Walaupun kalsium oksalat adalah produk semulajadi dalam banyak makanan, orang yang mempunyai hyperoxaluria, oxalosis atau sejarah batu ginjal kalsium oxalate perlu tahu bahawa banyak makanan biasa yang tinggi dalam oksalat. Batu kalsium oksalat adalah jenis batu ginjal yang paling biasa, terbentuk apabila kalsium terhablur dengan oksalat. Diet tinggi dalam oksalat boleh meningkatkan pembentukan batu ginjal. Mengawal pengambilan makanan oksalat yang tinggi dapat membantu mencegah batu ginjal kalsium oksalat.
Sayuran
Sayuran yang sederhana atau tinggi dalam oxalates termasuk endives, asparagus, terung, pucuk brussels, timun, saderi dan bit. Juga, sayuran hijau yang paling berdaun seperti chard atau sayuran bit cukup tinggi dalam oksalat. Sebagai contoh, bayam mentah mengandungi kira-kira 750 mg oksalat dalam setiap 100 g hidangan.
Buah
Buah-buahan oxalate yang tinggi termasuk rhubarb, buah ara, blueberries, blackberry, raspberi, kiwi, anggur dan limau. Di samping itu, kulit buah sitrus seperti kulit lemon tinggi dalam oksalat. Oleh kerana oxalates tahan terhadap memasak, produk yang berasal dari kulit jeruk, seperti marmalade oren, mengekalkan kandungan oksalatnya. Rhubarb mengandungi kira-kira 700 mg oksalat untuk setiap hidangan 100 g.
Kacang dan biji
Kebanyakan kacang dan banyak jenis benih tinggi dalam oksalat. Ini termasuk kacang pokok seperti badam, walnut, kacang dan pecan, yang mengandungi kira-kira 200 mg oksalat setiap hidangan 100 g. Biji bunga matahari dan biji wijen adalah contoh benih yang dikenali untuk kandungan oksalat mereka; Benih bijan mempunyai kira-kira 100 mg setiap 100 g hidangan.
Kekacang
Kacang, kacang pinto, kacang hitam dan kacang soya adalah tinggi dalam oksalat. Begitu juga produk yang diperoleh daripada makanan seperti mentega kacang, kacang pinto refilled, dan tauhu, yang merupakan produk soya ditapai. Burger veggie berasaskan soya mengandungi kira-kira 800 mg oxalate setiap 100 g hidangan, manakala tauhu mengandungi kira-kira 200 mg oksalat setiap 100 g berkhidmat, dan kacang mengandungi kira-kira 180 mg oksalat setiap hidangan 100 g.
Bintang dan Karbohidrat
Pelbagai makanan dalam kumpulan ini adalah tinggi dalam oksalat. Biji-bijian seperti gandum - kuman dan dedak - tinggi dalam oksalat, seperti rai, bijirin dan oat. Makanan berkanji yang tinggi dalam kalsium oksalat termasuk jagung, jagung, kentang dan ubi keledek. Kentang manis mengandungi kira-kira 60 mg oksalat untuk setiap hidangan 100 g.
Minuman
Bir, teh dan kopi adalah minuman yang tinggi dalam oksalat. Kerana soy, coklat dan tomato tinggi dalam oxalate, susu kedelai, coklat panas dan jus tomato semuanya tinggi dalam oksalat juga. Kafe mocha yang dibuat dengan susu soya mempunyai kira-kira 100 mg oksalat untuk setiap hidangan 100 g.
