Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, kepercayaan agama, seperti Jainisme, menyumbang kepada vegetarianisme. Jainisme adalah agama India yang telah wujud sejak zaman purba.
Di tengah-tengah agama Jain adalah kepercayaan bahawa untuk menyelamatkan jiwa seseorang, seseorang harus melindungi jiwa-jiwa yang lain, sebuah prinsip yang dikenal sebagai "ahimsa, " atau tanpa kekerasan.
Bukan kekejaman dan Diet Jain
Oleh kerana Jains percaya dengan kuat dalam prinsip kekerasan terhadap semua makhluk hidup, diet mereka adalah vegetarian. Tidak seperti banyak vegetarian, bagaimanapun, Jains mengembangkan definisi mereka "makhluk hidup" untuk memasukkan bakteria dan mikroorganisme lain. Di samping itu, ia tidak boleh diterima untuk mengelakkan makanan dari sumber haiwan apabila mengikuti diet Jain. Penuaian beberapa makanan membahayakan makhluk hidup, dan Jain tidak boleh memakan makanan ini.
Menurut Arihant.us, laman web Jain, Jain tidak boleh makan selepas matahari terbenam kerana ia boleh "menyebabkan kematian mikroorganisma minit yang muncul dalam gelap." Tahap ketat yang mana Jains mematuhi diet mereka berbeza dari orang ke orang.
Elakkan Makanan Terhad
Selaras dengan vegetarianisme mereka, makanan dalam makanan Jain harus mengelakkan semua daging haiwan. Sesetengah Jain juga mengelakkan telur dan susu. Menurut Harvard Fakulti Seni dan Sains, memakan susu melanggar prinsip kekerasan kerana cara tidak berperikemanusiaan di mana sapi tenusu diperlakukan. Hujah yang sama dibuat oleh beberapa untuk telur, terutama yang dihasilkan di bawah keadaan ladang kilang.
Madu dilarang kerana Jain percaya proses penuaian boleh membahayakan lebah. Persatuan Jain Metropolitan Washington menunjukkan bahawa ia memerlukan hampir satu juta lebah untuk menghasilkan hanya 1 paun madu.
Bawang dan bawang putih dapat dielakkan kerana makanan "panas" yang dapat meningkatkan keinginan seksual. Alkohol tidak dimakan. Kentang dan sayur-sayuran akar lain tidak dimakan oleh sesetengah orang kerana kebimbangan membunuh bakteria yang ada di dalam tumbuh-tumbuhan serta serangga semasa penuaian.
Puasa dan Iman
Ramai orang Jain percaya puasa membantu mereka menjalankan kawalan ke atas bidang kehidupan yang lain dan dapat membantu orang lebih baik memenuhi tanggungjawab rohani mereka.
Menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam edisi Jurnal Endokrinologi dan Metabolisme India pada tahun 2017, terdapat dua jenis puasa utama yang diamati dalam agama Jain: lengkap, yang melibatkan menyerahkan semua makanan dan air untuk jangka waktu tertentu, dan sebahagiannya, yang boleh bermakna mengehadkan jumlah makanan yang dimakan, memberi makanan kegemaran anda atau makan sedikit makanan supaya anda merasa lapar.
Kaedah Penyediaan Makanan
Kepercayaan agama Jain tidak hanya mempengaruhi jenis dan jumlah makanan yang dibenarkan tetapi juga bagaimana mereka bersedia. Biarawan Jain secara tradisional mempunyai peraturan ketat yang mengatur penyediaan makanan, dan isi rumah individu mengamalkannya dalam pelbagai peringkat.
Orang yang mempersiapkan makanan diharapkan memiliki kesadaran tentang keperluan orang yang ditugaskannya, harus berada dalam keadaan fikiran yang positif dan harus memiliki pengetahuan tentang keselamatan makanan, seperti yang dijelaskan oleh Persatuan Jain Metropolitan Washington.
