantu saluran darah berehat dan mengekalkan gula darah di bawah kawalan. Ia juga membantu dengan pengangkutan kalsium dan kalium yang menyumbang untuk mengekalkan tekanan darah biasa.
Kismis untuk Kesihatan Pergigian
Kalsium dalam kismis adalah penting untuk kesihatan gigi anda dengan menguatkan dan mengurangkan mineral gigi. Kismis terdiri daripada jenis fruktosa dan glukosa gula - bukan sukrosa, seperti gula meja, salah satu penyebab utama penyakit mulut.
Makan kismis boleh mengurangkan beberapa faktor risiko untuk merosakkan kebencian mulut. Penyelidik telah mendapati bahawa fitokimia dalam kismis boleh membantu membunuh bakteria plak penyebab rongga yang dikaitkan dengan penyakit gusi.
Kismis dalam Kesihatan Manusia: Tinjauan mengenalpasti salah satu sebatian polifenol antimikrob dalam kismis sebagai asid oleanolik. Asid oleanolik mempunyai keupayaan untuk menyekat patogen streptokokus dan gingivalis, yang dikaitkan dengan penyakit periodontal.
Raisin Meningkatkan Kekuatan Bone
Sejumlah galian dalam kismis penting bagi tulang anda, iaitu kalsium, magnesium dan kalium.
Dengan 99 peratus bekalan kalsium badan anda yang disimpan di dalam tulang dan gigi anda, struktur rangka keseluruhan anda bergantung pada mineral ini untuk kekuatan tulang, pembentukan dan pertumbuhan.
Jika anda seorang wanita yang meninggal dunia, kismis adalah pilihan yang baik untuk snek kerana kandungan kalsiumnya membantu mencegah perkembangan osteopenia atau osteoporosis, gangguan yang dicirikan oleh tulang poros dan rapuh dan jisim tulang rendah.
Magnesium dalam kismis juga berguna untuk kesihatan tulang. Sekitar 50 hingga 60 peratus daripada magnesium dalam badan anda tinggal di tulang anda, jadi diet yang tinggi dalam magnesium ditunjukkan untuk meningkatkan kepadatan tulang, yang merupakan ukuran kekuatan tulang, kata NIH.
Potassium dalam kismis - 322 miligram atau 7 peratus DV per 1.5 auns - membantu tulang dengan meningkatkan ketumpatan mineral. Kekurangan kalium boleh menyebabkan kekurangan kalsium dalam tulang anda, menurut Institut Kesihatan Kebangsaan. Badan anda juga memerlukan kalium untuk fungsi buah pinggang dan jantung yang betul, penguncupan otot dan penghantaran saraf.
Snek pada kotak kismis juga membekalkan fosforus, mineral lain yang mesra tulang. Dengan 85 peratus fosforus badan anda dijumpai dalam tulang anda sebagai kalsium fosfat, fosforus memainkan peranan penting dalam kesihatan tulang.
Kismis mengandungi nutrien lain, termasuk tembaga, besi dan zink, yang memberi manfaat kepada kesihatan tulang anda, menurut American Bone Health.
