Ketam biru, sering disebut sebagai "blues, " untuk dijual di kedai runcit dan kedai-kedai khusus biasanya Chesapeake atau kepiting biru Atlantik. Crustaceans ini menawarkan daging manis dan halus yang terbungkus dalam kulit keras. Makan kepiting ini biasanya cukup memakan masa, yang memerlukan anda untuk menarik daging dari tubuh dan cakar retak dengan palet.
Kalori
A 3-oz. Hidangan daging kepiting biru yang dimasak dengan panas lembab mengandungi 86.7 kalori. Berdasarkan 2, 000 diet kalori, ini menyumbang sebanyak 4.3 peratus kalori yang anda boleh makan setiap hari. Kebanyakan kalori setiap hidangan datang daripada protein - 79.2 peratus. Kira-kira 15 peratus kalori berasal dari lemak.
Lemak dan Kolesterol
Satu hidangan kepiting biru mengandungi 1.5 g lemak, jumlah yang tidak menggunakan sebahagian besar lemak yang anda dibenarkan setiap hari: 44 hingga 78 g. Walau bagaimanapun, ia terdiri daripada hampir satu pertiga daripada kolesterol yang anda mesti menghadkan diri anda setiap hari. Dengan 85 mg kolesterol, berhati-hati memantau pelan makan anda untuk memastikan anda tidak makan makanan lain yang kaya dengan sebatian ini kerana makan terlalu banyak boleh meningkatkan risiko penyakit jantung anda.
Protein dan karbohidrat
Kepiting biru berfungsi sebagai sumber protein yang berkualiti tinggi. Setiap 3-oz. bahagiannya memberikan 17.2 g. Pelan makan anda harus mempunyai 46 hingga 56 g protein di dalamnya setiap hari - macronutrien ini bukan sahaja menggalakkan perkembangan otot, ia berfungsi sebagai makanan yang tubuh anda dapat memperoleh tenaga. Satu hidangan mengandungi 0 g karbohidrat.
Vitamin dan Mineral
Termasuk ketam biru dalam pelan pemakanan anda dan anda memenuhi semua keperluan harian vitamin B12, membuat daging kepiting biru pilihan yang baik untuk memastikan jantung anda berfungsi dengan baik. Ciri-ciri selenium juga menonjol, dengan 48.8 peratus pengambilan harian yang disyorkan setiap hidangan. Selenium menyediakan perlindungan antioksidan dan menggalakkan fungsi tiroid yang sihat. Anda juga akan mendapat 23.9 peratus daripada zink yang anda perlukan setiap hari dan 27.4 peratus daripada tembaga yang diperlukan oleh badan anda.
Pertimbangan Kesihatan
Satu hidangan kepiting biru secara semulajadi tinggi dalam natrium, mengandungi 237.2 mg. Makan makanan rendah natrium untuk memastikan pengambilan anda serendah mungkin. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa semua orang Amerika tidak makan lebih daripada 1, 500 mg sehari. Ambil perhatian bahawa kepiting biru mungkin mempunyai pelbagai pencemar kimia, termasuk merkuri dan sebatian beracun lain, yang boleh meningkatkan risiko keguguran, kerosakan saraf dan kanser. Cari kepiting biru yang dituai di kawasan selamat.
