Almond adalah sumber kaya protein, vitamin E, serat dan banyak lagi nutrien lain. Ramai orang menikmatinya sebagai snek tanpa rasa bersalah yang sihat. Walau bagaimanapun, sesetengah orang menyesali pilihan mereka dalam masa yang singkat kemudian apabila sakit perut ringan dan ringan berlaku. Almond, terutama badam mentah, boleh menyebabkan sakit perut kerana beberapa sebab. Walaupun reaksi biasanya tidak berbahaya, ia kadang-kadang boleh menjadi gejala alergi makanan yang berbahaya.
Tindak balas alahan
MedlinePlus melaporkan bahawa kacang pokok seperti badam adalah penyebab salah satu alergi makanan yang paling biasa. Alahan makanan ringan boleh merangkumi gejala gastrointestinal seperti sakit perut, cirit-birit, muntah, ringan dan kesesakan hidung. Gejala yang lebih serius termasuk penyempitan saluran pernafasan, denyutan pesat atau kehilangan kesedaran. Institut Alergi dan Penyakit Berjangkit Kebangsaan melaporkan bahawa alahan makanan boleh menjadi lebih teruk dengan melakukan latihan dalam masa dua jam selepas makan.
Almond Raw
Kulit badam mentah mengandungi inhibitor enzim yang menjadikan mereka sukar dicerna, dan ini boleh menjadi punca sakit perut. Walau bagaimanapun, badam mentah mempunyai lebih banyak pemakanan daripada badam panggang, begitu ramai orang lebih suka memakannya dalam keadaan semula jadi. Merendam badam terlebih dahulu menghilangkan enzim. Masukkan 4 cawan badam dan 2 sudu garam dalam air yang cukup untuk ditutup, dan biarkan mereka merendam selama beberapa jam. Tiriskan dan biarkan mereka kering selama sehari.
Keracunan makanan
Pada tahun 2004, berjuta-juta bungkus badam mentah telah ditarik balik sebagai tindak balas terhadap pencemaran salmonella, mendorong Pentadbiran Makanan dan Ubat untuk mengharuskan semua badam dipasteurisasi sebelum dijual. Badam ini masih dilabel sebagai mentah. Walau bagaimanapun, masih ada kemungkinan untuk membeli badam yang tidak dipasteurisasi dari pasaran petani dan vendor di luar Amerika Syarikat, dan ada kemungkinan kecil kacang ini boleh mempunyai salmonella atau bakteria lain.
Kesalahpahaman
Sebutkan sakit perut dan badam, dan anda mungkin mempunyai seseorang yang membantu memaklumkan kepada anda itu keracunan sianida. Memang benar bahawa pelbagai badam badam menghasilkan sianida, juga dikenali sebagai asid prussik, apabila dicerna. Walau bagaimanapun, itulah alasan mengapa mereka tidak dijual sebagai makanan. Badam manis yang anda beli di kedai tidak menghasilkan sianida.
Amaran
Dalam kebanyakan kes, sakit perut daripada memakan badam adalah keadaan tidak berbahaya dan sementara. Sekiranya anda secara konsisten mengalami kesakitan selepas memakan badam, walaupun badam panggang, ia mungkin menjadi idea yang baik untuk berjumpa dengan doktor anda untuk menolak kemungkinan alergi. Jika anda mengalami gejala-gejala lain - seperti kesukaran bernafas, kejutan atau pening yang teruk - hubungi doktor segera kerana ini adalah gejala tindak balas alahan yang mengancam nyawa yang dipanggil anafilaksis.
