Diet yang seimbang adalah salah satu kunci kepada kesihatan yang baik. Salah satu cara untuk memastikan diet yang seimbang ialah makan makanan dari semua kumpulan makanan; Cara lain adalah untuk mengimbangi pengambilan makanan berasid, atau berasid, dengan makanan alkali. Ini membantu badan anda mengekalkan keseimbangan pH, yang penting untuk fungsi fisiologi yang betul dan mencegah penyakit. Mengetahui makanan mana yang berasid, alkali dan neutral boleh membantu anda merancang makanan anda.
Makanan Membentuk Asid
Makanan yang mencipta persekitaran berasid di dalam badan termasuk kebanyakan makanan olahan, daging dan ikan, beras, bijirin bijirin, pemanis dan makanan manis, roti, pasta, keju, minuman berkafein, alkohol dan bumbu. Sesetengah kacang dan benih juga membentuk asid. Contohnya termasuk daging lembu, kerepek kentang, salmon, ayam dan daging babi. Pemanis tiruan, gula tebu dan gula bit, sirip barli, madu yang diproses, sirap maple dan molase semuanya berasid. Sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran adalah pembentukan asid, termasuk kebanyakan jenis kacang, buah-buahan kering, buah beri dan cranberry. Kacang acidik termasuk kacang, kacang, kacang, pistachios, macadamias, filberts, kacang Brazil dan kacang tanah. Biji bunga matahari dan biji labu juga membentuk asid. Mustard, saus tomat, mayonis dan cuka adalah contoh perasa pengasapan. Cola, kopi, teh manis, jus buah bir dan wain adalah minuman berbentuk asid.
Makanan Alkali
Makan banyak makanan alkali membantu mengimbangi kesan makanan berasid di dalam badan. Kebanyakan buah-buahan segar dan sayur-sayuran adalah alkali. Ini termasuk lettuces; semua jenis kentang; sayur-sayuran yang merangkum termasuk brokoli, kale, pucuk Brussels dan kembang kol; herba, seperti pasli dan Dill; dan wortel, bit, terung dan pucuk. Kacang pedas juga alkali. Buah alkalizing termasuk alpukat, pir, pic, ceri, epal, semua jenis melon, pisang, tarikh, papaya, buah ara dan anggur. Sesetengah produk tenusu adalah alkali, seperti susu mentega, susu mentah, yoghurt biasa dan susu acidofilus. Amaranth dan quinoa adalah bijirin alkalizing, dan badam, buah berangan dan kelapa segar adalah kacang alkalizing. Makanan alkali lain termasuk madu, kelp, teh dan telur kuning.
Makanan Neutral
Makanan neutral tidak mempunyai kesan asid atau alkali pada badan apabila dimakan. Makanan neutral termasuk mentega segar, tanpa lemak; krim segar, mentah; susu lembu mentah dan whey; dan marjerin dan minyak.
Mewujudkan Baki Sihat
Hanya kerana makanan adalah pembentukan asid tidak bermakna anda tidak boleh memakannya. Anda memerlukan makanan berbentuk asid dalam diet anda kerana ia adalah sumber nutrien penting seperti asid lemak sihat jantung dari ikan dan vitamin B dari biji-bijian. Kuncinya adalah untuk mengelakkan makanan berbentuk asid yang tidak sihat seperti kerepek kentang, bijirin halus, pemanis dan kola, dan pilih sumber yang sihat seperti daging tanpa lemak, bijirin dan tenusu biasa. Pastikan untuk makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran alkali. Jika anda mengikuti saranan Jabatan Pertanian AS untuk mengisi separuh plat anda dengan buah-buahan dan sayur-sayuran pada setiap hidangan, anda sedang dalam perjalanan untuk kesihatan yang lebih baik.
