Diet sodas biasanya dipasarkan kepada orang yang menghidap diabetes, orang yang ingin memotong gula dan orang yang mengurangkan kalori mereka dalam usaha untuk menurunkan berat badan. Diet sodas mengandungi banyak bahan yang sama seperti soda biasa, dengan perbezaan utama bahan-bahan yang digunakan untuk mempermanis minuman dan pengawet tertentu. Diet sodas biasanya mengandungi kurang kalori daripada soda biasa. Pengilang sering menggunakan pemanis kalori rendah atau sifar kalori untuk mengekalkan kandungan kalori pada tahap rendah.
Pemanis Buatan
Sucralose, acesulfame K dan aspartame adalah tiga pemanis buatan yang lazimnya terdapat dalam sodium diet. Sucralose adalah pemanis sifar kalori yang 600 kali lebih manis daripada gula dan aspartam 200 kali lebih manis daripada gula. Acesulfame K adalah kira-kira 150 hingga 200 kali lebih manis daripada gula dan biasanya dijumpai dalam kombinasi dengan aspartam atau pemanis buatan lain kerana ia bertindak untuk meningkatkan dan mengekalkan rasa makanan manis.
Kandungan Kafein
Diet soda biasanya mengandungi kafein dalam jumlah yang setanding dengan soda biasa. Sebagai contoh, Diet Coke diet, Diet RC dan Diet Pepsi mengandungi 55, 45, 43 dan 36 miligram kafein masing-masing. Jumlah ini sama seperti, atau sangat serupa dengan, versi biasa. Kafein dianggap selamat dalam jumlah sederhana 100 hingga 200 miligram sehari, walaupun toleransi berbeza dari orang ke orang.
Asid fosforik
Banyak soda, termasuk soda pemakanan, mengandungi asid fosforik, yang merupakan asid mineral yang terdiri daripada fosforus. Asid fosforik memberikan keasidan dan asid tart, rasa tajam. Malah, hampir semua keasidan dalam soda berasal dari asid fosforik, menurut Frostburg State University. Asid fosforik menghancurkan dan meminum soda secara kerap telah lama dikaitkan dengan peningkatan risiko hakisan pergigian. Walau bagaimanapun, kepekatan asam dalam soda biasa lebih rendah daripada jus oren atau limun, menurut FSU.
Pengawet dan Pewarna Artificial
Diet sodas biasanya mengandungi pengawet kalium benzoat, yang terutama digunakan untuk mengekalkan kesegaran makanan diet. Pengilang menambahnya kepada soda diet untuk mengelakkan acuan daripada berkembang sementara soda berada di rak kedai. Seperti soda biasa, soda diet sering mengandungi pewarna tiruan, yang menambah warna kepada minuman. Pentadbiran Makanan dan Dadah telah meluluskan sembilan warna buatan di Amerika Syarikat Sebelum bahan tambahan makanan seperti warna buatan diluluskan, FDA menilai mereka untuk memastikan ia selamat untuk penggunaan manusia.
