Sesetengah makanan cepat merangsang gula darah anda, yang amat berbahaya jika anda menguruskan diabetes. Makanan ini mempunyai penarafan indeks glisemik yang tinggi sebanyak 70 atau lebih. Walaupun kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah rendah pada indeks glisemik, beberapa jenis adalah tinggi atau sederhana, dengan skor antara 55 dan 70. Anda akan ingin mengelakkan atau mengehadkan jenis-jenis hasil ini untuk memastikan gula darah anda dalam sasaran anda pelbagai.
Pisang Ripened
Pisang yang terlalu matang, mungkin menunjukkan beberapa bintik coklat, mempunyai lebih banyak gula daripada pisang kurang masak. Sebagai contoh, pisang hijau yang kurang matang boleh mempunyai pangkat serendah 30. Tetapi yang telah duduk dan berubah menjadi coklat boleh memiliki peringkat 70 atau lebih. Ini tidak bermakna anda perlu melangkau pisang. Sebaliknya, pilih yang mempunyai kulit berwarna kehijauan dan makannya dalam masa beberapa hari sebelum mereka masak sepenuhnya.
Buah-buahan lain
Apricot mentah cukup tinggi pada indeks glisemik, dengan skor rata-rata 57. Mangga boleh menjadi sedikit tinggi pada indeks glisemik jika mereka sangat matang, manis dan berair. Kadar mangga terlalu masak di sekitar 60 pada GI. Papaya mempunyai kira-kira GI yang sama sebagai mangga. Nanas juga biasanya tinggi pada skala juga, penarafan di 66. Jika anda lebih suka untuk menggigit pada anggur, pertimbangkan untuk mengelakkan anggur hitam. Pelbagai ini mempunyai skor 59, manakala anggur hijau dan merah boleh menilai serendah 43. Terakhir, elakkan tembikai jika anda sedang berusaha untuk menstabilkan gula darah anda. Semangka mempunyai peringkat 72 pada indeks glisemik.
Sayuran Root
Sayur-sayuran akar adalah tinggi dalam kanji, yang akhirnya bertukar menjadi glukosa, menjadikan mereka sangat berkemungkinan mempunyai kesan besar ke atas gula darah anda. Beetroot cukup tinggi pada indeks glisemik, yang mereda pada 60. Manioc, sumber ubi kayu, dan rutabaga adalah jenis sayuran akar GI yang tinggi. Anggur berkebun ini berkisar antara 72 hingga 81 di atas meja. Parsnips juga sangat tinggi, dengan skor 97.
Penyiasatan Spud
Kentang berkisar dari sederhana ke tinggi pada skala GI, bergantung kepada pelbagai. Kentang manis yang dimakan dengan kulit umumnya rendah, dengan skor 44 hingga 48. Tetapi jika anda mengupas mereka dan makan hanya bahagian dalamnya, mereka mencerna dengan lebih cepat dan dapat meningkatkan kadar gula darah anda dengan cepat. Keledek kentang yang dikupas dan direbus mempunyai skor kira-kira 59. Kentang russet bakar, sebaliknya, mempunyai indeks glisemik dari 94 hingga 111. Kentang panggang putih lebih rendah, dinilai pada 60 pada skala. Seperti kentang manis, mengelupas kulit kentang ini menimbulkan nombor indeks glisemik mereka.
